麻油凤爪如何做
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麻油凤爪如何做
主料：鸡爪半斤、杭椒2根、小米辣2根。 辅料：生抽2勺、盐2勺、芝麻油适量、葱适量、姜适量、香菜适量。 鸡爪洗净用刀剁去指甲，然后从中间斩成两半。 锅中烧水，下入葱段、姜片、凤爪。 调入盐，大火煮8分...
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花椒籽如何做麻油
先锅里放少量的油。把冻花椒放锅里先去掉水份。随后再加油。这时慢慢熬，火开小小的。慢慢开锅。花椒开始暴开，看到花椒色泽变深后就关火，不要熬得碳化了。做好瓶子的标示，不要那天当炒菜油用就麻大了。锅里的花椒...
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麻油的家常做法
将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。过了开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。香葱切段﹑姜切片﹑蒜切块，方便炸制完捞...
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麻油炒羊肉怎么做
食材：羊肉火锅片250克、姜片约15片、葱1根、枸杞(非必要)1小搓、酱油1茶匙、米酒1茶匙、太白粉1茶匙、清水适量。 调味：麻油2大匙、盐巴1茶匙、砂糖1茶匙、辣豆瓣酱1茶匙、米酒1大匙、清水1/5...
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如何做麻油鸡
食材准备：鸡腿、花椒粉、辣椒粉、红油、盐、蒜泥、姜泥、葱碎，生抽、糖、胡萝卜丝、香菜、香油、芝麻、花生碎。制作步骤两只鸡腿放在水里煮30分钟。关火泡在热汤中，焖凉。一只碗里放花椒粉、辣椒粉、热油浇一下...
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胡麻油炒饭如何做
原料：米饭、鸡蛋、香葱、胡麻油、盐。准备食材。米饭适量、香葱适量、鸡蛋两个、胡麻油少许。鸡蛋打散，香葱切碎。锅中加适量的胡麻油，油热后倒入蛋液。将鸡蛋打散，炒熟取出备用。锅中倒入适量的胡麻油，油热后倒...
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麻油鸭的正宗做法
食材：鸭肉500克，姜10克，葱10克，蒜10克，老抽10克，冰糖10克，芝麻油5克，八角15克，干辣椒10克。鸭子洗干净，冷水下锅，煮开，撩水！等待撩水的时候可以准备配料了，把葱姜蒜，八角，桂皮，干...
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麻油炒嫩南瓜如何做
用料：嫩南瓜半斤、小葱适量、盐适量、油适量、生抽适量花椒5-6颗。嫩南瓜去皮洗净备用。锅里放少许油，放花椒进去，小火煎花椒到微焦。捞出来花椒扔掉。放入菜和葱花翻炒。加少量生抽和盐，继续翻炒到熟装盘即可...
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凤爪怎么做凉菜
食材：凤爪适量、葱姜适量、八角适量、盐适量、酱油适量、干辣椒适量、花椒适量、青红椒适量、食用油适量、蚝油适量、白糖适量、陈醋适量。 准备凤爪适量，清洗干净，去掉爪尖。 凉水下锅，下入葱姜，水开，焯水三...
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做虎皮凤爪技巧
鸡爪洗净后，剪去指甲，再将鸡爪切开两瓣。锅中放入清水，倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出。鸡爪冲去浮末，沥干水份（最好是摊开，让水份风干）。将白醋和蜂蜜水混合后，均匀刷在鸡爪上，可反复刷两三次，...
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白云凤爪怎么做
首先冰鲜鸡爪买回来洗干净后，剪去指甲。先煮好糖醋汁，白醋1碗，白砂糖1/2碗，盐1汤匙，水2碗放入锅内煮开。放凉后，放入冰箱冷藏。鸡爪放入冷水锅内，放一汤匙米酒和拍扁的生姜同煮，冷水要没过鸡爪，用中火...
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麻油蛋饼如何做
主料：鸡蛋三个、胡麻油适量。 辅料：香葱适量。 配料：盐适量。 准备食材。鸡蛋三个，胡油麻少许，香葱少许。 将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌匀均。香葱切末。 平底锅中加入少许胡麻油烧热。 将蛋液倒入锅中，轻...
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广东蒸凤爪怎么做
新鲜的鸡爪斩掉指尖。开锅，下油，烧开。等到油冒油泡时，放入沥干水的鸡爪，油炸。炸成金黄色的鸡爪用水泡二十分钟。准备老抽、生抽、米酒、辣椒豉油、姜、豆豉、蒜蓉、白糖。把老抽、生抽、米酒、辣椒豉油、姜、豆...
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焖烧凤爪如何
鸡爪9只，香叶4片，八角4个，桂皮2块。鸡爪洗净，剪掉指甲，每个鸡爪从中切成两半；放入清水中加入姜片，水煮开2-3分钟捞出。锅中放油，加入4-5颗冰糖至融化。油烧好后加入鸡爪翻炒几下上色，加入清水，老...
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老卤凤爪如何做
鸡爪剪去指甲。锅放清水，加入姜片、一粒丁香、一大勺料酒，放入鸡爪开火煮。煮开后捞去浮沫。把鸡爪倒出，用开水冲一下冲去浮沫。高压锅中放入香料，丁香放了2粒，生抽，老抽，一大勺白糖，一大勺料酒，少许盐，加...
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自己如何在家做凤爪
准备用料。鸡爪、水、料酒、葱、姜、花椒、泡椒、醋、盐、白糖。首先把鸡爪去尖，然后切开，切成小块儿。再把鸡爪冷水下锅，加入料酒，葱姜，花椒，煮15分钟捞出洗精净。然后加入两勺盐，一勺白糖，倒入泡椒，加两...
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炸凤爪怎么做好吃
先准备原材料，鸡爪一斤，盐，耗油，八角生姜，香叶，料酒，辣椒粉，蜂蜜，白醋等配料。先起锅烧水，水烧开下入鸡爪，料酒，八角，香叶，生姜，煮到软烂为止。把煮烂的鸡爪捞出沥干水分，冷却，蜂蜜加少许白醋调成脆...
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如何做凤爪才好吃
首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，煮约13分钟。将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然...
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泡凤爪怎么做法
原料：质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、洋葱半个、芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可) 把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破...
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如何做泡椒无骨凤爪
300克凤爪，少许泡菜水。将凤爪4个小时泡去血水。锅中放葱姜和少许盐煮凤爪15分钟。下入冷水中投凉。取一个凤爪先用刀去掉指甲。再在凤爪背上轻轻一刀，不要重了。就可以取出大骨头了。取完大骨头的凤爪。从中...