软炸鲜蘑怎样炸才不沾
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软炸鲜蘑怎样炸才不沾
原料：鲜蘑菇700克、淀粉150克、盐、五香粉各适量。鲜蘑菇洗净后撕成小条，再挤干蘑菇中的水分，用适量盐拌匀后腌制10分钟左右。把腌好的蘑菇再次挤干水分，倒入干淀粉和十三香拌匀，让每个蘑菇条上都均匀地...
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软炸鲜蘑怎么炸才不沾
把蘑菇撕成条状，备用。锅里烧开水，放一勺盐，水开后把蘑菇焯熟。水开焯一分钟捞出过凉水，用手把蘑菇水分挤干，备用！现在开始准备面糊，打一个鸡蛋放小碗，加入面粉，玉米淀粉适量，加少许盐，加水搅拌均匀，然后...
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软炸鲜蘑的正宗做法
食材：平菇适量、食盐适量、淀粉适量、水适量、五香粉适量、植物油适量。平菇一盘，洗净，去掉根蒂。用沸水焯两分钟。捞出控水。把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条。把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，...
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软炸鲜蘑的家常做法
把蘑菇撕成条状，备用。锅里烧开水，放一勺盐，水开后把蘑菇焯熟（开水放盐可以杀死蘑菇细菌，也可以使蘑菇颜色更加清亮！）。水开焯一分钟捞出过凉水，用手把蘑菇水分挤干（这样炸的时候不容易溅油），备用！现在开...
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炒肉末怎么才不沾在一起
炒肉末不粘在一起，最关键的是降低肉末所含有的水分。所以散开的方法很简单，就是通过一些方法降低肉末本身的水分。可以通过腌制一会或者加入适量淀粉的方法，来降低肉末中含有的水分。如果肉末粘在锅底，可以移开一...
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蒸笼布怎么用才不粘
笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。用草垫，刷油，不沾，方便。笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后...
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粽子如何做才不粘叶子
粽叶刷油，我们煮完粽叶后，在包粽子之前，用小毛刷蘸上色拉油或橄榄油在叶子内侧轻轻地刷一遍油，这样，包完粽子，再煮熟之后，叶子和糯米之间有了一层油脂，就容易剥离了。肉粽包肥瘦相间的肉，如果包的是肉粽，最...
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软炸青蘑怎么做
首先我们选择平菇30克，用手撕成大小均匀的小条备用。将手撕好的平菇放入盆中加入适量的清水，再加入适量的食盐，浸泡10分钟后搓洗净后挤干水分备用。准备一个干净的盆，盆中加入鸡蛋三个，加入土豆淀粉20克。...
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软炸扇贝柱的做法
材料：扇贝适量、鸡蛋3个、葱3条、油适量、盐适量。 扇贝柱洗净沥干。 扇贝柱十字切段备用。 三个鸡蛋加盐和少量水搅匀备用。 切葱花备用。 油热后加入葱花和扇贝炒香 将葱花和扇贝柱推到边上，倒入鸡蛋液翻...
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软炸麻花的做法和配方
高筋面粉400克、纯牛奶130克、玉米油30克、绵白糖50克、鸡蛋2个、酵母(干)4克、盐2克、糖粉少许先液体，对角放糖和盐，再放面粉和酵母。按和面键30分钟,拿出搓圆室温发酵至原体积的两倍大。充分揉...
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软炸虾仁的面糊怎样调
把虾去壳，除虾线。虾的背部抛开去虾线，这样滑虾仁的时候就会卷曲，变成虾球，不然不容易成球。面粉加鸡蛋和食盐先拌一下，然后加水调稀。最后加入少许泡打粉。面糊的稀度基本以能完全挂住虾为准，太稀效果不好，太...
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鲜蘑酿南瓜
食材：南瓜，鲜香菇，草菇，猪绞肉。猪绞肉置入大碗内，加入腌料拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制10分钟。分别将鲜香菇、草菇和蟹味菇剁成细末，青红椒也剁成细末，剩下半只红椒切成小丁。将鲜菇末和青红椒末...
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鲜蘑怎样做好吃
新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。排骨洗干净剁成小块，然后在锅里面加入凉水，把排骨下到锅里面点火，待水烧开后，将水面的血沫捞出，排骨留着备用。将白蘑菇用水洗净，飞水捞出。锅中...
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鲜蘑鸡汤的做法窍门
家鸡半只，蘑菇适量，土豆2个，葱姜适量，花椒大料少量，盐适量，白糖少量。将大块的鸡肉放入高压锅内，加冷水到刚淹没鸡肉，也可以多加点，留下的鸡汤可以做汤或者炖菜时放些，味道好又有营养。放入调料。葱姜，花...
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怎样擦桌子不沾灰尘
可以加衣物柔顺剂。平时清洁家具的时候，抹布和家具表面摩擦会使家具表面产生静电，静电对空气中的细小尘埃有吸附作用，经过一段时间，桌面上就附着了许多小灰尘，进而看着就又脏兮兮的了。而将衣物柔顺剂加入水中，...
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干炸鲜蘑怎样做比较脆
食材：平菇1把，面粉2勺，生粉1勺，鸡蛋1个，食盐少许。整片的平菇放在清水中，轻轻搓洗干净，然后用手掌挤干平菇中的水分，再将平菇撕成条状，不用太小了，放入一个大碗中。加上一勺盐，用手抓拌均匀，一个碗中...
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土豆怎样炒不沾锅
土豆洗干净后用清水洗几遍，再用清水放1匙盐泡15分钟。锅要擦干，不能有水分，然后倒油加热至100度。放入土豆大火不停的翻炒至八分熟。炒到这个样子放盐，孜然粉继续翻炒至十分熟即可。装盘之前可以把土豆弄到...
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豌豆怎样炸才酥脆
将豌豆放入容器中，用清水洗净备用。将豌豆倒入锅中，加入水和盐煮20分钟。煮好后，将豌豆取出控干水分。豌豆放入锅中，用四成热油温炸熟，豌豆飘起时捞出。捞出豌豆后，将油控干，撒些盐即可食用。...
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鲜蘑青椒炒鸡胸肉的家常做法
食材：鲜蘑200克，麻辣青椒1个，鸡胸肉150克、葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，料酒，蚝油，油 。鸡胸肉用水清洗干净，控干水分，切成片。放入少许五香粉，料酒，盐，腌制20分钟。鲜蘑去根，用手掰成片...
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鲜蘑青椒炒鸡胸肉的家常做法
食材：鲜蘑200克，麻辣青椒1个，鸡胸肉150克、葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，料酒，蚝油，油 。鸡胸肉用水清洗干净，控干水分，切成片。放入少许五香粉，料酒，盐，腌制20分钟。鲜蘑去根，用手掰成片...