巧克力焦糖蛋糕的家常做法
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巧克力焦糖蛋糕的家常做法
材料。低粉75克，可可粉8克，鸡蛋3个，玉米油35克，牛奶60克白，糖30克，2人份奶油焦糖酱40克，柠檬汁5滴，盐1克，耐烤巧克力豆15克。 牛奶和玉米油混合，用手抽乳化一下，加入奶油焦糖酱。 隔水...
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巧克力布丁蛋糕的家常做法
主料：黄油60克、细砂糖50克、香草精1/2茶匙、鸡蛋1个、低筋面粉60克、可可粉30克、泡打粉1茶匙、牛奶50毫升、黑巧克力30克。辅料：黑巧克力30克、黄油15克、动物性淡奶油85毫升、速溶咖啡粉...
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巧克力纸杯蛋糕的家常做法
先来做甘纳许材料，淡奶油加巧克力小火加热至巧克力融化，搅拌均匀。之后将甘纳许降温，装入容器内，盖保鲜膜冰箱冷藏备用。冷藏甘纳许的时候来做蛋糕，锅内加入淡奶油跟黄油，小火加热至黄油融化加入巧克力，用余温...
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巧克力马芬蛋糕的家常做法
材料：低粉110克，黄油55克，糖60克，鸡蛋1个，牛奶90毫升，奶粉20克，盐少许，泡打粉1.5克，巧克力豆适量。首先黄油软化以后加入细砂糖、奶粉、盐。然后打至蓬松颜色变浅。分3次加入鸡蛋。继续打发...
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香蕉巧克力蛋糕
原料：低筋面粉200克、泡打粉2茶匙（10ml）、小苏打1/2茶匙（2.5ml）、可可粉30克、鸡蛋60克。配料：红糖160克、植物油100ml、牛奶130ml、香蕉2根、核桃仁适量（装饰用）。做法：...
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草莓巧克力块的做法
主料：鸡蛋6个、白糖40克、牛奶115克、低筋面粉105克、玉米油70克。辅料：巧克力淋面：淡奶油100克、巧克力50克（法芙娜85%黑巧克力）。做法：（1）准备好所用材料。（2）玉米油小火加热至微微...
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爆浆巧克力蛋糕家常做法
把150克巧克力隔水加热融化后，再把150克的黄油扔进去，一起化开，摊凉待用。把剩下的50克的法芙娜对半掰开，待用。把五个鸡蛋，打成浅白发泡的状态，筛入面粉，再加上微温的巧克力黄油浆，搅拌均匀。一勺面...
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焦糖巧克力碗的做法
食材：巧克力酱500克，糖粉100克，鲜牛奶200毫升，黄油50克。首先把融化好的巧克力酱倒在碗中，用勺子把它均匀的涂抹在碗上，做出厚厚的巧克力脆皮。做好之后在锅中加入适量的糖粉，熬制出糖稀，把加热的...
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焦糖牛奶巧克力慕斯的做法
芒果果冻用料：果泥100g、芒果丁120g、黑胡椒粒3g、糖20g、吉利丁片2.5g。牛奶巧克力慕斯用料：细砂糖30g、淡奶油380g、蛋黄2个、吉利丁3g、巧克力108g。焦糖淋面用料：白砂糖100...
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焦糖纸杯蛋糕怎么做
低筋面粉100g、黄油60g、奶油焦糖酱90g、鸡蛋40g、牛奶50g、香草精2.5ml、盐1.25ml、泡打粉5g、黄油100g、奶油焦糖酱75g、朗姆酒10ml、奶油焦糖酱（参考分量：约180g）...
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焦糖奶油蛋糕的制作方法
食材：淡奶油180克、蛋白84克、白砂糖200克、蛋黄44克、黄油40克、黑巧克力15克、低筋面粉42克、牛奶45克。 首先准备做焦糖酱的材料淡奶油，黄油，白砂糖，分别称重。 将白砂糖用小火慢慢的熬化...
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焦糖红茶蛋糕卷的做法
食材：鸡蛋5个、牛奶50克、玉米油50克、低筋面粉60克、焦糖酱10克、细砂糖25克、红茶1包、淡奶油150克、焦糖酱5克、细砂糖10克。牛奶煮沸，放入茶包泡10-15分钟。这一步也可以直接在小锅上加...
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焦糖布丁蛋糕的做法
用料：A焦糖浆：白砂糖60g、水30g；B蜂蜜布丁液：牛奶370g、白砂糖60g、蜂蜜15g、鸡蛋（大点的）3个、蛋黄1个、朗姆酒10g；C蜂蜜海绵蛋糕：鸡蛋（大点的）1个、细砂糖25g、蜂蜜10g。...
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焦糖蛋糕怎么做好吃
咖啡粉用开水冲开后放凉备用。蛋黄加砂糖b打发至颜色变浅略蓬松。加入咖啡液和玉米油搅拌乳化。筛入低粉搅拌均匀。蛋白分三次加入砂糖a打发至小尖角。与蛋黄糊翻拌均匀。倒入模具中，入烤箱150度上下火烤60分...
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红茶海盐焦糖蛋糕卷的做法
焦糖酱准备，淡奶油加至温热 细砂糖平均铺入厚底奶锅,开高火。 红茶蛋糕 分蛋黄蛋白,蛋黄放室温回温。 蛋白放入冰箱冷冻至边壁出现冰渣。 红茶+水煮,过筛后取55g 放凉。 蛋黄+玉米油打匀至乳化状。分...
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巧克力慕斯蛋糕怎么做
材料：淡奶油 150克，黄油10克，饼干20克，巧克力20克，吉利丁5克，白砂糖20克，咖啡5克，可可粉适量，糖粉少许。首先将黄油放入容器里隔水融化。把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可...
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巧克力蛋糕的做法
准备材料：黑巧克力90g、淡奶油70g、无盐黄油80g、蛋黄96g、细砂糖136g、可可粉48g、蛋白148g、低筋面粉42g。将无盐黄油和淡奶油加热至微微沸腾，加入黑巧克力，融化后拌匀。将细砂糖加入...
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焦糖玛奇朵的家常做法
打开咖啡封口。取少量雀巢咖啡放在咖啡杯里。加入适量开水冲泡成一杯清咖。加入一勺焦糖酱拌匀。小锅里加适量牛奶加热至75度。用电动打奶泡器搅打成奶泡。把打好的奶泡加入到咖啡里。用焦糖酱在奶泡上画4个圈。用...
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家庭巧克力蛋糕的做法
牛油软化， 搅拌成忌廉状。忌廉加热至体温程度。巧克力隔水加热， 搅滑，加入牛油，拌匀。加入可可粉拌匀，再加入温热忌廉，拌匀。蛋黄加30g砂糖打至变白， 加入中， 拌至半混合状态。加入低粉， 拌至半混合...
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巧克力芝士蛋糕的做法
材料：奶油奶酪350克、细砂糖50克、蛋黄3个、酸奶油50克、玉米粉15克、巧克力80克、蛋白3个、细砂糖70克、巧克力蛋糕片1片。蛋糕模内摸黄油，铺上剪裁好的烤纸，铺上巧克力蛋糕片备用。奶油奶酪室温...