热狗面包胚自制
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热狗面包胚的做法
准备高筋面粉160g、水160g、酵母2g、高筋面粉500g、糖60g、盐8g、酵母8g、鸡蛋1个、水260g、黄油60g。将波兰酵头的全部材料混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。从冰箱取出冷藏一夜...
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热狗面包怎么做
混合所有材料揉至光滑，最后加入黄油，揉至能拉出薄膜。盖上保鲜膜，发酵1小时，在面团中心戳洞。平均分成6份，每份90克左右，静置30分钟。把面团擀开、火腿肠放在中间，轻轻按压下去，发酵30分钟。发至用手...
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汉堡面包胚可以保存多久
如果生产环境好的话，一般常温密封放置5-6天，不建议冷藏，可能出现淀粉回生，影响品相；零下18度冷冻的话，一般30-60天，时间过长同样会影响品相和口感；如果不是密封存放的话，保质期会很短：失水、风干...
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热狗面包的做法
高筋面粉200克，低筋面粉200克，细砂糖15克，盐5克，酵母3克，全蛋液200克，牛奶200克，热狗肠400克。放入除黄油外所有材料，烹饪师模式10分钟/速度9，打开上面小盖子，剩4分钟的时候把黄油...
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汉堡面包胚正宗的做法
汉堡面包胚是由酵母、鸡蛋、牛奶等作为主要食材，糖、盐、黄油等作为主要调料所做成的一道食品。该道食品是通过烘烤的做法制作而成的。酵母（15g），鸡蛋（1个），黄油（3tsp），面粉（3.5 cup），牛...
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日式炒面热狗面包
热狗面包2个，油黄面2个，洋葱1个，胡萝卜2个，德式香肠1根，虾仁适量，蒜头适量，甜豆（供选择）适量，爱乐甜零卡糖1勺，耗油1勺半，黑胡椒5勺，盐适量，生抽2勺，老抽（选择性）适量。调炒面酱 ：爱乐甜...
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热狗面包制作方法
材料：奶140克、鸡蛋一个、糖30克、盐3克、高筋面粉250克、酵母粉3克、烤肠一个、生菜适量、沙拉酱5克、黄油30克。将140克牛奶，1个鸡蛋，30克糖，3克盐，250克高筋面粉，3克酵母粉开始和面...
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南瓜热狗面包怎么做
高筋面粉240克、奶粉10克、南瓜85克、蛋液30克、黄油20克、盐2克、糖20克、水70克、干酵母3克、红豆馅适量。将南瓜切块儿蒸熟，取85克南瓜和70克水用搅拌机打成泥，除黄油以外的所有材料混合在...
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香肠热狗面包的做法
食材：高筋面粉300克，牛奶180克，白砂糖40克，盐5克，无盐黄油15克，酵母5克，黑芝麻适量，沙拉酱适量，生菜叶6片，德国纽伦堡香肠6根，蛋液适量，番茄沙司适量，黄芥末调味酱适量。将牛奶、盐、糖、...
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热狗肠面包做法窍门
食材：高筋面粉300克、酵母3克、盐4克、细砂糖30克、鸡蛋1个、清水110克、黄油30克、热狗肠8根。将所有主料放入面包桶内。（黄油除外，鸡蛋留出10克为刷面）放入面包机内，启动和面程序20分钟。2...
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热狗盐面包怎么做
准备食材。高筋面粉1530g、食盐32g、酵母13g、白糖50g、清水1180g、马苏里拉芝士350g、披萨酱30g、西兰花20g、熟鸡蛋10个、玉米笋20g、烤肠20g。480g高筋面粉、12g食盐...
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肉松热狗面包怎么做
面粉揉一会，稍微光滑些，放在大概26度的地方发酵4个小时；发酵好的中种成蜂窝状的时候撕成小块，与主面团中出了黄油和盐以外的全部材料混合，揉至扩展阶段后分三次加入软化的黄油，黄油全部吸收后加入盐，一直揉...
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做汉堡包面包胚的方法
食材：高筋面粉160g，低筋面粉40g，水103g，酵母2g，盐2g，糖30g，全蛋液20g，黄油25g。除黄油外、将所有材料放在一起揉至扩展阶段。加入黄油揉至完全扩展阶段。将面团分割成6等份、再准备...
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牛肉热狗面包的做法
材料：面包2个，牛肉肠2根，生菜1颗，沙拉酱适量。热狗面包食材，牛肉肠2根、面包2个、生菜1颗、沙拉酱适量。生菜洗净，沥干水，挑选嫩的叶子，菜梗和老叶子不能要，叶子不能有水。平底锅热锅，放入牛肉肠煎2...
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热狗面包的家常做法
准备材料。中种:高粉210克，水126克，酵母3克，主面团:高筋面粉90克，盐4克，奶粉10克，牛奶30克，蜂蜜50克，黄油15克，全蛋液25克，其他:廖大哥烤肠9根，番茄酱适量，沙拉酱适量，葱花适量...
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汤种热狗面包的做法
食材：汤种50g，高筋粉200g，酵母2.5g，鸡蛋1个，盐2g，水（牛奶）30g，黄油20g，糖15g，火腿肠6根，芝麻适量。100g牛奶和20g高粉一起小火加热不停搅拌成图状，即可关火，取50g，...
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面包为什么叫热狗了
“热狗”这个名称，是由英语hot dog之译而来。hot dog一词却来源于一张漫画上的讹写。1906年时，细长流线型的香肠，在美国是一种新奇食物，有各种各样的叫法，如“法兰克福香肠”、“法兰克香肠”...
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小麦胚芽热狗面包的做法
面包材料除黄油外，先液体后固体的顺序全部放进面包桶。再放入面包粉和小麦胚芽盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。设置2个和面程序后，放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面 。直到扩展出膜阶段。面团放在温...
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玉米热狗包怎么做
准备130 cc的温水，加入1茶匙酵母放置5分钟。将酵母水倒入高筋面粉中，搓揉成一个光滑面团放入容器中。容器上盖上保鲜膜，放入微波炉(最近气温低，另外放一杯热水在微波炉中帮助发酵)，关上微波炉，让面团...
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如何在家自制热狗
先将2茶勺酵母粉和8g白砂糖放入到100g温水中（大约37—40摄氏度之间），用筷子搅拌一下，进行酵母的酵化。将26g黄油放入微波炉中热成液体状态。一颗鸡蛋打入容器中备用。面包机中加入300g高筋面粉...