和面太硬怎么补救
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和面太硬怎么补救
添加适量的酵母，再进行揉面，这样可以使面团变软一些。往面团中倒入适量且温度适宜的温水，这样可以使面粉中的酵母充分活跃，使和的面团变软。往面团中放入适量的小苏打，然后再进行反复地揉搓即可。...
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发面太硬怎么补救
面团越揉越硬可以将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右。然后用手蘸水淋在面团上，每次不要蘸太多水然后用拳头使劲压面团并且使劲揉面团，直醒面为止。在制作发面的过程中用筷子搅拌均匀，使劲搓揉成面团后再去醒面...
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蒸的米饭太硬怎么补救
米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在...
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米饭太硬怎么办
温水重焖：如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。如果米饭只是表面夹...
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和面粘手怎么办怎么补救
和面粘手我们要注意在加水的时候控制水温，不能太高，这样等面团成团之后正常揉搓即可；再者还要更换质量比较好的面粉，这样能提高其吸水能力，避免粘手，或者还可以让面团静置5分钟，等水分被吸收之后再揉。...
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糯米饭煮太硬怎么补救
糯米饭煮太硬可以在米饭上面扎几个洞，然后加入开水煮一会儿，就可以将米饭变软。功效与作用：糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素...
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羊肉煮的太硬怎么补救
是因为羊肉还没有解冻就被煲汤，会导致内部还是冰冻状态。可以通过重新捞起羊肉进行切丁处理。 羊肉切2到3厘米的块，放入葱和姜，葱要用大葱，加凉水没过羊肉。 待有浮沫时撇清浮沫。 浮沫撇干净后，汤汁就比较...
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咸蛋太硬怎么解决
首先咸蛋太硬可能这种鸭蛋在腌制之前本身就已经不能食用了。其次咸蛋太硬可能是腌制的时间太长了，会使蛋黄变坚硬而且没有油并浑浊，如果蛋是没有任何质量问题的话，那么就要注意不要太大的火来煮，慢慢煮就好，这样...
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山竹壳太硬怎么打开
将山竹清洗干净，在水中浸泡10分钟左右。然后将山竹擦干，固定后用刀将山竹划开，然后用力挤压一下将山竹打开即可。山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。原产马鲁古，亚洲和非洲热...
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帆布鞋太硬怎么办
准备一个杯子，把醋和酒1:1的比例倒入杯子里。准备四张纸巾，然后对折几下。把纸巾浸泡在液体(醋和酒)里。把浸湿的纸巾裹在鞋的边缘。把整双鞋包裹好，然后凉至半天，这样鞋会变得软软的。...
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竹笋太硬怎么处理
芦笋太硬一般都是因为太老了，或者放的时间太长了，处理方法是将芦笋的皮去掉，或者将太老的部分直接切掉不要。 无论哪种芦笋，选购时新鲜最要紧。选购芦笋，以全株形状正直、笋尖花苞（鳞片）紧密、不开芒，未长腋...
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井水水质太硬怎么解决
家用净水器是个不错的选择，它选用物理过滤方式，初级过滤可选用砂缸过滤，中级过滤可以选用PP棉芯、陶瓷芯过滤，更深一级过滤可选用中空超滤过滤，精度可达0.01UM，细菌病毒都能过滤掉。井水净化，根据不同...
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红枣太干太硬怎么弄软
将干制的红枣放在密封性较好的保鲜袋里，然后放在温度较高的热水中浸泡20分钟，让红枣变软；或把干硬的红枣放在蒸碗里，等锅里水开后，上锅蒸5分钟左右也可快速变软。红枣变干了主要跟受到风吹、存放的环境过于干...
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腊肠太干太硬怎么办
可以将香肠下入油锅，进行油炸烹炒，可以通过油温的作用，让香肠变得更加有韧性和口感好。也可以将切好的香肠片，在锅中用清水煮一下，过水焯一下，可以让香肠变得更加湿润和劲道。还可以用蒸锅，将香肠片切好后，放...
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年糕太硬怎么变软
将年糕放在深盘子或者平底蒸碗里，加适量的水，一般不超过年糕厚度的1/3，不低于1/4；锅底加适量的水，将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上；大火蒸到看见蒸汽后，改为中小火，继续蒸十到十五分钟，注意时间要看蒸...
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玉米太硬了怎么切
要想将玉米切好，首先我们要真被砧板、菜刀、保鲜膜等工具，用保鲜膜将玉米包裹严实，接着将包好的玉米放到砧板上，固定好要切的长度，然后用菜刀用力的往下切下去，要是没有切开，就用比较硬一点的东西敲一下菜刀。...
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猕猴桃太硬怎么变软
破壁法。用小刀或牙签在猕猴桃上扎几个小孔，然后再把它放入真空袋中密封，过一两天猕猴桃就会变软了。这么做能催熟也是因为猕猴桃的小伤口能产生乙烯，和多种生命物质快速快动的原理而出现的。苹果、香蕉。将猕猴桃...
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饧好的面太硬怎么办
感觉面特别硬，在和面的时候可以稍微多加点水，将面团和得软一些。用温水。一般水温越高，和的面就越软，但要注意若是需要加入酵母水温不能过高，否则酵母菌会被烫死。和面最好一边倒水一边活。很多朋友喜欢把水一次...
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做豆腐水质太硬怎么解决
有些化学品剂可用来减低水的硬度。这样的软化剂可以分为两类：沉析型和非沉析型。沉析型软化剂包括结晶碳酸钠和硼砂等。这些软化品剂与钙、镁等矿物离子形成不溶的沉淀物。这样处理后，矿物离子就不会再影响洗涤效率...
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紫菜太硬易碎怎么办
要用热一点的米饭放在紫菜上卷，而且放上去不要立刻就卷，米饭的热气会让紫菜稍微软化 就不容易碎了。紫菜过于干硬的，在紫菜上均匀的稍稍的喷一点点水，不要太多。但是有很多用于包紫菜包饭的紫菜都是很好的，不会...