回锅羊排怎么做

2024-11-05 17:32:08

回锅羊排怎么做

羊排500g、青红辣椒50g、郫县豆酱10g、大料3个、姜20g、料酒20ml、洋葱30g、孜然10g、油10ml、盐2g、酱油5ml。将羊排切成小块，软厚的片成两片。炒去血水后捞出备用。干净锅加入清...
回锅鸡翅怎么做好吃

材料：鸡翅中、青红椒、生姜、大葱、大蒜。鸡翅中从中间剁成两半，用生姜片腌制片刻（冷冻过的鸡翅有雪味，可以先用姜汁腌一会，清洗干净，这样做可去除雪味）。青椒洗净切斜段；大葱洗净切段，大蒜切碎备用。先将鸡...
回锅羊肉怎么做好吃

将羊肉洗净,放入锅内,加水,姜块、葱段、料酒烧开,中火煮至断生,捞出晾凉切成片。西芹择洗干净斜切成。嫩红辣椒去蒂、籽洗净,改刀成块。炒锅注油烧热,下入姜片、郫县豆瓣、豆豉炒香,放入羊肉片、西芹段、辣椒...
回锅羊汤怎么做

用料：良姜一大块、白芷3到4片、去籽红辣椒适量、丁香3到4个、香叶2到3片、大葱1棵、桂皮一小块、草果2粒、花椒30左右粒、小茴香20粒左右。将羊肉用清水浸泡去血水。将羊肉放入冷水锅内，水量以没过...
怎么做回锅肉最好吃

锅中放油5ml，放花椒、2片姜片、葱花，大火爆香。倒入五花肉200g，炒至变色。加生抽5g、料酒3g、糖2g、盐2g，翻炒均匀。倒入青红椒翻炒1分钟即可。猪肉价值：猪肉，又名豚肉，是猪科动物家...
回锅杏鲍菇怎么做

主料：杏鲍菇150克、五花肉50克、青椒20克。辅料：蚝油5克、蒜5克、姜3克、葱5克、郫县豆瓣酱8克、油10克。杏鲍菇切成小长条状。锅中倒入油，将杏鲍菇煸炒软盛出。锅中留底油，放入五花肉翻炒，同时放...
回锅鸡翅的做法

原料：鸡翅６只４００克，青椒３个，红椒一个，葱２０克，姜２０克，蒜１０克。调料：盐２茶匙（１０克），料酒１汤匙（１５ml)，白糖１茶匙（５克），生抽１茶匙（５ml），豆豉１茶匙（５克），郫县豆瓣酱１汤...
回锅藕片的做法

材料准备：莲藕、青椒、红椒、姜、生粉、豆瓣酱、甜面酱、料酒、白砂糖。莲藕去皮洗净，切成0.3厘米的厚片。小米椒切圈，大葱，老姜切末；烧一锅开水，放入藕片氽烫2分钟左右，捞出沥干水分，撒上生粉拌匀；锅中...
干菜回锅做法步骤

食材：五花肉250g、干菜100g、青尖椒4条。准备好五花肉、干菜、尖椒。五花肉放锅里煮熟捞出切片，尖椒切滚刀备用。锅里放一点油烧热放入五花肉。炒至五花肉出油微卷放入干菜。把干菜炒至微干起锅。...
剩鱼怎么回锅做好吃

材料：花鲢鱼盐姜料酒淀粉鸡蛋郫县豆瓣酱干红辣椒蒜苗葱花胡椒粉花椒粒。把花鲢鱼洗净，就用鱼身，切成约1.5cm的块。放入盆中，加入葱花，姜丝，料酒，胡椒粉和盐，淀粉抓匀，腌制20分...
年糕回锅肉怎么做

食材：年糕150g，带皮五花肉350g，小葱40g、生姜30g、蒜10g、郫县豆瓣10g、大葱2段、花椒5g、香叶3片，红尖椒3根，料酒、生抽、盐少许。锅中放水烧开，放入年糕煮一下，待年糕变软后捞出，...
川菜回锅肉如何做

将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净。取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味。把猪肉放入锅里煮，至筷子可以穿透时，捞出，立即...
回锅鸡腿怎么做

原料：油、盐、味精、甜面酱、葱姜、料酒、鸡腿等。选鸡小腿部位，洗净，加入少许大葱，姜，料酒，精盐，腌20分钟。冷水下锅，烧开之后，再改中小火煮至断生，捞起备用。热油，放入葱姜炒香，放入甜面酱，小...
回锅牛肉怎么做好吃

主料：牛肉(肥瘦) 350克。辅料：蒜苔 100克。调料：盐 4克酱油 4克甜面酱 6克酱油 5克大葱 2克姜 2克花生油 50克辣椒油 2克各适量。熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片...
回锅牛筋怎么做

主料：牛筋(卤)1份。辅料：胡萝卜适量、香菇适量、魔芋(丝)适量、洋葱适量、竹笋适量。调料：姜少许、蚝油1大勺、白酒1/2小勺。卤牛筋切4公分段，配菜切片，红葱头去皮，姜切丝待用。砂锅中加入油...
回锅牛肉的家常做法

主料：熟牛肉200g、杏鲍菇250g；辅料：油35g、白砂糖15g、酱油20g、芝麻油5g、大蒜100g。将大蒜改刀成段备用，杏鲍菇飞水后待用。将油倒入锅内，放入豆豉酱跟剁椒煎炸一小会后放进牛肉翻炒。...
怎么做羊排

原料：羊排骨、萝卜干、葱、姜、蒜、香菜。调料：盐、料酒、老抽、大料、花椒、蜂蜜。羊排骨洗净，放盐、料酒、葱、姜、花椒、大料腌制几个小时。锅中放热水，把羊排骨放入焯水，不需要捡出佐料。待水开肉表层皮肉变...
回锅肉怎么做才好吃

食材：青蒜适量、五花肉适量、花椒适量、盐适量、豆瓣酱适量、鸡精适量。选择新鲜的五花肉清洗干净，放在锅中加入适量的凉水大火烧开。烧开后，再小火煮15分钟，筷子能轻松地扎进去，即可捞出晾干水分，切成薄...
羊排怎么做比较嫩

想要做出来的羊排嫩，最好是让羊肉冷水下锅，这样做出来的羊肉口感才会更好。其次在炖羊肉的时候最好是用小火慢慢的炖，最后就是不要急着放盐，可以到最后一两个阶段再放盐调味。羊肉、羊排比较常见的做法有炖、烤、...
回锅蛋怎么做好吃

材料：鸡蛋3只，豆豉1勺，红辣椒1根，小葱1根，油适量，混合酱汁（3勺水+1勺酱油（李锦记蒸鱼豉油）+半勺醋）。鸡蛋放入冷水中加一勺盐煮，煮蛋过程中要不停搅动鸡蛋，水开后转中小火10分钟（此时还要继续...