腐乳做法
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腐乳做法
食材：老豆腐两块，辣椒粉50克，白酒半碗，盐40克，腐乳曲半包。去市场上买两块老豆腐，豆腐有老豆腐和嫩豆腐，要制作腐乳的话，最好选择老豆腐或者买农家自制的豆腐。豆腐买回来之后切成块，再上锅蒸3分钟左右...
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腐乳鸡翅的家常做法
鸡翅15个，椒1个，腐乳4小块，腐乳汁1大勺，料酒适量，花生油适量。鸡翅洗净后用刀在中间划2刀（正反面都划上），用拌匀的腐乳和腐乳汁，料酒，少许花生油腌制，放冰箱冷藏一晚。椒切条状备用。热锅倒油，...
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正宗白豆腐乳做法
食材：白豆腐适量、白酒适量、辣椒粉适量、五香粉、盐适量、油适量。嫩的老的白豆腐均可，买回来，洗干净，控干水，记得要控干水，买的时候最好不要卖家切边角给你，做出来不好看。控干水的白豆腐摆到一个干净无油无...
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茶油腐乳的做法
材料用料:茶油25克,宏潭豆腐乳60块,蒜泥、芹菜末各50克,熟鸡蛋黄3只,糖15克,自制辣油10克,熟花生油35克,香油15克,盐5克,鸡粉15克,胡椒粉5克。做法腐乳打成泥,熟蛋黄打碎。蒜泥、芹菜...
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红曲腐乳的做法
首先是要制作豆腐坯，买北豆腐，也有叫成老豆腐的，就是那种韧性大的豆腐，用温水洗净，压上砧板，压12小时以上，压出豆腐的水分倒掉。将豆腐坯切成3-4厘米左右的的小块备用。将消毒后的盒子里垫上干净的纱布。...
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腐乳鸡翅的做法
准备用料。鸡翅、腐乳、干辣椒、姜、盐、白糖、生抽、蒜。鸡翅洗干净后剁开两半，倒入腐乳汁，放入一块腐乳抓匀腌制20分钟。锅内放入适量的油，放入姜蒜炒爆香。然后倒入鸡翅翻炒到鸡肉变紧实，倒入和鸡肉平齐的水...
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腐乳猪蹄煲做法窍门
主料：猪蹄适量、腐乳适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、盐适量、冰糖适量、白酒适量、五香粉适量、鸡精适量、香油适量、生抽适量。猪蹄焯水，水里放一块拍碎的姜，水开放两汤勺白酒。再次煮沸。葱切马蹄状，姜切片...
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腐乳空心菜做法
将空心菜清洗干净，用手择成小段，从空心菜的叶端开始掐，每段大约3——5厘米长，空心菜的杆可以不用。红尖椒切成细丝，姜切成细丝，蒜切成碎末，备用。将南乳汁2g，加入多半块广合腐乳，加入12g左右的腐乳汁...
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如何做毛豆腐乳
豆腐切块，贮备好锅。菌粉兑水，3克菌粉50-60克水，然后使劲搅拌。搅拌均匀后，用过滤神器过滤载体。将切好的豆腐块在菌液里面过一下。均匀有间隙的摆放在锅里面（篦子要透气，能滴下水去）。盖好盖子，温度1...
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腐乳的家常做法
【需要的食材和配料】：老豆腐500g、食盐25g、辣椒面40g、花椒粉5g、醪糟50g、高度白酒10ml、适量菜籽油准备500g的老豆腐，切成2X2厘米大小的小方块备用。取锅烧水，锅中水烧开之后，将切...
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吮指腐乳猪蹄的做法
食材：猪蹄2个，腐乳4块，干红辣椒3个，姜10克。 准备食材。猪蹄两个、腐乳4块、姜适量、干红辣椒3个。 将猪蹄提前放入清水中浸泡5－6个小时。（这一步是为去除猪蹄中的一些杂污，以便更好的去除腥味。）...
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家常豆腐乳做法
豆腐适量备好。豆腐洗净 ，沥干水，切块，切块后要放着吹半天，确保沥干水。选干净布或毛巾，洗后晾干放篮里垫底，上面铺上切好的豆腐块，豆块之间稍微隔开，然后盖好放阴凉地方，这一步非常关键，每一步都不能粘油...
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砂锅腐乳烧肉的做法
原料：五花肉、豆腐乳、冰糖、料酒、花椒、干辣椒、大葱、姜、大料、盐。五花肉洗净。五花肉放入平底锅，中火慢慢烤。把肉皮朝下，小火烤制肉皮起泡，这样也可以去除腥味。五花肉冷水下锅，放料酒、花椒焯水。水烧开...
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腐乳双花做法窍门
烧开水后，把双花入锅焯水至西兰花深绿色。葱切丝，蒜切片，准备好腐乳配料。油少许七成热后，葱丝下锅焯出香味。下入食才后翻炒。加入腐乳和胡椒粉翻炒。等颜色上匀出锅即可，腐乳双花就做好了。...
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腐乳饼如何做
准备材料：面粉500克，糯米100克，花生，芝麻，白肉丁，蒜头茸，南乳，大米酒，糖粉、瓜册各适量。把糯米焗熟后用磨磨成幼粉，这些粉称之为糕粉；把花生仁炒香，碾幼粒；芝麻炒香；白猪肉先用白糖腌过，然后切...
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腐乳馒头做法
将糖、酵母放温水里融化。将奶、融解的酵母水一起倒入面粉中。没有牛奶用水也可以。将面粉搅拌揉搓成面团后，放烤箱45度，发酵一个小时。将发酵好的面团继续揉搓，将里面的空气揉去。将面团擀平，涂上腐乳，再将面...
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腐乳虾做法窍门
原料：基围虾350克。调料：白腐乳2块，大蒜末5克，葱末5克，料酒3大勺，白糖1大勺，白乳腐汁2大勺拿一个干净的保鲜袋，把豆腐乳装进去，再放入料酒、糖、葱末和少许乳腐汁，用手把腐乳捏碎，使味汁融合均匀...
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蒜蓉腐乳如何做
将稻草剪去稻穗,洗净晾干后,平辅在簸箕下一层。豆腐切块摆好,放在稻草上,然后在豆腐上再盖一层稻草，然后盖上一块布或小薄被保暖,放置较封闭、温暖、避风的地方，静放十天时间，有白白毛生出。准备好蒜蓉、少许...
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腐乳空心菜的做法
食材：鲜嫩空心菜600克，腐乳40克，盐1克，糖3克，油30克。将空心菜择好，洗净；炒锅内放油，加入腐乳煸炒，把腐乳炒碎，再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，使腐乳汁完全被空心菜吸收后，即可装盘。...
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腌制豆腐乳的做法
先准备一块老豆腐，切成小块，放入蒸屉上码好了，然后大火蒸3-5分钟，这一步是防止豆腐放个一两天有杂菌，蒸好后放凉，撒上安琪腐乳菌，每个都要撒上，底部也要。均匀撒上后盖上蒸笼盖，慢慢发酵，夏天温度高，三...