福鼎肉片的做法及配方
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福鼎肉片的做法及配方
食材：瘦肉500克，盐10克，鸡精6克，味精6克，糖10克，小苏打4克，冰水230克，地瓜粉250g，生姜5克。首先将猪后腿瘦肉，剃掉筋膜，洗干净切成小块方便绞肉。然后用的料理机的小绞肉杯，加50克水...
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福鼎肉片怎么做
取肉，就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精肉切成小长条或小块，便于剁成肉酱则可。到这里还应该把取出来的肉称一下，以便放淀粉时心里有底。接下来就可以把精肉剁成肉酱，或者也可以用绞肉机绞。...
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福鼎肉片的做法
食材：肉泥290g；盐5g；全蛋1个；蛋白1个；地瓜粉80g；冰水65g；生抽8g；胡椒粉2g；鸡精3g；料酒5g；姜沫3g；葱沫适量2g；苏打粉2g。肉馅放入盐，鸡蛋，蛋白，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精...
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福鼎肉片面包机版的做法
用料：里脊肉500克、地瓜粉100克、小苏打2克、盐1小勺、味精1/3小勺、水25克、米醋少许、白胡椒粉少许。里脊肉剁成肉泥，边剁边剔去筋膜。取小碗放5克水化开小苏打。肉泥放入面包机，开启面团档，慢慢...
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正宗福鼎肉片制作教程
食材：瘦肉500克、盐10克、鸡精6克、味精6克、糖10克、小苏打4克、冰水230克、地瓜粉250g、生姜5克。首先将猪后腿瘦肉，剃掉筋膜，洗干净切成小块方便绞肉。然后用的料理机的小绞肉杯，加50克水...
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做福鼎肉片怎么做又嫩又滑
取肉，把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精肉切成小长条或小块，便于剁成肉酱则可。到这里还应该把取出来的肉称一下，以便放淀粉时心里有底。接下来就可以把精肉剁成肉酱，或者也可以用绞肉机绞。这时...
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煮福鼎肉片方法
第一步：准备好厨具用品如：电磁炉、烧锅、汤勺、手板（用菜刀代替盛肉片的）。将准备好的烧锅，放入些水将其烧开。第二步：水烧开之后将火候调整至中火或小火，使锅里开水不会沸腾的那么频繁。用手板装少许肉片，拿...
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福鼎肉片用木薯粉还是地瓜粉
福鼎肉片在制作时需要添加一些地瓜粉，将肉打成肉泥之后需要加入鸡蛋液，再加入一点地瓜粉能让肉泥变干一些，地瓜粉具有很好的粘性，在溜肉片的时候能让肉片更好的成型，并且吃起来比较有弹性，口感更嫩滑。福鼎肉片...
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福鼎拌肉片怎么做
准备好食材。黄瓜去皮切片，里脊肉切大片。将里脊肉用蛋清和淀粉，加入食盐腌制起来。烧一锅开水，下入肉片煮熟。煮熟的肉片捞出，放冷水里冰一下。肉片沥水后，加入黄瓜片，放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油...
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福建肉片的做法和配方
食材：瘦肉500克、盐10克、鸡精6克、味精6克、糖10克、小苏打4克、冰水230克、地瓜粉250g、生姜5克。将猪后腿瘦肉，剃掉筋膜，洗干净切成小块方便绞肉。然后用料理机的小绞肉杯，加50克水加到肉...
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油炸肉片的做法和配方窍门
主料：猪肉6两（约240克），生菜叶数片，花椒盐2茶匙。 调味料：生抽、酒各1/2汤匙，胡椒粉、麻油各少许。 粉浆料：水1杯，鸡蛋1只分量，面粉4两（约160克），粟粉2又1/2两（约100克），发酵...
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正宗水煮肉片的做法和配方
原料：猪通脊肉250克，芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。将猪肉切片，码上，盐，花椒面，料酒，味精，少许鸡精，欠粉，揉转备用。将豆瓣，老姜末，大蒜...
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水煮肉片最好吃的做法和配方
原料：瘦肉200克， 鸡蛋1个，生菜1棵，香葱3棵，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，淀粉适量，干辣椒15个。调料：食用油50克，豆瓣酱1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。将瘦肉洗净后切成薄片，生...
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福鼎白茶的功效与作用
福鼎白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶...
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响铃肉片的做法和配方
猪腿肉50g，花生米15g，红柿1个。菠萝二分之一。肉切薄片，(需注意肉要宽一些方便包住花生米)下适量盐巴味精抓生粉。西红柿，菠萝切块放置一旁待用。鸡蛋打均匀下适量的面粉打成糊(浓稠度要够裹住肉)。花...
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茭白汤的做法和配方
主料：猪肉100克、茭白1根、香菇2朵、香菜少许。 调料：盐、味精各适量。 猪肉洗净，切片；茭白去头尾，洗净，切长条；香菇洗净泡沫后，去蒂，切丝；香菜择洗干净后切段。 锅中放入适量水烧沸，放入肉片焯至...
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鸡胸肉片腌制方法
鸡胸肉切成片，用刀背拍拍。半勺胡椒粉，一勺辣椒粉。两勺淀粉，一勺料酒。一勺生抽。搅拌均匀后腌制半个小时即可烹饪。糖醋鸡胸肉的做法：（1）食材：鸡胸肉适量，糖适量，食用油适量，盐适量，淀粉适量，番茄酱适...
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福鼎肉汤的做法
主料：干紫菜12克，北豆腐150克，瘦猪肉90克。调料：酱油4克，醋3克，盐3克，香油5克。做法：紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，拖水，豆腐切片。待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些...
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福鼎白茶怎样做
采摘白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。萎凋采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件...
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面包的配方及做法
食材：高筋面粉500g、细砂糖100g、盐5g、酵母5g、蜂蜜15g、牛奶50g、鲜奶油50g、水100g、鸡蛋100g、奶油50g。馅料部分食材：奶油105g、糖霜60g、鸡蛋50g、低筋面粉200...