鲜虾豆腐羹教程
-
鲜虾豆腐羹教程
食材：嫩豆腐1块、明虾250克、干贝1把、盐适量、淀粉40g、味精适量、水适量。干贝随意一把，清水洗洗，然后开水浸泡半小时，等干贝泡开后，用手揉捏成碎碎的丝状，丝丝絮絮最好，出味道。活泼乱跳的明虾，拔...
-
鲜虾红咖喱豆腐
材料：北豆腐500克、鲜虾150克、香菇2大朵、洋葱半个、熟豌豆适量、泰国红咖喱膏2大勺、蒜末适量、鲜奶250克、盐少许、水淀粉少许、清水适量。豆腐切一寸见方的厚片，鲜虾去掉头部，去沙线，去壳留尾开背...
-
如何做鲜虾豆腐
食材：虾适量、水豆腐350克、葱2根、蒜2瓣、姜片适量、盐适量。水豆腐横竖切开，切成格子块，不要切太厚。蒜切末，葱切段备用。鲜虾剥虾壳去虾线，虾头留着做虾油。鲜虾豆腐汤怎么做起锅热油，倒入葱和蒜，中小...
-
鲜虾琼山豆腐怎么做
原料：虾仁150克、鸡蛋清200克。精盐5克、味精10克、芝麻油1.5克、湿淀粉10克、烹调油500克（实耗油约75克）。制作：(1)将鸡蛋磕开取蛋清放于碗中，加上汤（以4成蛋白6成上汤为度）、味精、...
-
鲜虾豆腐煲的做法
主料：豆腐400克，调料：老抽5克,盐3克,白砂糖3克,味精2克。先用温水将虾籽浸着候用；豆腐在清水泡过，取出。葱洗净，切段；烧热瓦缸，下油，爆过葱头，倾下半碗上汤，放入豆腐，酌量老抽、盐、糖，加入虾...
-
豆腐鲜虾卷如何做
准备好用料：盐，鸡精，料酒，鸡蛋，虾，豆腐，香菜。先把虾去壳，虾线留着小尾巴，加盐，鸡精，料酒抓匀腌制十分钟。豆腐用刀压碎。加盐，鸡精，蛋清拌匀。红肠用刨子刨出薄片。在上面加上适量豆腐泥，一只虾仁。从...
-
鲜虾跟木耳怎么做汤
主料：豆腐1块、白虾100g、黑木耳20朵。辅料：姜适量、葱适量、鲜抽适量调料:油适量、盐适量、料酒适量、水淀粉适量、香油适量、胡椒粉适量。黑木耳提早浸泡好，去杂质漂净。白虾剪去虾芒，漂净。豆腐切小方...
-
鲜虾白芍怎么做
大虾1斤、葱姜蒜少许、干辣椒4根、蒸鱼鼓油3茶匙、料酒少许。做法：把虾放水里洗几遍，去掉虾须和虾线 （虾线可用牙签，在虾身中间那段直接挑出来）。把大虾放开水里煮熟，煮的过程中放些料酒、生姜、然后捞出过...
-
鲜虾牛肉披萨教程
先和披萨饼的面，然后包起来。把西红柿切碎，洋葱切碎，用来炒披萨酱，里面放盐和胡椒，炒的要出汤汁，备用。奇葩饼的面用披萨盘来装，整形，下面用叉子扎多点孔，把披萨酱涂好，放多点马苏里奶酪，然后摆上西兰花。...
-
鲜虾炖饭如何做
虾仁，青椒，西红柿，洋葱，洗好切丁，姜切丝，小葱葱白切段。锅内放入适量油，做闷饭油可以稍微多放一点点。放入葱白和虾仁一起炒制，炒到微微变色放盐，糖。放入西红柿，青椒，洋葱，同时放入黑胡椒和蚝油适量。炒...
-
鲜虾萝卜丝教程
原料：虾15只、白萝卜半个、青豆适量、食盐5克、姜1块、小葱2棵、胡椒粉1勺、植物油适量、水适量。鲜虾剥去虾壳(虾壳待用)，用牙签从虾背二、三节处挑出虾线。处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均...
-
玫瑰鲜虾卷如何做
首先把白虾清洗干净，剥掉虾皮。用刀给虾开背后把虾线取出，再虾腹部浅浅的横切几刀（防止烹饪时过度蜷缩）。然后加盐和料酒腌制，玫瑰掰下叶片，洗净后焯水备用。腌制好的虾放在焯水的玫瑰里，然后卷起，用烫过的韭...
-
鲜虾萝卜丝汤教程
萝卜洗干净，切丝备用。热锅凉油放入一勺花生油，再下入葱和姜丝爆锅。放入干红辣椒和海虾，用锅铲微微按压虾头，挤出虾膏。海虾炒至变色后盛出来备用。虾盛出来之后，锅里会留下一点底油，放入切成细丝的萝卜中火翻...
-
滑蛋木耳虾仁如何做
新鲜的大虾从背上剪开去壳，放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟。木耳泡发、洗净，择好。两个柴鸡蛋打匀。起锅，放油，倒入鸡蛋。将炒好的鸡蛋盛出。重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香。放入腌好的虾仁，翻炒...
-
白菜豆腐馅教程
食材：白菜1个、嫩豆腐1块、饺子皮适量、生抽适量、盐适量。将嫩豆腐表面冲清干净，用勺子压成豆腐泥。将白菜叶摘下，清洗干净。然后剁碎备用。将整理的好的豆腐和大白菜放到一起。放入适量的盐、生抽将馅料搅拌均...
-
炖豆腐的详细教程做法
食材。豆腐1大块，油适量，蚝油1勺，盐半勺，葱1根，火腿3片，黄豆酱1大勺，原味鲜（鸡粉）适量，味极鲜酱油4勺。首先豆腐切块。 火腿葱蒜切碎。 油下锅，爆香食材。 下入豆腐，加水漫过食材。 加入黄豆酱...
-
蚝油豆腐做法教程
食材：嫩豆腐1块、蚝油1大勺、盐2克、葱花适量、剁椒1勺。 首先把买回来的嫩豆腐切成块备用，具体切多大可根据个人喜好来决定。之所以选择嫩豆腐，个人觉得嫩豆腐口感比老豆腐更好，更适合做蚝油豆腐。 接着开...
-
豆腐肉饼子步骤
原料：猪肉300克、姜适量、老豆腐200克、生抽、盐、白糖、料酒各适量。葱洗净切葱花，姜切姜末备用。豆腐捏碎，猪肉打成肉沫，然后把豆腐跟猪肉拌匀。加葱花跟姜末和适量盐，一点点生抽，一点点白糖，少许料酒...
-
炒豆腐的做法
水豆腐4块，肉末100克，鸡腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高汤适量，盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许，色拉油75克。制作步骤：豆腐切丁，鸡腿蘑切粗丝，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用开水...
-
青菜炒豆腐教程
豆腐一块，青菜适量，花椒8粒，蚝油一勺，盐适量，生抽一勺。豆腐切成小快，青菜洗净后控干水分。炒锅内加入适量的油，油温升起后放入豆腐块，小火慢煎，待一面焦黄后翻一面，两面焦黄时就可以先盛出了。炒锅内再次...