为什么一定要放泡打粉
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蒸包子为什么要放泡打粉
泡打粉可以协同酵母产气，弥补酵母产气的不足，增大包子的体积，使包子的表皮更加白亮，口感松软很好吃。蒸包子一般都是采用酵母发面，按理讲发好的面包好包子后，需要放置一段时间让包子充分醒发后在蒸制。长时间醒...
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电饭锅做蛋糕放泡打粉吗
电饭锅制作蛋糕时，如果蛋清打的好，不用放泡打粉，也可以做出蛋糕。电饭锅制作蛋糕之前，可以提前预热五分钟，这样蛋糕的制作会更成功。用电饭锅制作蛋糕时，蛋糕糊和好后，将其从高处倒入电压力锅的内胆中，将内胆...
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奶酪为什么要放冰箱
奶酪需要放到冰箱里储存，主要是保鲜，延长保质期时间。奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用。为了将奶酪保存在最佳状态，在...
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做面包一定要放酵母吗
不一定需要酵母粉，酵母粉的作用是使面团发酵，可以使用泡打粉代替或者面团在空气中含有的一些物质也可以起到发酵的作用，只是相对来说自己发酵的过程会慢一点，酵母粉的作用会相对明显一点。酵母即酵母菌，是一种单...
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做蛋糕一定要放白醋的吗
可以不放白醋,加白醋或柠檬汁是为了让蛋白打发时更稳定。没有这些想让蛋白打出来稳定,做蛋糕的鸡蛋一定要用冰箱冷藏过的。做蛋糕的时候，打发蛋清的时候，加入白醋，可以很好中和蛋白的碱性。加入白醋可以帮助蛋白...
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红焖猪肉一定要放猪肉吗
红焖猪肉肯定要放猪肉。材料：五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿用凉...
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粽子一定要放碱吗
不一定，放食用纯碱能让黏度扩大，吃起來粘粘的。放碱也是以便减少棕子的蒸制時间，使檽米更滑爽，颜色更金黄色。但是，檽米先侵泡一段時间，侵泡时间长一些也可以具有所述功效。因此，要不是做碱水粽，仅仅以便减少...
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最新汽车防鼠方法
首先就是改变停车环境，如果改变环境有所缓解的话。使用了一些老鼠不喜欢的气味，就像小包装的樟脑丸，把它们放在发动机舱内的安全地方，一段时间后挥发掉，可以在很大程度上预防老鼠。...
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成长中的困难怎么解决
保持积极心态。首先，我们应该注意，无论在任何时候，都应该保持一种积极健康的心态，因为，如果情绪上被击垮了，将会是从此一蹶不振，而只要坚持不懈，有韧性，任何问题都可以有办法。乐观面对挫折。我们面对挫折的...
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隔夜燕麦一定要冰箱么
隔夜麦片要不要放冰箱隔夜麦片最好是放到冰箱里冷藏因为只有这样才不会变质所以呢要想第二天吃必须放到冰箱里头才不会变坏。不能放冰箱，只能倒掉。因为麦片在空气中会持续氧化，里面的营养元素隔夜后就会流失，发生...
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雪媚娘一定要放冰箱吗
雪媚娘需要放冰箱。制作好的雪媚娘在冰箱冷藏保存一般可以放2天左右，由于雪媚娘的外皮是湿的，放置时间过长皮会非常的硬，因此放置时间不宜过长，注意在保存雪媚娘的时候一定密封好，密封一定要尽可能的小包装，以...
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做岩烧乳酪一定要放淡奶油吗
材料：面包片1包，芝士片（百吉福香浓原味）5片，三角奶酪（百吉福）1到2块，淡奶油110ml，黄油40g，白糖40g到50g，鸡蛋黄1个；1个大碗或小锅，装入三明治专用芝士片，黄油，淡奶油，鸡蛋黄；隔...
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冻干粉一定要放冰箱吗
分情况来看，开封后的冻干粉需要放进冰箱保存，未开封的可以不用放进冰箱保存。 开封后的冻干粉放在冰箱中保持，建议是一周内用完，尽管是在冰箱里，冻干粉在非真空的环境里其中的活性依然容易遭到破坏，因此也不能...
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泡打粉是什么？
泡打粉又称“速发粉”或“泡大粉”或“蛋糕发粉”，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性...
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泡打粉在蛋糕中起到什么作用
泡打粉可以让蛋糕快速疏松。泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵，在制作蛋糕、发糕、包子、...
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泡打粉是什么东西
泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品...
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什么是泡打粉
泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品...
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麻球为什么放泡打粉
泡打粉是一种常见的用于食品的膨松剂，放泡打粉的作用主要是让榨好的麻球松软，注意加时一定要先将面絮和好后再加入。做麻球可以放泡打粉，也可以不放泡打粉的，炸麻球的时候只要多注意火候和动作这两个细节：采用小...
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没有泡打粉可以用什么代替
酵母粉或小苏打粉。酵母粉和泡打粉是不同的两种物质，却有异曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以分解麦芽糖、葡萄糖等，从而释放二氧化碳气体，让面团中产生无数的小气孔。在烤制或者蒸的时候，能让面点变得松...
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泡打粉能用什么代替
酵母粉或小苏打粉。酵母粉和泡打粉是不同的两种物质，却有异曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以分解麦芽糖、葡萄糖等，从而释放二氧化碳气体，让面团中产生无数的小气孔。在烤制或者蒸的时候，能让面点变得松...