越南烧腊怎么做
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越南烧腊怎么做
洗米。将大米表面的淀粉洗掉，这样煮出来的米饭才会粒粒分明，洗的时候手轻一点，小心别把米洗断，煮饭前先将大米用水浸泡20分钟。我们用到的是形状比较长的香米，米的形状较圆的话煮出来的米饭粘稠度要高一点，这...
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烧腊在家怎么做
食材：叉烧适量，腊肠适量，荷兰豆适量，草菇适量，洋葱适量，干辣椒适量，耗油适量，盐适量，味精适量，蒜适量。叉烧切大片，腊肠切片，荷蘭豆两边撕去硬丝，草菇洗净，洋葱切片。热油锅，爆香蒜茸，干辣椒炒出香昧...
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烧腊怎么做不粘
叉烧切大片腊肠切片，荷蘭豆两边撕去硬丝，草菇洗净，洋葱切片。热油锅，爆香蒜茸，干辣椒炒出香昧，下蚝油微爆香。再放荷蘭豆、草菇与洋葱大火炒香，下腊肠再炒至腊肠熟。下叉烧、盐、味精再炒拌匀片刻即可装碟出菜...
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广东烧腊鼓油鸡怎么做
食材：鸡腿3个、八角适量、桂皮适量、冰糖适量、生抽200ml、水100ml、盐适量、料酒适量、姜片适量。材料先准备好。锅里加油，开火，放鸡腿煎至黄金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒盐。冰糖融化后，中火煮1...
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玉米笋烧腊肉
主料：玉米笋（罐装150克）、腊肉(生200克）。调料：味精(15克）、盐(15克）、白砂糖(10克）、大葱(5克）、姜(3克）、料酒(10克）、色拉油(40克）、香油(10克）、淀粉(豌豆5克）。取...
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怎么做烧腊猪耳朵
准备好食材:已经水煮过的腊猪耳朵2个、蒜头2个和薄皮青椒1个。把蒜剁成蒜粒放在汤碗中，再加入适量的蚝油、生抽和醋搅拌均匀。把青椒切成细丝起入汤碗中搅拌均匀腌渍10分钟。把腊猪耳朵切成细丝,也放入汤碗中...
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豉汁排骨烧腊饭
食材明细：猪肋排1根；广东腊肠2根；蒿子秆若干；阳江豆豉3瓷勺；蒜1头。 首先将豆豉清洗下，沥干水分，然后切碎，越碎越好。 将切好的豆豉和蒜蓉搅拌在一起，蒜蓉一点点加，与豆豉的比例最好是2:1放置备用...
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肉烧腊笋怎么做
食材：五花肉500克、竹笋600克、食用油适量、生抽适量、老抽适量、生姜适量、冰糖适量、八角适量。 竹笋去壳切成滚刀块洗净。 五花肉切块用温水洗净，并准备好葱，八角，生姜片 锅内先倒入一点油，先把肉均...
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香菇烧腊鸭怎么做
主料：鸭肉400克、干香菇10朵。调料：食盐1小勺、鸡精1小勺、姜2片、蒜4瓣、八角1个、干辣椒2个、生抽1小勺、老抽1小勺、香油数滴、香叶3片、干山楂3块、植物油1汤勺、白糖1小勺、红酒1小勺、胡椒...
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干烧腊鱼怎么做
材料：腊鱼（切块泡软，去鳞，洗净），干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水。 豆豉切碎；干辣椒掰成段；姜切丝。 炒锅倒油，油热下鱼块两面煎黄。 烹入料酒，加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。 加小半碗清水，大火煮开后...
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四川猪头肉烧腊怎么做
食材：腊猪头肉一块、洋葱半个、葱姜蒜适量、青椒2个、胡萝卜半根。 青椒胡萝卜洋葱洗净切好。 腊猪头肉已经煮过了，直接洗洗切片。 葱姜蒜。 油热放葱姜蒜胡萝卜片，炒软。 放洋葱翻炒一下。 放青椒，加盐巴...
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红烧腊鹅肉怎么做
主料：腊鹅肉300克。调料：花生油200克、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、红糖适量。将腊鹅肉切成1厘米见方的块，用花生油炸一下捞出来，待用。把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块...
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芸豆烧腊肉怎么做
将豆角洗净切好备用。将大蒜洗净去皮切好备用。将腊肉洗净切成细条备用。将切好的腊肉放入锅中。反复翻炒，炒出油。加入切好的大蒜。将豆角倒入锅中。反复翻炒，多炒一会。加入适量食盐。翻炒一会，让食盐混合均匀。...
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墨鱼烧腊肉怎么做
主料：鱿鱼100g腊肉250g。 辅料：油适量盐（一勺）辣椒（两个）生抽（少许）味精（半勺）。 备腊肉，鱿鱼丝，青椒。 鱿鱼切丝用清水泡软洗去咸味，腊肉切片，辣椒切丝。 先炒腊肉。 炒至出油。 再放进...
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做烧腊方法
叉烧切大片，腊肠切片，荷蘭豆两边撕去硬丝，草菇洗净，洋葱切片。热油锅，爆香蒜茸，干辣椒炒出香昧，下蚝油微爆香。再放荷蘭豆、草菇与洋葱大火炒香，下腊肠再炒至腊肠熟。下叉烧、盐、味精再炒拌匀片刻即可装碟出...
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越南卷粉怎么做
食材：猪肉300g、香菇一袋、蒜、姜少量、白菜叶少量、耗油适量、老抽适量。先将买好的香菇切成小块，再把猪肉剁碎，以及蒜和姜切成末。买好的小菜一定要新鲜的，猪肉要尽量有肥有瘦。接下来把香菇和猪肉放在碗里...
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怎么做越南春卷
先将腊肠切片，煎熟；银丝米粉（可用其他米粉）煮熟后用清水冲凉；鲜虾在锅里煎熟（不用油），去皮取虾仁对半切开；生菜、九层塔洗净，胡萝卜切丝。准备越南春卷皮。包春卷。第一层先摆上生菜、米粉、胡萝卜丝、九层...
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越南米线做法
牛肉片10片，越南米粉50克，朝天椒1个，罗勒叶适量，高汤适量，豆芽5克，柠檬1个。锅内水烧开后下入河粉，河粉煮熟后捞出放到碗中备用。碗中码上烫好的豆芽。锅内水烧热放入肥牛卷，肥牛煮熟后码到河粉上。朝...
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越南春卷怎么做
准备材料：括薯1/2粒、 红萝卜少许、白萝卜、 洋葱各适量、 韭菜黄1两半、 芋头4.5两、绞肉4两、虾4两、春卷皮适量、柠檬半颗。调味料：鱼露、白醋、糖、温开水各适量。括薯、红萝卜、洋葱、韭菜黄削成...
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越南春卷的做法
食材：凉薯1/2粒，红萝卜少许2两，白萝卜，洋葱2.5两，韭菜黄1两半，芋头4.5两，绞肉4两，虾4两，春卷皮，柠檬半颗，鱼露，白醋，糖，温开水。括薯、红萝卜、洋葱、韭菜黄削成丝，剁碎加少许盐，再将水...