如何做臭豆腐汤
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如何做臭豆腐汤
配料：高汤（骨头汤或鸡汤）、细辣椒面、孜然粉、花椒、大料、姜粉、料酒、白糖、五香粉、白芝麻、鸡精、味精、食盐、番茄酱、芝麻油、生粉、耗油（可以不用）。做法：先在锅里倒少许油，煸炒辣椒面和白芝麻，炒到合...
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豆腐汤年糕怎么做
食材：年糕条100g、白玉豆腐1块、里脊肉20g、上海青适量、鸡蛋1个、玉米淀粉 适量、葱1根、生姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡汁1勺、雪菜适量。肉丝加适量生抽，生粉，料酒腌制。同时我们把蛋打...
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广东豆腐汤怎么做
食材：豆腐300g、小肉丸或碎肉团150g、香菜适量、胡椒粉适量、盐适量。将准备的豆腐切块，切成正方形块；接着将肉丸加进锅中解冻；起锅烧水，等待水熟。先加入豆腐，等水滚起来加肉丸或肉末。等水再次滚起来...
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砂锅豆腐汤怎么做
主料：豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克调料：料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克。将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯...
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猪肝豆腐汤怎么做
食材：猪肝80克，豆腐250克，精盐、姜、葱、味精、淀粉各适量。猪肝洗净、切片；豆腐切丁；黄豆芽洗净、切末；葱切末。锅内放油烧热，放入葱末煸香，再放入猪肝、黄豆芽，炒出香味时加足量的水，在旺火上烧开。...
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香菇豆腐汤如何做
主料：香菇2朵、胡萝卜少许、芹菜适量、青蒜适量、食盐适量、鸡精适量、姜少许、水淀粉适量、豆腐1块、胡椒粉适量。嫩豆腐事先用淡盐水浸泡，一则去豆腥，二则煮时候不易碎。胡萝卜和姜分别切细丝，鲜香菇切薄片。...
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如何做鱼头豆腐汤
鲢鱼头(1只，860克)、嫩豆腐 (1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)。调料：油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐 (1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。制作流程：嫩豆腐切成小 块，...
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菠菜豆腐汤怎么做
豆腐300克、菠菜200克、小葱10克、盐6克、香油4克、生抽6克。做法：菠菜清洗干净，太长的掰成段。豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待。小葱切成小段，锅里加入适量水烧开。放入豆腐煮三分钟左右。...
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豆腐鱼头汤怎么做
嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。注入4碗清水，以没过鱼头为宜，...
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梅鱼豆腐汤怎么做
主料：新鲜梅鱼三条。 辅料：嫩豆腐一盒，淀粉三勺。 调料：盐三勺，小葱二根。 锅内倒水烧开后加入梅鱼煮熟，用筷子夹住鱼的两面往下一用劲剔出鱼肉倒在煮过鱼的汤里，加入切块的豆腐，大火将汤再烧开，加盐调味...
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怎么做家常豆腐汤好喝
食材：嫩豆腐1盒、西红柿1个、油泡20克、鸡蛋1个、盐少许、生抽少许、淀粉少许、小葱/香菜少许。 把西红柿和小油泡洗干净，切碎备用。 把小葱、香菜洗干净，切成小段。将嫩豆腐轻轻地倒在案板上，先横着均匀...
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凤菇豆腐汤怎么做
1.首先,我们将买来的凤尾菇去除尾部的根,并清洗干净,将大朵的分为两半。 2.准备好水豆腐,用水清洗一下,姜蒜切碎备好。 3.瘦肉切片放在碗里备用。 4.接下来开始煮菜。预热锅底,倒入适量的食用油,先...
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如何做娃娃菜豆腐汤
豆腐切小块，用盐水泡10分钟左右。 娃娃菜剥开洗干净。 虾米用凉水泡一泡，备用。 葱姜蒜切好，热锅下油，加入虾米爆香。 把淘米水加入爆好的的葱姜蒜的锅内，加入娃娃菜和其他菌菇，把水烧开。 水烧开后加入...
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生菜豆腐肉丝汤怎么做
豆腐洗净切块，放入开水锅中略焯，再入冷水中浸泡。生菜入沸水锅中焯水，切成末。肉丝入沸水锅内焯水，捞出待用。炒锅内放植物油烧热，投入肉丝煸炒，烹入绍酒，加清汤、豆腐、生菜末，下盐调味，汤煮开后加入味精，...
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如何做豆腐粉条汤
土豆切条，豆腐切条，肉末切开，葱蒜切片。粉条掰成15CM的段，用热水泡软。菠菜摘好洗净切一寸的段。热油倒入五花肉末炒干。加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油。放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面，半勺盐...
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淮山豆腐汤如何做
淮山去皮，洗净，切成小丁块。豆腐以沸水烫一下，再切成小丁块。葱切细末，蒜头打成茸。锅放炉火上，加入食油（20g）烧至五分热，放入蒜茸爆香，倒入淮山丁翻炒数遍，待沸后倒入豆腐丁，再放入上述调味料，煮沸，...
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百合生姜豆腐汤
主料：豆腐（南）5克。 辅料：百合10克。 调料：赤砂糖20克、姜5克。 将百合择洗干净。 生姜洗净后切成片。 豆腐洗净后切成块。 将百合与生姜一同置于锅中，加入适量清水煮沸。 加入豆腐块煮熟，再加入...
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紫菜豆腐汤如何做
主料，紫菜半两、虾米半两、嫩板豆腐一件切粒、瘦猪肉三两、姜一片、芹菜一小棵（或葱二条）切碎。腌料：生抽半汤匙，生粉半茶匙，油半汤匙。调味：水或上汤四杯，盐半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半汤匙，古月粉少许。...
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螃蟹豆腐汤怎样做
准备一个活蟹，豆腐一盒，姜片几片，葱一根。蟹壳拨开，去腮切四块，豆腐打开备用。下清水下螃蟹，冷水时就下螃蟹煮，我们海边人水煮海螺和海鲜都是冷水下，要不海螺肉就挑不出。下黄酒，下一点点醋去腥味，醋一定不...
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如何做小白菜豆腐汤
小白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。 小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用; 锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮; 放入豆腐...