炖鸡汤方法
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如何炖鸡汤
选鸡炖汤时选用老母鸡最好。用老母鸡炖出的汤营养成分最高，滋补性最好。宰活鸡吃冻鸡：活鸡宰杀后，应先放入冰箱冷冻室冷冻3～4小时，再取出解冻炖汤。刚宰杀的鸡肉细菌繁殖迅速，冷冻既能杀死细菌，又能保持肉的...
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炖鸡汤的方法
准备鸡肉块600克、姜片5克、水1200㏄、盐1又1/2小匙、绍兴酒4大匙。将鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小...
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炖鸡汤怎么炖
材料：鸡1只、红枣10颗、枸杞、葱段、姜片、盐、香菇适量。将整鸡切块，清洗干净备用；香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；葱切段、姜切片备用；将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；将葱、姜、香菇、枸杞、桂...
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鸡汤炖豆腐
豆腐剁成细泥，茼蒿带叶洗净，切成细末。鸡蛋打入盆内，加入豆腐、茼蒿、盐、味精、胡椒粉拌匀。滑锅内加花生油20克烧热，即加入葱花烹香，放入蛋液豆腐翻炒成形，再加入浓鸡汤煨炖。出锅时加胡椒粉、香菜末，淋香...
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松茸炖鸡汤
食材：老母鸡1只、松茸300g、干松茸50g、料酒适量、生姜适量、鸡精适量、盐适量。准备下食材老母鸡1只，松茸，干松茸。我们把松茸处理干净，鲜松茸一定不能用水洗，用小刀轻轻的刮，然后用干净的湿布擦干净...
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炖鸡汤方法
材料：大鸡腿4只，老姜80克。调味料：米酒1瓶，盐1小匙，糖1小匙，黑芝麻油2大匙。鸡腿洗净剁块，老姜去皮后洗净拍碎。锅烧热后，放入黑芝麻油爆香姜，加入鸡块和少许温水炒到半熟。加1200毫升水煮开，转...
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补血炖鸡汤怎么炖好吃
将整鸡切块，清洗干净备用；香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；葱切段、姜切片备用；将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；油菜洗净放入锅中，煮...
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香菇炖鸡汤方法
准备笨鸡的鸡块和水发的榛蘑，以及葱、姜、香菜、料酒、老抽、鸡精、盐、白糖、酱油、八角和干椒。锅内加水，放入鸡块焯水两分钟，之后沥干水分。锅烧热，加入一勺油，油烧热后放入八角、葱段和姜片。爆香之后下入鸡...
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红参炖鸡汤的方法
先将鸡肉剁成块，锅中放入生姜和大葱段，添加适量清水烧开，水开后放入鸡块焯水。锅中放入少许花生油，将鸡油切成块，放入锅中煸出油来。放入焯好水的鸡块，中火翻炒。炒干水分后放入生姜和大葱段。沿着锅边淋入一勺...
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广州炖鸡汤方法
食材：老母鸡一只、大葱适量、老姜适量、料酒适量、枸杞适量。 最好要乡下放养的老母鸡，土鸡。这样做出来的鸡汤才最香。 把鸡杀好，去除内脏，斩二指宽大小备用。 大葱和老姜要先切好，然后把八角和香叶等香料准...
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怎样炖鸡汤好吃
炖鸡汤以鸡为主要食材。配以香菇和红枣，一起炖煮。汤品味道鲜，营养价值丰富。可补气血、养颜、提高免疫力。首先将整鸡切块，清洗干净备用。香菇洗净泡软。葱切段、姜切片备用。将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿。...
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冬瓜炖鸡汤方法
主料：土鸡250克，冬瓜200克。 辅料：花椒，八角，红干椒，大葱，生姜。 调料：食盐，胡椒粉，料酒，香油。 鸡，处理干净，切成小块。 冬瓜刨去外皮，去籽，切成小块。 把鸡块放入电饭锅，再放入适量葱段...
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豆腐怎么炖鸡汤好吃
豆腐切成小方块，两面略煎一下。小葱头去皮去须洗净，剁碎放入肉馅中。肉馅中调入盐、蚝油、2克糖、搅拌均匀。豆腐中间挖一个坑，将拌好的肉沫填进豆腐中。直至全部酿好，放在一旁等待下一个工序。热锅，倒入食用油...
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砂锅炖鸡汤
主料：母鸡1只。辅料：冬笋35克、香菇（鲜）25克、火腿35克、淡菜(鲜)25克、豌豆苗35克。调料：料酒50克、大葱25克、姜25克、盐15克。将母鸡去内脏洗净，鸡肫（用刀剖开，去掉内膜黄皮及杂物）...
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炖鸡汤最好喝方法
材料：鲜人参2支、鸡半只、猪肝200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克、盐5克、鸡粉5克。将鸡剖开洗净，猪肝洗净切片，鲜人参洗净。用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪肝煮去表面血渍后，倒出用水冲净。将猪...
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月子鸡汤怎么炖下奶
先把鸡洗干净放入锅中煮出血沫，然后把鸡放入高压锅，再放入一定量的调料，比如少量的盐，葱，蒜，料酒等，在高压锅内炖的鸡汤比较好喝，鸡肉也比较软，喝鸡汤时需要把上面的油脂去掉，鸡汤是下奶的一种比较好的汤类...
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炖鸡汤怎么做
首先先将鸡块和红枣洗干净，鸡块冷水下锅炒熟了之后，就过一遍冷水，然后枸杞要清水浸泡备用。然后在锅中放入洗干净的鸡肉和红枣，慢慢煲约2个小时左右。最后，放入枸杞，最后加少许盐继续煲5分钟，就可以出锅了。...
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炖鸡汤的正确方法
鸡肉焯水，其实焯水是为了去除鸡身上的味和肉腥味，鸡肉在焯水的时候一定要冷水下锅，这样既能保持鸡肉营养不流失。如果等水开再倒进去的话，鸡肉会迅速遇热而肉质紧缩，这样不但会让鸡肉不容易入味而且口感发柴...
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家炖鸡汤怎么做
食材：鸡肉块600克、姜片5克、水1200㏄。调味料：盐1又1/2小匙、料酒4大匙、醋适量。将鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙...
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香菇炖鸡汤窍门
材料：鸡肉300克、香菇30克、姜、枸杞、火麻油、盐。先将材料准备好、清洗干净备用。锅中水烧开放入鸡肉，焯水3到4分钟撇去血水，然后捞出。在锅中放入加清水、放入鸡肉、两三片姜。等水烧开后再将洗干净的香...