打卤酱做法窍门
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打卤酱做法窍门
用料：猪肉50g、糖1小勺、葱末适量、秋木耳6片、蒜2瓣、豆瓣酱3勺。做法：（1）猪肉剁成粒，秋木耳、葱和蒜切碎，六月鲜豆瓣酱备用。（2）先将肉粒和葱末放入热锅中炒香。（3）再放入6月鲜豆瓣酱，秋木耳...
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打卤面卤子做法窍门
首先拿几个鸡蛋打散，放到碗里，搅拌均匀。准备一个碗，按照1:1的比例放入黄豆酱和甜面酱，喜欢咸口可以多放点黄豆酱。然后加点水，搅拌均匀，备用。葱花，尖椒都切碎，备用。锅里加油，油热后倒入鸡蛋，炒好以后...
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海鲜打卤面做法窍门
食材;面条300克、扇贝肉100克、芸豆适量、韭菜适量、土豆适量、猪肉丁适量、味鲜酱油少许、盐少许。 炒锅放油烧热，放几粒花椒，先放肉丁煸炒。 再放上云豆丁土豆丁煸炒至变色。 倒上点鲜味酱油，翻炒入味...
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蘑菇打卤面做法窍门
主料：面条(标准粉)300克，香菇(鲜)70克，香干40克，猪肉(肥瘦)250克。调料：豆瓣10克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，酱油5克，淀粉(豌豆)5克，醋3克，鸡精2克，白砂糖5克，植物油...
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家常打卤面卤子的做法窍门
将茄子、菜椒切丁，茄子皮最好不要去掉，营养价值就在此。西红柿热水中烫一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理机打成泥。不粘锅中倒入适量的橄榄油。将肉泥倒入，炒至发白。将茄子倒入翻炒均匀。茄子炒软以后将菜椒倒入...
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卤酱鸡脖做法
调料：红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量)。鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。...
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卤酱鸡脖家常做法
把鸡脖洗净清除掉淋巴和多余的脂肪。沿着骨节把鸡脖截成小段，再次清洗。烧开水，下鸡脖，焯水去血水。滚个两个开就行。焯完的水倒掉。鸡脖入冷水卓一下，水倒掉鸡脖备用炒糖色（不会的可以忽略此部） （改植物油炸...
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卤酱牛肉的制作方法和步骤
牛肉适量，干黄酱适量，植物油适量，葱姜蒜适量，花椒适量，八角适量，盐适量，味精适量，鸡精适量。在做酱牛肉之前，一定要把鲜牛肉用盐水泡一天左右，把牛肉里腥味和血水去掉。先准备葱姜蒜小料，把葱切成段，把蒜...
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茄子打卤面的做法
原料：中等圆茄子一个(要是用长茄子要用两根）、西红柿一个（最好是熟透的）、猪肉馅100克。辅料：葱花、姜末适量、大料一朵。调料：酱油、盐、料酒、鸡精、香油。做法：茄子不去皮切成小丁，西红柿也切成丁。并...
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豆角打卤面的做法
准备用料。长豆角、甜面酱、黄酱、水、油、盐、十三香、酱油、鸡精。长豆角适量，切碎，甜面酱加黄酱用少许水调和成酱汁，量不必太多。锅内热油，四成热时入豆角、盐、十三香炒至香，把酱汁倒入，加少许水，没过豆角...
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打卤蛋汤怎么做
干豆腐切条，火腿，葱切段。鸡蛋液备用。锅中放油，加入葱花煸出香味。加入火腿粒、豆腐条，煸炒三分钟。加入适量水。烧开后，加入鸡蛋液。盐调味，淋入香油出锅。和面，然后用擀面杖擀薄饼。切成条。然后抖落开。入...
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茄子土豆打卤面的做法
主料：400g面粉，2个茄子，2个土豆。 茄子洗净切成小碎块。 土豆去皮洗净切成小碎块。 炒锅加入适量油，加入干红椒、葱姜蒜爆出香味，加入茄子、土豆块翻炒2分钟。 加入香辣酱、适量水大火烧开小火慢炖至...
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打卤面好吃的做法
京味打卤面（1）材料，五花肉，香菇，黄花，木耳，口蘑，辅料：鸡蛋，手擀面，葱，姜，蒜，花椒，水淀粉，鸡精，盐，老抽，香油（2）香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后...
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家常打卤面的家常做法
原料：茄子、菜椒、西红柿、蝴蝶面、瘦肉、淀粉、盐。将茄子、菜椒切丁，茄子皮最好不要去掉，营养价值就在此。西红柿热水中烫一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理机打成泥。不粘锅中倒入适量的橄榄油。将肉泥倒入，炒...
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茄丁打卤面的做法
茄丁打卤面的做法如下。首先要将茄子切成丁，锅中加水下面条，面条煮熟后，盛入盘中。然后在锅中倒入适量油，放入葱丝爆香，放入肉末、茄子翻炒。最后加入盐、鸡精，炒至茄子成熟，倒入面条中即可。...
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打卤汤面的制作方法
鸡蛋打入碗里，加入盐和冷水，鸡蛋要打散；西红柿切块，西红柿要挑熟的，这样容易出汁；洋葱切片；青菜洗好备用；锅里加入食用油，要多一些，这样鸡蛋能炒的蓬松，要炒到金黄色；然后把鸡蛋拨一边，放入洋葱和西红柿...
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鸡蛋打卤面怎么做
鸡蛋2个，番茄酱100g，柿子椒50g，面条（生）150g，食盐适量。西红柿切块；青椒切块；鸡蛋加少许盐，打匀；油热后，放入鸡蛋炒一下，再加入西红柿青椒翻炒，加盐调味后备用。面条放入锅中煮熟；将面条过...
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正宗打卤面的做法
主料：面条(标准粉)300克，香菇(鲜)70克，香干40克，猪肉(肥瘦)250克。调料：豆瓣10克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，酱油5克，淀粉(豌豆)5克，醋3克，鸡精2克，白砂糖5克，植物油...
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家常打卤面的做法
将干黄花和木耳提前用凉水泡发好。将五花肉切丝、黄花切寸段、木耳切粗丝，葱姜蒜切末。将炒锅加油烧热后倒入打散的鸡蛋液。趁未凝固时用筷子快速的划散成小块，然后盛出备用。再将炒锅中加适量油烧热后爆香干红辣椒...
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怎样做木须肉打卤
用料：面粉2斤，盐，姜五钱，葱结三根，味精五分，芝回麻油五钱，木耳二两，鸡蛋答2个，廋肉5两。将面粉和水揉好成团。将木耳用热水泡开切丝备用，鸡蛋打散加盐放好，廋肉切丝备用。将面揉好，擀成细条下锅，起锅...