茄子烩土豆做法窍门

2024-06-30 09:36:19

茄子烩土豆做法窍门

主料：茄子(绿皮)两个、土豆一个、麻椒一个。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱少许、小葱适量、八角两朵、麻椒切成块。将茄子，土豆用蒸锅蒸15分钟，放凉，炒锅里放油，放蒸好的茄子，放八角炒匀。...
土豆烩茄子的做法

食材：土豆2个、茄子2个、西红柿1个、尖椒1个、韭菜少许、盐适量、味精适量、酱油少许、花椒少许。土豆、茄子削皮以后和西红柿、尖椒都切成滚刀块，韭菜切段备用。土豆和茄子放在蒸笼里蒸熟(土豆在下，茄子铺在...
排骨土豆烩酸菜的做法窍门

将酸菜丝洗淘洗挤干水份。土豆去皮洗净切成手指粗条。将排骨和高汤倒入煮锅中。加入酸菜和土豆，姜片和大料同煮，大火烧开，小火焖煮。将粉丝用水泡软。一个小时左右，酸菜和土豆煮熟后，下入粉丝和盐再煮五分钟即可...
土豆茄子炖肉的家常做法窍门

猪肉切条，葱切段，姜切丝备用。茄子洗净用手撕成条，土豆去皮切成滚刀块。锅中倒入食用油，放入五香粉。油烧至八分开，放入猪肉煸炒，猪肉变色，放入葱，姜爆香。放入土豆，茄子煸炒，放入盐，生抽煸炒。加水和茄子...
烩茄子的做法

食材：紫茄子500克、鲜猪肉200克、油适量、盐适量、味精适量、十三香适量、酱油适量、葱1颗、姜1片、蒜半头。先把茄子洗净去除梗，用刀从中间切开。把切好茄子上屉蒸上5分钟左右。开锅后用筷子扎一下看茄子...
法式烩茄子

主料：茄子400克、番茄1个、洋葱半个、青椒50克、红椒50克。辅料：香叶2片、盐适量、胡椒粉适量、蒜片适量、高汤适量。茄子切块用热油炸成金黄色后铺在平底锅内。洋葱切丁，大蒜切片，青椒红椒番茄切...
茄子烩蚬子的做法

主料：蚬子300g，茄子2个，五花肉100g，蒜适量，粉条适量。蚬子洗净，凉水稍加点盐泡泡，去里面的沙土。茄子洗好，手撕成小块。肉切小块，蒜切片。粉条用水洗过，开水煮软。爆锅炒香，放茄子翻炒，加酱...
烩茄子

主料：茄子1个、番茄2个。辅料：盐1勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、食用油适量、糖1勺。做法：（1）食材清洗干净。（2）茄子切成小条或者切丝。加2勺盐，腌制20分钟。（3）腌制后的茄子变软，用手使劲拧干水分...
素烩茄子块

食材：茄子，洋葱，柿子椒，西红柿，蒜，芹菜，黄油，胡椒粉，盐，香叶。将茄子洗净切成方块状，洋葱去皮洗净切成小丁，柿子椒去籽蒂洗净切成块，西红柿烫去皮切成大块，芹菜切成段；坐锅点火放入黄油，油化开放入香...
土豆烩牛扒家常做法

主料：牛排220克、西红柿2个、土豆2个、洋葱半个。辅料、蒜2瓣、生抽1勺、糖1勺。各种食材洗净，眼肉牛排自然化冻，一定要放在冰箱冷藏室低温自然化冻。解冻的牛排切成小块，眼肉牛排是从近肋骨末端的...
红烩土豆牛肉教程

牛肉切块，放入黄酒过水焯一遍。将配菜切成滚刀块。锅中放入油，油热后放入洋葱煸炒，洋葱变软后倒入番茄酱翻炒。然后倒入焯好的牛肉和生抽老抽，牛肉均匀的裹上酱汁即可。倒入没过牛肉的温水，大火烧开转小火50分...
烩土豆条怎么做

炖肉1小碗。准备好待用。土豆120克。洗净，去皮，切成厚或粗一点的条，切好待用。胡萝卜20克。洗净，切成小块儿待用。（胡萝卜为撬菜，不要太多。）红薯粉丝30克。提前泡软待用。大葱，鲜姜，大蒜各5克。分...
土豆烩金针菇如何做

准备材料：金针菇300克、土豆200克、葱适量、姜1块、大蒜4粒、酱油1勺、生抽1勺、鸡精15克、盐1勺、番茄酱2勺。首先准备好所有的食材，土豆洗干净后，切成一厘米见方的块儿，放入水中浸泡淀粉。金针菇...
土豆豆角烩肉的做法

用料：土豆1个，豆角200克、姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。倒入土豆继续翻炒，酱油，加水盖上...
土豆红烩牛腩怎么做

牛腩 500克番茄三只干辣椒少许黑胡椒少许葱、姜、蒜适量盐、白糖、酱油适量、芝士一片到两片、菜籽油（或一般的油）少许。牛腩洗净切方块、控水备用，番茄切大块葱切沫，干辣椒切段儿，姜蒜切大块（...
小炖肉烩豆角土豆怎么做

食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小葱8克，生姜6克，花椒粉4克，食盐8克，大豆油80毫升，水适量。将土豆去皮后和豆角一起洗净，豆角沥水放置、土豆切成滚刀块；肉用凉水洗2-3次，待血水...
烩面的做法窍门

小麦面粉350克、豆腐皮两张、海带丝适量、香菜适量、豆芽适量、食用盐适量、味精少量、葱一根、辣椒油适量、羊肉鲜汤适量。方法：在温开水中加入适量的盐，充分溶化后把小麦面粉倒入活开，面和的要稍微软一点。反...
烩白菜的做法窍门

食材：猪肉300克、小白菜500克、葱蒜10克、老抽5克、土豆一个、盐10克、五香粉5克。白菜，摘干净，清洗掉上面的泥沙。放入沸水中焯水，焯水之后，晾凉，切成小块儿。猪肉选择三肥两瘦的五花肉最好，如果...
蟹粉烩海参做法窍门

主料：水浸海参85g、蟹粉80g、油适量、盐适量、生姜汁15ml、料酒15ml、西兰花适量、水淀粉适量。准备生姜汁和西兰花。用母螃蟹拆下的蟹粉。发好的海参洗净。锅内水开后倒入海参焯水后捞起。热锅油温7...
烩面片的家常做法和配方窍门

面团一份、里脊50克、番茄一个、蘑菇一把、豆芽一把、娃娃菜半个、粉丝一把、蒜苗两根、盐两茶匙、胡椒粉一茶匙、高汤两碗、香油一茶匙。番茄去皮切块，肉丝切丝用蛋清半个抓匀，半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末...