风干猪腿的家常做法
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腊猪腿的做法大全家常
白萝卜炖腊猪脚材料：腊猪脚1000克、白萝卜一根、生姜一块、葱花适量。做法：腊猪脚提前泡好洗干净斩块，将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。白萝卜切成滚刀块，生姜切成片。锅里加入足量水，冷水下入腊猪...
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家常炖猪腿的做法大全
红炖猪腿。材料：猪腿肉500克，酱油15克，精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量，香菜。做法：将猪腿肉煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜...
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卤猪腿的方法
猪腿提前用清水浸泡几个小时，中间换水；锅内添加葱、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽、大火煮开转中火煮20分钟；猪腿入开水锅焯一下，添加料酒去腥膻味；焯好的猪腿入煮好的卤水中，...
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卤猪腿的做法和配方
食材：猪腿肉500克、葱白1段、姜4克、大料2个、花椒粒10粒、丁香2粒、生抽10克、老抽20克、山楂片4片、桂皮1块、料酒10克、冰糖2粒、盐7克。原料：猪腿骨焯水，焯水时凉水下锅，加入料酒、葱、姜...
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整块猪腿怎么做
猪腿用火烧之后刮洗干净,去除杂毛,斩小块。起锅烧水加入少许盐,姜,放入猪腿肉焯水后清洗干净备用。姜去皮切片,蒜切片,十三香备好待用,另外起锅放少许油,加入冰糖,小火化开糖水。加入老抽,下猪腿肉翻炒,使...
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风干鸭腿怎么做好吃
食材：鸭腿500克，油盐适量，橙皮，干辣椒适量，生抽，老抽，花椒，蚝油，白糖，葱花适量，八角少许。将鸭腿修去边角的油，洗净沥干水待用。锅中放入盐和花椒，炒香后趁热抹在鸭肉上，抹匀待用。将鸭子放于阴凉处...
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腊猪腿肉怎么做好吃
用料：腊猪腿一个、八角、3颗、桂皮1片、花椒一勺、干辣椒4个、葱姜蒜适量。做法：（1）猪腿先切块，凉水下锅焯一下（水开为度）捞出。（2）热锅放油，放花椒、八角、桂皮。然后放焯过的猪腿煸炒，有香味出来后...
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蹄膀怎么储存
猪腿可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。如果需要长期保存猪腿，则需要把猪腿刮洗干净，放汤锅内煮至入味，捞出晾晒，用保鲜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出化冻即可作为原材料使用...
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风干鸭腿的腌制方法与教程
鸭腿1个，盐10g，高度白酒100ml，花椒5g，八角5g。首先把鸭腿洗净。沥干水。把盐、花椒和八角，在干锅里小火翻炒。直到盐呈现黄色，花椒的香味散发出来。关火冷却。鸭腿放在一个大盆里，把炒过的盐、花...
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家常红烧猪腿肉的做法
猪腿1个、白砂糖适量、姜适量、盐1勺、生抽1勺、料酒3勺、十三香适量、干辣椒2个。方法：将猪腿包肉洗净，去骨后切成小块。锅内放入适量冷水大火，将猪腿肉放入焯去血沫杂质，开锅后捞出。锅烧热，放入适量植物...
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家常卤鸡腿的做法
准备用料。鸡腿、葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖。鸡腿提前用清水浸泡几个小时，中间换水。锅内添加葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽、大火煮开转中...
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烤羊腿的家常做法
食材：羊后腿1只，芹菜200克，番茄酱1000 克，番茄250克，精盐30克，椒水1000克，桂皮5克，八角10克，草果2个，姜20克，葱头500克，羊肉汤500克。将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳...
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红烧鸭腿的家常做法
鸭腿皮朝下放入少油的锅中煎。把皮下脂肪的油煎出去后倒出，翻面煎香。姜切片。把鸭腿推至锅边，放入姜片煎香。加酱油，生抽，糖，料酒和盐翻炒均匀。加入花椒和热水大火煮开小火20分钟。最后加鸡粉大火收汁即可。...
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四川风干腊肉的家常做法
把花椒和食盐一同放入到锅中炒，炒热之后取出。 将猪肉切成长条大块，放入盆中抹盐，然后穿上棉绳通风晾干。 肉表面变得干燥之后取下放入盆中，倒入生抽、白糖、白酒腌制。 将肉悬挂到阴凉处风干上1天的时间，时...
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卤鸭腿的做法
材料：鸭腿3只，辣椒1支，青葱2把，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒2匙，冰糖2匙，五香卤包1包。将鸭腿洗净备用。辣椒及青葱切段，姜切片备用。锅中加入2匙色拉油热锅后，放入辣椒、青葱和姜片...
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卤鸡腿的家常做法简单
首先，拿出买好的鸡腿，解冻，在锅中倒入冷水，放入老姜片、鸡腿，盖上锅盖煮开，去腥，在看到有较多白沫出现时，将鸡腿夹出，沥干水，备用。 在锅中倒入少量油，先放入白糖，用小火炒，变色后倒入卤味包——八角、...
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风干板鸭的家常做法
风干鸭 (1只)，白萝卜 适量，油 少许，胡椒粉 适量的，枸杞 3克，糖 适量。将风干鸭洗净切块，烧半锅开水，将鸭子倒入锅中，出水控干。锅烧热，放入适量油，加入少许白糖提鲜。然后放入生姜，桂皮，香叶炒...
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香酥鸭腿的家常做法
材料：鸭腿 500克、姜片 5克、盐 5克、料酒 5克、茴香 5克、耗油 5克、桂皮 5克、酱油 5克。首先我们把准备好的鸭腿清洗干净。将清洗干净的鸭腿焯水，捞出控水分。将鸭腿放入锅中，加入姜片，桂平...
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香酥烤羊腿的家常做法
用料：羊腿一只、花椒、大料、葱、姜、料酒、老抽适量。羊腿洗净绰水斜切几刀，高压锅内放适量水（和羊腿齐平即可）、花椒、大料、葱、姜、料酒、老抽、盐，放入羊腿大约煮25分钟。煮好后泡约4小时以上拿出（让羊...
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自制风干鱼烧肉的家常做法
原料：鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。 鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。 图二是五条鱼的鱼片，每条都是一斤以上的，有白鲢也有胖头，鱼肉挺厚实。 将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出...