金华火腿家常做法大全

2024-11-29 10:38:56

金华火腿的家常做法

白菜火腿食材：白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克，精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油100克。将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5...
金华火腿炒双菇怎么做

将金华火腿取60克,切成薄片,胡萝卜去皮后切丝，香菇洗净后切成薄片已备用。放入食材爆炒烧热油锅,放入适量的油、辣椒，倒入蒜末爆出香味,放入香菇和杏鲍菇片。加入调料翻炒加入金华火腿片,加入适量的香辣...
金华火腿怎么做好吃家常菜

食材：金华火腿适量。把金华火腿提前3个小时用温水泡，可以去除多余的咸味，因为其太干太硬，只有泡透才能切得动。长时间的浸泡后，用刀刮去其外皮的一层黄色物质。用刀切成薄片，一层一层地平铺在盘子中，切...
金华火腿做法

材料：金华火腿60克、杏鲍菇1个、香菇5朵、胡萝卜一小段、香辣香菇酱适量、蒜4瓣、葱花适量、玉米油10克。金华火腿切成薄片。用温水泡一下切好的火腿片，胡萝卜去皮后切丝。香菇洗净后切成薄片，杏鲍菇洗净切...
金华火腿炒蒜苗的做法步骤

材料：金华火腿1块（约250公克）,蒜3瓣,辣椒1根,蒜苗2根金华火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用。取锅川烫金华火腿后捞起。另取锅爆香蒜、辣椒，放入作法2翻炒，再放入蒜苗及少许水略炒即可。...
金华火腿如何做才能软烂

金华火腿取60克，切成薄片备用。把切好的金华火腿放到容器里，然后加适量的温水浸泡一下。胡萝卜用清水清洗干净，然后去皮后切丝备用。香菇用清水清洗干净后，切成薄片备用。杏鲍菇洗净切成薄片。蒜米，葱花切碎。...
金华火腿什锦黄金炒饭怎么做好吃

准备食材，将食材切丝：金华火腿；姜丝；玉米青豆；胡萝卜丝；金针菇；熟牛肉。热油。将之前准备好的食材从金华火腿开始，按逆时针方向，依次放入锅中炒熟。（可加少许料酒）加入盐和米饭，翻炒至均匀。出锅。...
金华火腿炒双菇的做法

金华火腿60克，杏鲍菇1个（130克），香菇5朵（60克），胡萝卜一小段，香辣香菇酱适量，蒜米4瓣，葱花适量，玉米油10克。金华火腿取60克切成薄片，用温水泡一下。胡萝卜去皮后切丝，香菇、杏鲍菇洗净后...
火腿炒黄瓜的做法大全

火腿炒黄瓜家常做法：黄瓜 1条、火腿 1根、盐半勺。选用大的火腿，大概切一半就够了。黄瓜切片，选嫩一点的黄瓜，口感更好。倒入少许油，先炒黄瓜，撒入少许盐，继续翻炒。黄瓜炒一分钟以后，加火腿。继续翻炒...
火腿的做法大全家常菜

凉拌火腿原料：葱白两段，火腿160克，味精、盐、醋、香油适量。做法：大葱切段，火腿切成滚刀块，或切斜片。将葱和火腿放入盆中。将盐、味精、醋用温开水化开倒入盆中搅拌均匀。装盘淋入香油即可。火腿炖肘子食材...
火腿肠的做法大全

香肠酥。用料：火腿肠二根、馄饨皮八张。做法：（1）准备好火腿肠。（2）火腿肠一切四段。（3）准备馄饨皮。（4）把火腿肠放在馄饨皮中间。（5）然后底部用刷子蘸少许的水，稍微刷一下，从上面卷起。（6）底部...
金华火腿腌制方法

选择材料。腌制金华火腿材料的选择很重要，一定要选择那种皮薄脚细腿心丰满而且血清毛净猪后腿，只有这样的猪后腿肉质才会最鲜嫩。猪后腿的重量应该在2500到3000克之间，而且腿形要略做修整，特别是要把它边...
金华火腿保存方法

阴凉处保存（1）将整个金华火腿上都涂抹上一层植物油，防止发霉虫害。（2）如果是已经切割后的火腿，则建议在切口部位涂上一层植物油隔绝空气，防止变色。（3）然后贴上一层保鲜纸或塑料薄膜。（4）最后...
金华火腿怎样保存

在打开的金华火腿上抹上一层植物油，防止氧化变色。如果已经切开，则在切面部位抹上植物油。再用保鲜纸或塑料薄膜贴在切面处，防止虫害。再用绳子将金华火腿绑好。将其悬挂在阴凉通风处保存即可。注意避免潮湿，避免...
金华火腿怎么吃

蒸食：将清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸。蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50g），鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等。炖食：用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等，然后用砂锅炖煮，汤料兼美。用火...
金华火腿怎样清洗

金华火腿烹饪前的处理方式:用温水泡4小时，目的方便清洗和逼出一部分咸味。焯水，加料酒、姜片焯水，去异味。蒸，把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时。处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了。火腿为浙江...
金华火腿腌制方法窍门

选择材料。腌制金华火腿材料的选择很重要，一定要选择那种皮薄脚细腿心丰满而且血清毛净猪后腿，只有这样的猪后腿肉质才会最鲜嫩。猪后腿的重量应该在2500到3000克之间，而且腿形要略做修整，特别是要把它边...
金华火腿的腌制方法

原料：猪大腿、食用盐。新鲜的猪大腿被源源不断的运进加工车间。给猪大腿抹盐，配合按摩的手势，才能把盐抹的均匀。每只火腿的表面都要撒上大量食盐。抹好盐腌制的火腿挂在阴凉通风的地方风干。随着时间流...
金华火腿的炒菜方法

金华火腿一般是用做高级配料的.在很多高档菜肴中都需要金华火腿，如鲍鱼，燕窝等，以前是皇帝的贡品，在用火腿用做菜前，一定要把火腿处理一下；先切一段火腿，需要多少切多少.再把火腿用温水洗一下，同时把火腿表...
金华火腿前腿还是后腿好

金华火腿后腿好，一般正宗的金华火腿是用后腿制作而成的，而前腿加工而成的严格来说不能称为火腿，而是称为“风腿”或“方腿”，后腿与前腿相比肉质更为肥厚，重量更大，因此一般金华火腿用后腿更好。金华火腿是浙江...