自制风干鱼烧肉的家常做法（自制风干鱼烧肉怎样做法）

原料：鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量 ，我来为大家讲解一下关于自制风干鱼烧肉的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

自制风干鱼烧肉的家常做法

原料：鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。

鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。

图二是五条鱼的鱼片，每条都是一斤以上的，有白鲢也有胖头，鱼肉挺厚实。

将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。

花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。