酸菜鱼可以怎么做
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酸菜鱼可以怎么做
首先将鱼肉切成薄片，用清水冲洗两三遍。加入蛋清等抓匀静置，酸菜，辣椒和葱姜蒜切碎，将花椒粒下锅炒香，加入辣椒，酸菜等翻炒出酸菜的香味。加水烧开，加入鱼片煮三分钟，另起锅加入油烧热，放入干辣椒、白芝麻炒...
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酸菜怎么泡制
先将芥菜洗净挂在阳台上晾晒一天，同时准备好一个干净的坛子，在芥菜晒好后就倒入坛子里。然后起锅烧水，加入适量盐、花椒，烧开后盛出放凉，再倒进坛子，密封好坛口，放置半个月即可食用。酸菜可以做成酸菜鲫鱼汤，...
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青菜怎么做酸菜
挑选这种芥菜最好，其次也可以用那种小小的，长长的芥菜，苦青菜，萝卜缨子都行。泡一会再整颗清洗干净。然后用衣架或者架子控干水份，反正不要有生水，提前挂几个小时水份就干了然后把生姜蒜头小米椒清洗干净，也在...
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酸菜粉丝的家常做法
主料：酸菜150克,干粉丝100克。配料：猪肉150克。调料：酱油5克,料酒10克,鸡精10克,盐15克,香油5克,油30克,葱10克,姜10克,蒜5克。2.制作方法：（1）酸菜去根,顶刀切成丝。葱，...
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酸菜可以做哪些菜
菜白肉准备的材料：五花肉、酸菜、葱段、姜片和干辣椒还有食盐和味精做法：第一步：先把酸菜给处理好之后再切成丝状，第二步：将煮好的白肉在切成片状，不过一定要薄，第三步：往锅中加入少量的油之后再加入葱段姜片...
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龙利鱼可以做酸菜鱼吗
龙利鱼可以做酸菜鱼。一般做酸菜鱼用乌鱼或草鱼。乌鱼做鱼片晶莹剔透，鱼片有咀嚼感。草鱼做鱼片口感嫩滑爽口，鱼片略微厚，否则容易破碎。龙利鱼的肉质也很嫩，相对来说类似于草鱼，但龙利鱼的特点色泽洁白且刺少价...
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什么鱼可以做酸菜鱼
一般而言，适合做酸菜鱼的鱼类食材并没有太大的限制，只要是淡水鱼类就可以。在这个前提之下，可以选择拿来做食材的范围就广了。比如黑鱼、草鱼、鲈鱼、巴沙鱼等都非常适合拿来做酸菜鱼。黑鱼所含的骨头和刺很少，肉...
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鲤鱼可以做酸菜鱼吗
鲤鱼可以做酸菜鱼。鲤鱼做成酸菜鱼的方法如下：将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈...
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酸菜可以做什么菜
第一道：酸菜白肉，准备的材料：五花肉、酸菜、葱段、姜片和干辣椒还有食盐和味精，做法：（1）：先把酸菜给处理好之后再切成丝状。（2）：将煮好的白肉在切成片状，不过一定要薄。（3）：往锅中加入少量的油之后...
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鲈鱼可以做酸菜鱼吗
鲈鱼可以做酸菜鱼的。首先将豆芽洗净，酸菜浸泡半小时切碎洗净沥干，再把鲈鱼去鳞、去肚、切成大块洗净。锅中加入油，再放入酸菜炒几分钟，加入清水煮开后，再放入豆芽，之后放入鲈鱼。加料酒和葱姜，大火煮开之后转...
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哪些鱼可以做酸菜鱼
酸菜鱼用：草鱼、黑鱼最好。酸菜鱼这道在20世纪90年代开始流行起来的特色美食，因其特有的调味以及特殊的烹制手法，使简单的食材结合带一起变成特色的美味。很多人在提起酸菜鱼时，都会猜测这道菜选用鱼的品种有...
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黑鱼可以做酸菜鱼吗
黑鱼是可以做酸菜鱼的，黑鱼所含的骨头和刺很少，肉多，而且含有丰富的蛋白质，营养价值很高，尝起来的口感非常软嫩，非常适合做酸菜鱼。黑鱼酸菜鱼做法第一步：先把黑鱼去细鳞后，用剪刀剪掉鱼鳍、尾。不用开肚，直...
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巴沙鱼可以做酸菜鱼吗
巴沙鱼可以做酸菜鱼。第一步将巴沙鱼洗净切块儿。然后用葱姜蒜，料酒腌一下，10分钟。腌鱼的时候，野山椒切小粒。然后将准备好的酸菜切段，放一旁备用。将酸菜，野山椒倒入锅中炒香，先少许放些油。锅内加水烧热，...
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酸菜可以做什么
辣炒酸菜：原材料：泡菜100g、猪瘦肉200g、油、盐、青辣椒4个、小米辣5个、蒜、葱。做法：蒜敲碎切碎，切葱段；青红椒切圈，猪瘦肉切硬粒，肉粒加木薯淀粉，再加小量鸡蛋清混和。泡菜侵泡一会儿洗干净控干...
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酸菜可以做什么菜吃
酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、酸菜肥肠、酸菜豆腐汤、凉拌酸菜花生米咸菜、酸菜炒牛肉、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等。也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等。...
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酸菜可以用小青菜做吗
小青菜可以做酸菜，小青菜又名小白菜，又名不结球白菜、青菜、油菜。原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。小白菜是芥属栽叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。做法如下...
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桃子妈妈泡酸菜做法
芥菜整棵洗净晾晒一天。找个无水无油干净的玻璃瓶。晒好的芥菜码到玻璃瓶子里； 干净的锅里加能够没过瓶中芥菜量的水，放几勺盐、适量花椒到水里烧开，记住不用太咸哦，可以弄点点水尝一尝，就是平时烧菜的咸味就可...
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酸菜的吃法有哪些
酸菜粉丝冻豆腐，将冻豆腐切成2厘米见方的块,下开水锅中焯透,然后用凉水漂凉。粉丝用温水泡软,剪成20厘米长的段。酸菜去外层老帮,逐片把帮的部分片成薄的长片后切丝,尽量切细切均匀。香菜洗净切段装小盘中待...
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酸菜鱼要怎么做好吃
黑鱼1条，酸菜鱼调料包1包，生姜数片，蒜半个，花椒、干辣椒若干，香菜1小把，调味料3克，盐2克，糖3克，花椒粉1克。黑鱼斩杀洗净，将黑鱼厚身部分的鱼肉斜片成片，生姜洗净切片、蒜瓣去皮、香菜洗净切段。鱼...
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切碎酸菜怎么腌
只能整颗腌 切碎会破坏白菜的保护和输到组织，造成水分流逝，达不到效果。平时腌制整棵酸菜时要准备新鲜的整棵芥菜和适量的食用盐以及适量白醋，再准备一些红辣椒和一个干净的腌菜坛子。腌制整棵酸菜时，购买回的新...