农产品的储存和保鲜的方法
-
农产品的储存和保鲜的方法
果蔬在入库前要进行挑选和整理 挑选工作要仔细的逐个进行,其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质是微生物生活的良好培养基。微生物侵入果蔬体内的途径都是在...
-
苹果的储存和保鲜方法
家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也 可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。苹果采收后...
-
黄瓜的储存和保鲜方法
缸贮藏：在刷洗干净的缸里加入10-12厘米深的清水，在距水面3-4厘米处放置木架，架上铺木板，木板上再铺一层干净的麻袋片，然后将选好的黄瓜果柄朝外，沿着缸边转圈摆放，一直摆到离缸口9-10厘米处，使缸...
-
生菜保鲜和储存方法
方法/步骤:将生菜上的水分用纸巾擦干净或者直接风干，然后用纸条或者布条等将松散的叶子绑起，放入冰箱中保鲜即可。可以把生菜叶子上的水滴用纸巾等擦干并用纸条等绑好叶子后，放入保鲜袋，直接放于阴凉处保存，这...
-
脐橙的储存和保鲜方法
脐橙贮藏保鲜的条件是1~10℃的适宜温度，80%~95%的相对湿度，要求库内能保持清新的空气。脐橙对贮藏环境条件的基本要求，在简易贮藏条件下，有些是难于办到的，但脐橙对贮藏环境条件的要求也是有弹性的，...
-
鲜蒜的储存方法
挂藏法：大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨...
-
榴莲的储存和保鲜方法
自然保存：完整的榴莲可在外层包裹上一层纸箱，直接放在阴凉通风的地方保存，可保存三到四天。冷藏保存：榴莲果肉取出来放在保鲜盒中，密封之后把保鲜盒放入冰箱冷藏保存，可保存一个星期左右，不会出现变质。冷冻保...
-
新大蒜保存方法
挂藏法 ——大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风...
-
大蒜保鲜和储存方法
挂藏法 大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨...
-
香菜保鲜和储存方法
准备一个玻璃瓶，装入四分之一到一半的清水。水位的高度只要盖到根茎部就够了，不要让叶子也都泡在水里。把香菜的根部剪去，只留3cm左右的长度，剪去根部之后裸露在外的部分是新鲜而有生命力的，依然可以吸收水分...
-
生蚝怎么保鲜和储存
买回来的生蚝吃不完，可以找一个泡沫箱，放入几个冰袋，接着将带壳的生蚝整齐放入袋子中，盖上泡沫箱的盖子，放入冰箱的冷藏区保存就可以了。还可以将半个壳子的生蚝，用保鲜膜包裹住肉质露出你的部位，放入带壳的密...
-
石榴保鲜的储存方法
把室内预冷过的石榴放到塑料袋中，扎紧口袋，放在凉爽透风的室内保存。在瓦罐底部铺一层湿度为5%左右的沙子，竖一根竹筒，石榴放入到罐内，继续填沙子，填满之后将瓦罐密封。在室内空气湿度好的地面上铺上一层...
-
香蕉的储存保鲜方法
香蕉适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13天，尽量不要放冰箱里保存。 香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里...
-
葡萄的保鲜储存方法
首先要准备白纸和纸箱，将白纸垫到纸箱中，取葡萄放入纸箱中，放置干燥处即可。将坏掉的葡萄摘掉，用保鲜袋装好葡萄，系好袋口，将葡萄放入冰箱中冷藏即可。将葡萄放入保鲜袋中密封，放在冰箱冷冻室里。这样葡萄就能...
-
葡萄的储存与保鲜方法
冷库贮藏。在果箱的底板和四周衬上3～4层软纸，放入0．04～0．06毫米厚的薄膜压制成的贮藏袋，装人预冷的果穗，每袋10公斤～15公斤，袋内放1片二氧化硫防腐剂，封扎袋口，然后将果箱码在库内。也可在库...
-
保鲜储存的方法有哪些
低温储存法:低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖,降低酶的活性,减弱食物内的化学反应,较好的保持食品原有的风味和营养价值。高温储存法:高温储存法是餐饮...
-
芒果的储存保鲜方法
把每个水果都用纸卷起来，放在没有光，并且阴凉透气的地方便可保存好几天。大家可以在芒果的旁边放几包防腐剂，这样可以很长时间的保存水果。用这种方法要注意的是，防腐剂一定要用包装型的，千万不能向水果撒防腐剂...
-
粮食储存保鲜的方法
大米过夏，往往会生虫长飞蛾，不仅糟塌了粮食，而且满屋子飞蛾，真烦人。按120：1的比例取花椒，包成若干纱布包，混放在米缸内，加盖密封。按100：1的比例取大料，包成若干纱布包，一层大米放2-3包，加盖...
-
鲜鱼储存保鲜的技巧
除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和...
-
蔓菁怎么储存保鲜
蔓菁需要保鲜膜包裹放冷藏室避光储存。蔓菁(学名:Brassica rapa L.)是十字花科,芸苔属二年生草本植物,高可达100厘米;块根肉质,外皮白色、黄色或红色,根肉质,无辣味;茎直立,基生叶片大...