醋辣子的做法
-
醋辣子的做法
需要提前准备好的材料包括：尖椒20个、盐2勺、醋6勺、味精0.5勺、豆豉15粒、食用油10勺。把准备好的尖椒洗净，放一旁备用。然后使用菜刀把尖椒切块，放入盘中。把准备好的锅擦干水，烧热。锅内放油加热，...
-
油泼辣子后滴醋原理
油泼辣子滴醋后，醋能和辣椒素中和，达到增香、综合辣味的效果，使口感更丰富。油泼辣子也叫油辣子，是陕西的一道特色美食，陕西关中八大怪之一。油泼辣子是将秦椒碾成辣椒粉，与花生、芝麻等调料拌匀，泼入熟油，加...
-
辣子鸡丁做法
主料：鸡腿肉2只、干辣椒20克、花椒15克、葱姜15克。鸡腿洗净后，剔骨切小块。放入碗内，加入适量的盐，糖 ，胡椒粉，味极鲜，料酒腌制10分钟。炸制前用多一些的生粉拌匀。放入烧至7成热的油温中，炸制。...
-
油泼辣子的正宗做法
需要的食材和配料：500g食用油、60g二荆条辣椒面、30g朝天椒辣椒面、10g香醋、适量芝麻、胡椒粉、十三香。锅中倒入500g食用油，开中火将油烧至冒烟，然后关火等5分钟，让油温降下来。5分钟之后，...
-
辣子鸡块
原料：鸡块450克，熟白芝麻少许，干红辣椒10个，花椒50粒，青椒一个，葱，姜，蒜盐5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克，半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕...
-
油泼辣子的家常做法
首先锅烧油。油冒烟后关火，放入生姜。放入大葱。放入香料炸出香味。炸出香味后捞出香料。捞出香料后，再打开火，把油烧热。把芝麻放入辣椒面中搅拌均匀。油冒烟后，倒入一部分油搅拌均匀。把剩余的油全部倒进去搅匀...
-
辣子鸡的做法
准备材料：鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用...
-
辣子鸡的具体做法
原料：鸡块450克，熟白芝麻少许，干红辣椒10个，花椒50粒，青椒一个，葱，姜，蒜。盐5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克。半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手...
-
四川辣子鸡的做法
把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。用剪刀把干辣椒剪成段。鸡腿用刀剔掉骨头。把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。加入适量玉米淀粉抓匀。油锅里的油温到六成热时，倒入鸡块炸制表面微缩，捞出...
-
枣庄炒辣子鸡做法
本地公鸡（黑腿本地小鸡）剁成小块本地辣椒切好葱.姜.蒜.干辣椒切好尖辣椒切成两半（超辣的，所以要根据个人口味定量）锅烧热，放油，待油八成热时放入花椒，待花椒炸出香味稍稍变色时用漏勺捞出，然后放入八角、...
-
正宗辣子鸡的做法
家养土鸡一只，或者三黄鸡，剁成3厘米左右的块洗净控水备用。将剁好的鸡块放入碗中，加盐3克、为味精3克、胡椒粉2克，料酒或者啤酒5克抓匀腌制10分钟。大葱10克切段，姜10克切片，红干椒20克剪成节，红...
-
辣子整鸡做法
材料：子鸡一只、红辣椒、料酒、味清、生抽、色拉油、花椒、盐、姜丝。将整只鸡涂上生抽，食盐水和味精，调好味，涂上料酒中腌30分钟左右。鸡肚子里放入干红辣椒、花椒、姜丝。把色拉油烧热，放入鸡炸8分熟。然后...
-
辣子鸡的家常做法
大家好！我是美味小舍.小刘。每天会给大家分享不一样的家常美食做法，以及地方特色小吃做法。做法家常味，让你感受家的味道。今天给大家分享一个家常版辣子鸡的做法，味道麻辣过瘾，又香又辣又好吃。做法和用料都非...
-
家常炒辣子鸡块的做法
材料：鸡块450克，熟白芝麻少许，干红辣椒10个，花椒50粒，青椒一个，葱10克，姜10克蒜10克，盐5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克。将洗净后斩块，然后浸泡去掉血水待用；葱切段，姜蒜切片...
-
青椒辣子鸡块的家常做法
食材：鸡肉500克，青椒2-4根，姜适量，蒜适量，酱油适量，花椒适量，食用油适量，盐适量。准备食材：鸡肉切块，青椒去缔切段，蒜压碎，姜切片，花椒适量备用。过水：烧水，加入切好的姜片，最好再加点料酒，水...
-
四川正宗油辣子的做法
配料：贵州大红袍辣椒粉200克，四川辣椒粉200克，湖南辣椒粉 200克，菜籽油500克，香油200克，桂皮 2个，香叶5片，芝麻适量，草果4个，八角4个，丁香6个，花椒45克，茴香15克。把贵州大红...
-
炸辣子的做法和配方
花生炒熟去皮。白芝麻炒熟。干辣椒小火慢炒。把炒过的干辣椒剁碎备用。炒熟的花生敲成花生碎。把辣椒、花生碎、芝麻、盐、鸡精、十三香放在一起加入凉油搅拌均匀。准备好花椒、八角、草果、小茴香、香叶、桂皮、姜片...
-
辣子炒鸡的做法
嫩鸡仔1只、青椒3只、洋葱、姜片、干红椒适量、盐、糖、生抽、蚝油、白酒、五香粉适量。将鸡洗净斩大块（鸡头、鸡屁股不用），加入盐、糖、生抽、蚝油、白酒、五香粉密封腌制，我用保鲜膜密封放入冰箱腌制了一夜；...
-
辣子鱿鱼的做法
浸渍。取硼酸400克，食盐600克，溶解于40升开水中，配制成胸有成竹酸盐水。将体型大小、色泽一致的干鱼片25千克，先浸泡在清水中45分钟左右，待其复水回软后取出沥水，再入90℃的硼酸盐水中浸20—2...
-
辣子鸡翅的做法
主料：鸡翅适量、朝天椒15个、蒜10瓣、葱1根、姜5克、盐2克、干辣椒5个、鸡粉1克辅料：醋1茶匙、料酒4茶匙、生抽1茶匙、酱油1茶匙、花椒10颗、食用油2汤勺。鸡翅一个切成两半。除姜和蒜外，其他都切...