凉拌蟹腿肉如何做
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凉拌蟹腿肉如何做
蟹腿肉250g、黄瓜一根。凉拌蟹腿肉的做法:取250g蟹腿肉洗净,水烧开加一勺盐,煮5分钟。热水烫一分钟自然成形撕开装盘。黄瓜切丝,辣根白醋一品鲜调汁。喜欢辣口滴可加少许辣椒油配调汁。拌匀即可。...
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蟹腿肉怎么做好吃
原料:蟹钳肉200克,白米虾50克,冬瓜1200克,姜15克,玫瑰香醋50克,糖15克,盐5克。锅内注水,烧开,将大闸蟹(或直接将蟹钳)放入,大火煮6分钟捞出。将煮熟的大闸蟹钳拆壳,保持原型备用。把白...
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蟹腿肉的做法
食材:蟹脚150公克、葱1支、红辣椒1支、蒜4粒、米酒1大勺、九层塔5公克、糖1小勺、酱油膏1大勺、沙茶酱1小匙、呛辣炒蟹脚。 蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂,放入沸水中煮熟,捞起沥干备用。 葱切小段;蒜头...
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蟹腿刺身怎么做
帝王蟹解冻,熟冻帝王蟹一定要慢慢解冻,因为本来就是熟的,解冻时要防止水分流失,不然肉吃起来会干干的。 拆解去刺,然后将蟹腿剪开,方便食用。 准备白萝卜丝,柠檬作为辅料和装饰。最简单的刺身只要解冻剪开摆...
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狗腿肉如何做
狗腿肉洗净,浸泡后捞出,去筋膜,青鱼肉用清水洗净,置于砧墩上,用双刀轻轻斩成细茸,放入瓷盆内,加入鸡蛋、料酒、精盐、味精和葱末、生姜汁,用3根竹筷顺一个方向搅拌均匀,上劲即好。用手挤成24个圆子,滚上...
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腿肉如何做红烧肉
猪腿1个,白砂糖适量,姜适量,盐1勺,生抽1勺,料酒3勺,十三香适量,干辣椒2个。将猪腿包肉洗净,去骨后切成小块。锅内放入适量冷水大火,将猪腿肉放入焯去血沫杂质,开锅后捞出。锅烧热,放入适量植物油,再...
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后腿肉一般用来做什么
适合炒、炖,还可以做白切肉。后腿肉主要由内腿肉、外腿肉、腱臀肉、元宝肉、内腱、外腱6块组成,每一块被肌膜包裹保护,所以相对筋膜较少。后腿肉的肉质纤维粗,所以口感上较硬,不适合做成口感细腻的饺子馅或包子...
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鹿腿肉怎么做好吃
食材:山鹿里脊肉750克、葱、姜、香菜各10克、干葱、香茅、椒米各8克、八角3粒、黄姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰浆40克、清水50克、湿生粉30克、味精10克、精盐8克、槟榔酒10克...
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猪腿肉怎么做好吃
将从超市买回的猪脚进行清洗,取猪腿最上面的肉,切好大块,放入碗里备用。 然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料。 将调味料搅拌均匀,盖上保鲜膜之后,放入冰箱腌制半个小时。(...
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生火腿肉怎么做好吃
食材:青椒、火腿肉、胡椒粉。首先将准备好的青椒去蒂,然后用清水洗干净,青椒斜到切成段备用。将准备好的火腿肉切成薄皮,然后将锅中放入适量的水,将火腿肉下温水浸泡30分钟左右去除咸味,沥干备用。将火腿肉片...
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羊腿肉如何做火锅
羊腿3斤多,剁切成小块放入清水中浸泡5次,去血水。 冷水煮开沥干水分备用。 加入盐20g、十三香4g、蚝油50g、白胡椒粉5g、料酒50g、花椒油10g、海天老抽30g、香油50g,腌制30分钟。 放...
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四川火腿肉制作方法
原料:猪肉(后臀肉去皮),猪小肠,盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面,白酒,糖。 将去皮猪肉用温水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1CM的肉丁,再分别装入不同的瓷灌里。依照个人的口味分别放入...
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香卤后腿肉如何做
猪后腿肉500g、八角5颗、桂皮2片、橘子皮两个、白糖适量。把生姜大蒜,辅助香料备好,先把锅中放入油把这些调料都倒进去下,再把肉放进去炒下,加入一大碗水。再放入生抽,适量盐巴,料酒,酱油。搅拌均匀,把...
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妄想山海葱爆腿肉怎么做
制作方法:慈葱+长生果油+兽肉类。制作工具:一级灶台-烹饪、二级营地-烹饪。其中兽肉类有:草龟肉、麋肉、小兽肉、狼蛛肉、虺蜴肉、水马肉、柞牛肉、鳌蝎肉、钦原肉、鼍龙肉、狙狼肉、狻禄肉、豪兕肉、荆熊肉、...
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红烧蟹腿怎么做
买回蟹脚洗净敲碎,热锅凉油放入姜蒜辣椒炒香后放入蟹脚。待蟹脚颜色变红后放入生抽、料酒翻炒一下。然后放入超过蟹脚位置的开水放一些酱油八角桂皮香叶,水开后转小火烧至收汁,放入米酒再烧放入葱末就可以起锅了。...
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萝卜干烧鸭腿肉的做法
食材:鸭腿一个、白萝卜一个、生姜一块、大蒜籽二瓣、八角一粒、花椒十粒。 先把鸭腿洗干净控水后剁成小块备用。 把白萝卜打皮再切片,也可以切成块。 把生姜和大蒜都去皮切好,八角和花椒洗一下。 锅烧七成热,...
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火腿肉怎么做才能不臭
打开金华火腿的包装,火腿特别硬,如果用刀切不开的话,建议用锯。如果避开骨头,使点劲用刀还是切开的。把火腿切下来一部分,在清水里洗一下,然后在温水里泡上两三个小时。这样做的目的是方便接下来的清洗和沥出盐...
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羊腿肉萝卜汤如何做
把羊腿清洗干净。水中放入姜丝烧开,加入羊腿煮2分钟。把羊腿取出冲水后放入压力锅。 红枣洗净两边各剪一刀加入锅中。生姜切丝加入锅中。加足水,上气后压30分钟。煲羊腿时可以把萝卜去皮切大块。最后把枸杞洗净...
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家常红烧猪腿肉的做法
猪腿1个、白砂糖适量、姜适量、盐1勺、生抽1勺、料酒3勺、十三香适量、干辣椒2个。方法:将猪腿包肉洗净,去骨后切成小块。锅内放入适量冷水大火,将猪腿肉放入焯去血沫杂质,开锅后捞出。锅烧热,放入适量植物...
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炸带皮后腿肉怎么做好吃窍门
材料:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。 将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。 取大砂锅一只,用竹...