正宗做腊肠方法

2024-11-23 01:10:26

正宗做腊肠方法

材料：青椒3个、腊肠6根、洋葱1个、大蒜1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许。腊肠切片，辣椒也切片；洋葱洗净切片；蒜切碎粒；炒锅放油，下入蒜粒爆香；下入香肠翻炒出油；...
腊肠怎么做才正宗

7斤瘦肉3斤肥肉，配合5两白糖这个是标准比例，10斤肉用半斤白糖、3两汾酒、2.5两盐、红曲粉20克。肥和瘦猪肉比例为2比8；成品猪小肠肠衣8条。50度以上高度酒5两，糖7两，盐2两半，生抽2两半，老...
正宗四川腊肠的做法

内馅：猪肉2500克、盐40克、高度白酒50克、红酒50克、五香粉20克、辣椒粉10克、花椒粒10克、酱油40克。外皮：肠衣250g、矿泉水瓶子口1个、粗棉绳子、牙签。洗肠衣：面粉20克、盐5克。将调...
腊肠饭怎么做

将菠萝外部冲洗干净抹干，对半切开挖出果肉切丁，外壳留作盛器用；菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干；腊肠隔水蒸10分钟，取出切丁；胡萝卜去皮切丁，青豆沸水氽一下捞起滤干；鸡蛋打散后入热油锅略炒，加入胡萝卜丁...
香菇炒腊肠正宗做法窍门

原料：腊肠、香菇、油豆腐、胡萝卜、大蒜叶、生抽。食材洗净处理好备用。锅中放少量油，将腊肠炒出油，炒至焦黄。倒入香菇和油豆腐翻炒。加入适量生抽翻炒均匀。加入胡萝卜翻炒几下后调入少许盐（腊肠已经...
蒸腊肠怎么做好吃

原料：腊肠、土豆、香菜、青椒、大蒜、香醋、生抽、盐、白糖。做法步骤：第1步、准备好肉枣，腊肠都可以，洗净，切两半，土豆洗净切片。第2步、土豆放下面，肉枣当时上面，拍好盘，蒸锅10分钟。第3步、把青椒，...
正宗的腊肠的做法和配方

制作材料：瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末（或大蒜泥）150克。制作方法：（1）切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0.5厘米的...
正宗广式煲仔腊肠饭

原料大米、油、腊肠、油菜、盐、色拉油、老抽、香油、白糖。做法将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；盖上盖将米饭煮至八成熟；腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切...
腊肠蒸米饭正宗做法

大米、葱、腊肠；电饭锅中倒水，摆上蒸架；米淘洗好后，加上与米一样量的水摆蒸架上蒸；葱切少许葱花，腊肠切片；饭蒸至干水；把腊肠摆在饭面上，盖上盖子再蒸1分钟；蒸好的腊肠饭，拿出撒入葱花即可。...
大肠怎么做腊肠

猪肉4斤，大肠衣（数量自定），白酒1瓶，保鲜膜，小漏斗，白糖50g、盐50g、酱油25g、鸡精15g、五香粉。拌匀之后就裹上保鲜膜入味，这个过程是非常漫长滴，需要24个小时。开始灌肉，从漏斗里塞进去灌...
怎么做腊肠

食材：肉10-15斤、小肠2斤左右、盐若干、洒若干、味精若干、辣椒粉若干、十三香若干。先买一块肉（如果喜欢吃肥的腊肠就买五花肉，如果喜欢吃瘦点的腊肠就买后腿肉）。用清水洗干净。把肉洗干净以后，切成一小...
腊肠怎么做透亮

腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用炒熟的花椒、盐揉搓进味后，皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内(忌用金属器具)，在最上层的应皮向上肉朝下，并压以重视。春、冬放在不结冻处，夏...
家庭做腊肠的方法

食材：梅花肉1000g左右。肉切肉丁，大小随意，别太大了，灌肠口能塞进去就好；放入以上调料，抓匀；有气泡用针轻轻刺破就可以；灌好用绳子绑好，挂到阴凉处，风干3-4天就可以；中火，蒸25分钟左...
腊肠制作的方法

猪内用干净湿布擦一遍（不能用水洗），去皮后切成片。切片比切块好，切片灌出来的香肠外表不会疙疙瘩瘩的。放入辣椒粉所有调料。充分拌匀，腌约20分钟。准备一筒状的物件，如果实在没有这类型的东东，可以用矿泉水...
如何做四川的腊肠

将准备好的猪肉改刀切成长约5厘米，宽、厚约1厘米的肉条，先加入适量白酒拌匀（一是杀菌，二是去腥体味的作用），腌5分钟。然后加入事先准备好盐150g，胡椒50g，辣椒100g，花椒100g，鸡精50g，...
怎样做腊肠

食材：猪肉4斤，肠衣适量，白酒适量，保鲜膜、小漏斗，白糖50g、盐50g、酱油25g、鸡精15g、五香粉适量。猪肉洗净，切成小块，加上调料、白糖、盐、白酒、酱油、鸡精。料都加好之后就要搅拌均匀。...
腊肠怎样做好吃

腊肠炒蒜苗，具体做法如下：主料：腊肠2根、蒜苗200克、火腿1根、胡萝卜半根。调料：干红辣椒、酱油、盐、鸡精。蒜苗洗好，切段，火腿、胡萝卜切丝备用，腊肠切片。热锅下油，放干红辣椒炒下，放腊肠再炒，加少...
红薯腊肠饭如何做

红薯洗净，去皮。食材洗净后红薯切粒、葱切粒、腊肠切片。大米洗净，放上适量的水。然后放上红薯粒。选择电饭锅的煮饭的功能键，开始蒸煮饭。米饭差不多收干水，放入腊肠。米饭煲好后，加入葱粒即可。...
腊肠炒饭怎么做

材料：白饭300克，腊肠2根，鸡蛋1个，葱l根，姜2片，油3大匙，盐1大匙胡椒粉l/4小匙。葱、姜洗净，切丝；腊肠洗净，切片备用。锅内放入1大匙油烧热，加入腊肠炒熟，盛出；锅内放入2大匙油烧热，放入姜...
怎样做蒜蓉腊肠

主料：五花肉400克，淀粉40克。辅料：香油25克，蚝油10克，精盐10克，白糖5克，五香粉1克，大蒜20克，姜15克。首先将五花肉剁碎或者放到碎肉机里面搅碎。准备好所需要的辅料，放到一边备用。...