酱菜的制作方法
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酱菜的制作方法
食材：香莴苣一根、酱油，冰糖适量、盐少许。 把买回来的莴苣去除外皮，削去表面粗的纤维。 把莴苣切成片状，每片的厚度为两毫米，把切好的莴苣放入碗中加少量的盐，腌制30分钟，使莴苣出水， 把莴苣渗出的水倒...
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做酱菜方法
北京辣菜腌制法将500克腌萝卜切丝后用清水浸泡24小时，换水2次，捞出沥去水分备用。再将250克酱油、10克白糖、少量味精和糖精、0.1克安息香酸钠调匀煮沸，倒入干净容器内。将2.5克麻油加热，放入1...
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酱菜丝的制作方法
准备好一个萝卜疙瘩。将这个萝卜疙瘩切成丝状！将准备好的葱，切成一段段的。将切成的丝状洗一遍，放入碗中，同时将葱花放入碗中。放入适量的花生油、香油，然后调拌！美味的酱菜丝就出来了。...
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北方腌制酱菜的方法
菜缸一个，胡萝卜、芹菜、圆白菜、尖椒、盐。把胡萝卜洗干净拉成丝。把尖椒洗干净，切成丝。把芹菜洗干净，切成段。把圆白菜冲洗干净，一个叶子一个叶子地剥下来，卷起来切成丝。然后把芹菜段、胡萝卜、圆白菜丝一起...
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家常酱菜的腌制方法
腌黄瓜：取黄瓜15斤、辣椒1斤、盐1.5斤、大蒜3两、白酒1.5两、味精3两、白糖6两、姜3两、酱油4斤。黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条，在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀...
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八宝酱菜的腌制方法
黄瓜1000克，藕、豆角各800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起...
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湖北酱菜的腌制方法和配料
准备黄瓜1000克，藕、豆角,800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。 将以上原料...
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干酱菜拌蒸排骨
干酱菜用冷水略泡几分种，稍稍泡发，然后取出，沥干水份。排骨洗净切块，生姜切薄片，装在稍大的碗里，倒入两大匙生抽，拌匀了，腌制十五分钟。把浸泡好的干酱菜拌入排骨当中，倒入一匙清油；再次拌匀后，所有材料装...
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酱菜如何做
食材：香莴苣一根，酱油，冰糖适量，盐少许。把买回来的莴苣去除外皮，削去表面粗的纤维。把莴苣切成片状，每片的厚度为两毫米，把切好的莴苣放入碗中加少量的盐，腌制30分钟，使莴苣出水。把莴苣渗出的水倒掉，用...
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山东腌酱菜制作方法
酱菜用料可以根据个人喜好自由搭配，选用喜爱的蔬菜作为主料，制作出鲜香美味的酱菜来。腌制酱菜的辅料可以搭配辣椒等调味。调料有花生油、食盐、酱油、白糖、姜、蒜、八角、香叶等。制作方法如下：各种原料洗净，晾...
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酸辣酱菜制作方法
将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末。将番茄切成片。热锅，加入花生油，爆香姜蒜。加入肉末翻炒片刻，加一点盐、料酒适量。等肉末变白，加入辣椒翻炒。炒至辣椒香味溢出。加入番茄，再酌量加盐。番茄一边翻炒，一边用锅铲压...
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广西木瓜丝酱菜的做法
食材：木瓜丝干500克、生抽960克、盐21克、耗油50克、料酒3克、白糖15克、蒜米250克、辣椒210克、味精10克、白胡椒粉5克。取4500克清水（自来水或纯净水）和750克生抽相勾兑，得到“生...
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腌制好的酱菜能处从存多长时间?
如果是单独用盐卤制的话，可以存放3个月左右，时间久了最好不要吃。如果是配合其他调料腌制的咸菜，腌制完成后，冷藏并一周内食用。酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法...
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酱菜的腌制方法
把萝卜切成4厘米长，筷子粗细的条，装进坛子或瓶子中，再倒入酱油和白糖腌一天左右后再将酱油倒出。 把倒出的酱油放到锅里煮开，晾凉后重新倒入盛萝卜的容器里，每隔一天重复一次，这样反复2-3次。食用时，蘸着...
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自制杏鲍菇酱菜方法教程
原料：杏鲍菇2个·大汤水半杯·辣椒酱3勺·清酱油3勺·糖3勺·糖稀1勺·香葱末3勺·糯米粉3勺·水3勺。 杏鲍菇洗干净控水，将杏鲍菇纵切成两半，然后切成薄片。 烧一锅开水，水开后倒入杏鲍菇片煮10分钟...
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酱菜腌黄瓜方法
原材料：黄瓜、姜、蒜、生抽酱油、老醋、白糖、花椒、大料、盐。制作方法：（1）首先把黄瓜清洗干净，然后再切成条，放在盆中，加入两勺食盐腌制1小时。（2）在锅中加入700毫升的生抽酱油，然后加入150毫升...
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木瓜丝酱的腌制方法
第一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了！泡完以后，...
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泡酱菜窍门
黄瓜4条、芹菜500g、辣椒300g、蒜头300g、酱油500g、陈醋200g、姜大块、白酒200g、白糖适量。方法准备材料：黄瓜、芹菜（香芹去叶、去根）、辣椒、蒜头（新鲜的蒜头留皮）洗净。芹菜切3-...
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酱菜的家庭做法
第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。黄豆凉好后开始拌面，在黄豆外均匀裹...
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豆酱菜怎么做
青黄豆140克、马铃薯一个、肉120克、豆干3片、辣椒酱1勺、生抽1勺、老抽1勺半、盐鸡精适量、糖4分之一勺、油适量必备豆干，马铃薯，肉，青黄豆，水辣椒。把马铃薯切1厘米小块：肉：干子：取三片切1厘米...