制作海参的步骤

2024-09-13 13:09:49

制作海参的方法和步骤

海参8只、大葱1颗、姜几片、大蒜1-2瓣、胡萝卜几片、盐适量、白糖1匙、蚝油20克、酱油10克、料酒8克、水淀粉一汤匙、香油几滴。步骤：取8只干海参，经水泡发。泡发好的海参摘洗干净。海参改刀切宽条，葱...
海参娃娃菜步骤

娃娃菜焯水备用。大蒜、胡萝卜、菜椒切丁备用。海参切片备用。起锅热油。倒入蒜丁爆香。倒入胡萝卜丁、菜椒丁炒熟炒香（放蚝油和生抽）。放入调好的玉米淀粉水。放入切好的海参片。待汤变粘稠浇在烫好的娃娃菜上...
酱烧海参制作方法

干发海参300克、荷兰豆100克、鸡蛋2个、豆瓣酱1汤匙、蒜香酱1汤匙、红蟹籽30克、大葱15克、姜15克。做法：海参洗净头晚泡发好，氽水后沥干水份；大葱与姜切成碎粒，鸡蛋打发成蛋液，豆瓣酱、蒜香酱和...
鱼胶海参汤怎么做

海参泡发步骤：用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水。处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净。海参里面的内筋不用去掉，再横向切几刀，...
西兰花金针菇拌海参的做法步骤

西兰荷适量。开水中绰一下水捞出过凉水。摆盘。金针菇切去根部，冲洗。放开水中绰至断生，捞出过凉水。绰好的金针菇放碗内。蒜捣成泥。适量清水，盐，生抽，陈醋，香油，自制香辣红油。浇到金针菇上，拌匀，倒在西兰...
干海参制作的方法

干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮15-2...
海参凉拌怎么做

材料：海参2只，香菜一小把，香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精，白砂糖适量。将海参处理好，洗净，切成片。然后加入食盐和料酒抓匀。锅中热水，将海参汆烫一下捞出沥干。大蒜切末，香菜切段备用。将大蒜末...
海参怎么烧

原料：水发海参500克，大葱段100克。调料：大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色适量，湿淀粉40克，毛姜水少许，料酒25克，味精5克，酱油25克，清汤适量。将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯...
清汤海参的制作方法

将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净，清毒。锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。将...
海参汤的简单做法

海参汤怎么制作，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢，下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。首先将海参在开水里泡发，将蜜枣，虫花，香菇，莲子泡发半小...
怎样烧海参

材料：发好的海参5个、葱段、姜片、糖、酱油、料酒、浓汤宝半盒、水、盐、水淀粉适量。葱切断，泡好的海参洗干净，准备好水淀粉和碗汁（少许水+料酒+盐+酱油+白糖混合均匀）。锅中烧适量开水，加入料酒，放...
木瓜海参的制作方法

主料：水发刺参400克。配料：木瓜1000克。调料：料酒10克，上汤300克，鸡汁15克，鸡精10克。制法：木瓜刻制成形。木瓜改刀后加入刺参蒸透。用调料起芡汁，浇入木瓜内即成。特点：咸鲜香滑，养颜润肠...
葱油海参怎么做好吃

食材：海参250g、葱白8段、油20g、蚝油10g、生抽15g、糖8g、料酒15g、胡椒粉鸡精少许、淀粉水50g。锅中放入20克油，将5段葱白放入锅中，小火慢慢的焙葱油，直到葱段煸软，呈焦黄乃至黑色...
海参煲汤的做法

准备用料。水发海参、水发玉兰片、水发冬菇、香菜、熟猪油、料酒、味精、盐、香油、胡椒粉、鲜汤。将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片。玉兰片洗净，切成片;冬菇洗净，去蒂，破开;香...
干煸海参怎么做

鲜虾去壳、头、尾、沙线，洗净，试去水份，加料酒、盐、胡椒粉、蛋清半个、生粉，搅拌上劲，腌制15分钟。鸡胸肉斜切薄片，加料酒、盐、胡椒粉、蛋清半个、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。海参斜切成片，青瓜斜切成菱...
海参煎蛋步骤

水发海参1条、鸡蛋1个、鸡粉适量、葱适量。步骤：水发海参1条，鸡蛋1个，鸡粉适量，胡椒粉少许，葱适量。海参洗净去脊，备用。鸡蛋磕入碗中，加鸡粉，胡椒粉。搅拌均匀葱洗净切葱花。锅中倒油，烧热。倒入打好的...
干海参贮存方法

可以选择将其存在在冰箱的保鲜里面的，不过我们是需要用保鲜袋将其装起来后摆放进去的，这样我们的干海参也是可以保存很久的。用密封袋将干海参包装起来的，不过密封袋后面我们需要用抽真空泵进行抽真空的，之后，我...
海参怎么存放好

冰箱保鲜保存。活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10-12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里。在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。注意，最好每天换水。用盐腌渍。可以把高压锅处理好的海参拔凉后...
鲜海参怎么处理

把鲜活的鲜海参买回家后一定要及时破腹取脏，剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，用水洗净，摘除参嘴。可以把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。把海参放进淘米水中煮1~2小时。用凉水将海参清洗...
如何发海参

先用热水将海参泡24小时之后，捞出倒在容器中，搓去海参表面的沙粒。然后用清水洗净后剖开海参腹部，取出海参内脏肠杂。换上新水上火煮50分钟左右出锅，然后再用原汤，把海参泡起来，24小时后即可食用。...