清水煮羊肉的正确方法
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清水煮羊肉的正确方法
首先准备一下食材，羊肉2斤，羊骨头2斤，姜片适量，大葱适量，料酒适量，食用盐适量， 鸡粉适量， 我还搭配了半斤老豆腐。先将羊肉切一下，切成大块，羊骨头我没有剁直接煮了，然后姜切成片，大葱切段，豆腐切块...
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清水羊肉锅的正确方法
首先将准备好的食材切块（红白萝卜可切滚刀块），用少许料酒腌制羊肉十分钟去腥。 将腌制好的羊肉下开水锅煮沸打掉上面的沫，捞出羊肉备用。 把焯过水的羊肉和其它食材装入炖锅中，加入提前烧好的开水淹没食材。...
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清水煮牛肉的正确方法
清水煮牛肉时，要准备新鲜牛肉800克，把它洗净以后，用刀切成大块。牛肉放到盆中，加入足量的清水浸泡三小时，浸泡过程中要换水2到3次，把血水全部倒掉以后，最后再用清水冲洗一次。在锅中放足量的冷水，然后把...
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清水煮虾仁的正确方法
买来的虾要先用清水冲洗一下，然后清理干净。 锅里放入虾，然后放上清水，里面放点胡椒粉和柠檬片，放上适量盐和姜片，主要是去腥。 具体看虾在煮时于锅中发生的变化，鲜活的虾放在锅中煮沸，刚开始是垂长的。 随...
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清水煮蛋正确方法
锅清洗，将水龙头打开，注入新水。准备两个鸡蛋，清洗鸡蛋皮，做到干净卫生。将鸡蛋放入锅中，我们对水量进行调整，水面正好低于鸡蛋的高度。将锅盖盖严实，这个很关键，许多锅和盖并不匹配，导致密封性不完美，做出...
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清水煮牛肉正确方法
将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净。提示：这里注意牛肉块千万不要切的太小了，因为牛肉在焯水的时候是会缩水的，如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。第二步：将处理好的牛...
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清水煮对虾的正确方法
煮：将腌制完的虾米放在锅里，锅里填上少许水，注意一定要添加凉水而不是热水，里面再放上一些盐沫，葱块儿等调味料儿，点火开煮。看火候：用大火将虾煮开，然后放小火儿再煮一会儿，等到虾身变弯了，整个身体变成红...
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不辣清水煮牛肉片的正确方法
食材准备：牛里脊肉300g、黄豆芽200g、花椒3g、姜1块、大蒜3粒、花椒油适量、郫县豆瓣酱15g、小葱1根、鸡粉适量、淀粉1勺、生抽1勺。准备好牛里脊肉、姜、大蒜、小葱，洗净备用。准备好黄豆芽，洗...
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大煮羊肉的正确方法
先将羊肉剁成拳头一样大，丢进凉水锅，加煤或柴，用旺火煮沸。当锅面上漂起一层血沫时，要不停地用铁勺将之滤掉。当大火煮沸半个小时后，改用小火慢炖。当又漂起一层渣滓，再用勺子滤掉。1小时后，肉已经熟的差不多...
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家常煮羊肉的正确方法
原料：羊肉，料酒，葱，姜，花椒，盐。把羊肉放在干净的冷水中浸泡两个小时，中间换一次水，然后再把羊肉切成块状。往锅中加入适量的清水，然后将清洁干净的羊肉倒入锅中，用中火煮至水开后，用汤勺去掉上面的泡沫，...
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煮羊肉的正确方法是什么
主料：羊肉600克、荸荠100克、腐竹100克、姜10克、葱10克、蒜头10克、水适量，盐2小匙、鸡粉1小匙、糖1小匙、胡椒粉1小匙、1匙。羊肉用沸水焯去血水，捞起。取一锅水，加入姜片、蒜头、荸荠、葱...
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家常煮羊肉的方法
食材明细：羊肉、盐、八角、香叶、桂皮、花椒、葱、姜、酱油、当归。羊肋间肉，切块大小的块状，或者3－5厘米的块状均可。凉水浸泡半小时，可以加料酒去膻味，期间换2－3次水，捞出控水。葱切段，另切一点葱...
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煮羊肉的正确方法
羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。姜切片，香菜切段。羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。捞出后用清水清洗2-3遍。锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。放盐、八...
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大块煮羊肉的正确方法
食材：羊肉、咸盐水。先将羊肉（带骨）剁成拳头般大，丢进凉水锅，加煤或柴禾，用旺火煮沸。不一会。锅面上漂起一层血沫，家庭主妇们不停地用铁勺将之滗去。待大火滚沸半个时辰后，改用文火慢炖。此时，又漂起一层渣...
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煮风干羊肉的正确方法
将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成...
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家里煮羊肉的正确方法
主料：羊肉600克、荸荠100克、腐竹100克、姜10克、葱10克、蒜头10克、水适量。羊肉用沸水焯去血水，捞起，取一锅水，加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒，煮沸后投羊肉块。加盖煮软熟易咬，加进腐竹。待...
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煮大块羊肉的正确方法
羊肉切大块，洗一下。锅倒清水，羊肉要冷水下锅。水开了，锅里会有一些血泡，把血泡去掉继续慢火煮。煮到八成熟时放洗净切大块的胡萝卜、盐。洋葱洗净切条放在盘子里备用。大块羊肉出锅前尝淡咸，放少量黑胡椒粉、孜...
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煮羊肉好吃的正确方法
食材：羊前腿800g，葱1根，姜1小块，山楂干3-4块，花椒2g，大枣2个，枸杞2g，料酒2勺，盐1勺。将羊前腿一只斩成大块清洗干净，浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切...
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白水煮羊肉的正确方法
首先准备一下食材，羊肉2斤，羊骨头2斤，姜片适量，大葱适量，料酒适量，食用盐适量， 鸡粉适量， 我还搭配了半斤老豆腐。将羊肉切一下，切成大块，羊骨头我没有剁直接煮了，然后姜切成片，大葱切段，豆腐切块尽...
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煮羊肉汤方法
食材：羊肉400克、生姜1块、盐适量、白胡椒粉适量、香葱适量、香菜适量、食用油少许。把羊肉简单清洗一遍，然后切成大块；把生姜切成小片备用。锅里加入适量清水，把切好的羊肉块凉水下锅，大火煮开后撇除浮沫，...