鸡排的做法和腌制法
-
鸡排的做法和腌制法
腌制：主要材料：鸡脯肉一块。调料：独大蒜一颗(要不是独头蒜，那用2-3瓣蒜)、干淀粉小半碗。调味品：盐、生抽酱油、米酒、植物油(或别的植物油)、味精、白胡椒粉、黑胡椒粉碎、迷迭香。做法：鸡脯肉除掉肌肉...
-
鸡排的腌制方法
食材：鸡胸肉1个，鸡蛋1个，玉米淀粉、面包糠少许，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、1勺，葱、姜少许，油小半锅。准备鸡肉清洗干净，从中间切开备用。用刀背把鸡肉两面切散备用。放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制2...
-
鸡排怎么腌制
准备鸡肉清洗干净，从中间切开备用。用刀背把鸡肉两面切散备用。放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制20分钟。把鸡排裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠备用。起锅烧油，油温5成热放鸡排炸制金黄酥脆捞出，在上面抹上...
-
网红鸡排的做法和配方
主料：鸡胸肉一块、芝士片2片、黄金面包糠适量、鸡蛋一个、面粉适量；辅料：食盐半茶匙、白糖半茶匙、鸡粉一茶匙、黑胡椒半茶匙、料酒两茶匙、生抽2茶匙 大蒜末2茶匙。大蒜切末待用，鸡胸肉洗净。用刀中间刨开，...
-
煎鸡排怎么腌好吃
鸡脯洗净后用刀片成薄片。切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）。将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀...
-
鸡排制作的方法
食材：鸡脯肉800g、鸡蛋50g、精盐2g、辣酱油25g、精白面粉15g。鸡脯肉切片，拍松。将鸡脯肉去筋膜，切成长13厘米、宽8厘米、厚6毫米的块，用刀面拍一拍，每块相距6毫米剞一刀，放入瓷盆内，加入...
-
空气炸锅炸半成品鸡排
速冻鸡排从冰箱冷冻提起拿出来，预热空气炸锅。空气炸锅设置180度，预热5分钟，鸡排倒进炸篮中。空气炸锅设定20分钟温度180度，中间翻滚几次炸熟就可以了。空气炸锅炸半成品鸡排用时大约15至20分钟即可...
-
鸡排的做法最正宗的做法
首先将鸡胸肉用刀背捶打几下，加入适量的盐，生抽，白糖腌制10分钟。并将鸡蛋打成蛋液。将鸡肉上下包裹面粉，然后放到蛋液里面，使鸡肉沾满蛋液。将裹好蛋液的鸡肉均匀的裹上面包糠。在锅中倒入适量油，将鸡肉放进...
-
家常鸡排的做法
鸡胸肉一块，淀粉适量，鸡蛋一个，面包糠一包，奥尔良腌制粉10g，料酒适量，生抽适量，盐适量。 首先将鸡胸肉对半开，注意一般的鸡胸肉是对半开。 注意需要的厚度不建议太厚，一般7，8毫米左右。不然太厚不容...
-
煎鸡排的做法
准备盐、胡椒粉、鸡精各10g，油20g，生抽50g，鸡胸肉200g。鸡胸肉从中间切开，放入盐、料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉，抓匀，腌制10分钟。腌好的鸡肉放入裹炸粉锅中倒油，油热后放入鸡排。煎至两面金...
-
煎鸡排的家常做法
食材:新鲜鸡排500g、鸡蛋2个、面粉200g、食用油100g、辣椒粉10g、孜然粉10g、胡椒粉10g、盐5g、耗油10g、生抽10g、番茄酱10g。将新鲜鸡排洗净，晾干水份，用盐，耗油，生抽，胡椒...
-
自制鸡排的家常做法
将鸡胸片成不太薄的片，用松肉用的锤子锤几下，加入一点盐，一点生抽，十多滴柠檬汁，一点白胡椒粉，一点白糖，适量辣椒粉。然后就开始给鸡肉按摩吧，到腌料都被鸡肉吸收就密封冷藏6小时以上。腌制好以后将鸡肉在浓...
-
家庭自制鸡排的做法
买回来的鸡铺肉洗净，把它切成薄片，大约2到3毫米厚。把生粉倒入盘子，切好的鸡肉在淀粉里滚一圈，使其沾满淀粉。然后在鸡蛋液里，蘸一蘸，使淀粉吸满了鸡蛋液，颜色更加好看。最后在面包糠里滚一圈，由于已经蘸满...
-
爆浆鸡排的做法
鸡胸脯肉1块、芝士片2片、鸡蛋黄1个、面包屑2大勺、面粉1勺、食盐少许、黑胡椒粉1小勺、炸鸡粉1大勺、植物油适量。将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片，包芝士片的时候要将颇的地方对接...
-
新派大鸡排的做法
食材：鸡胸肉1块、盐3克、番茄酱6克、玉米淀粉100克、面包糠100克、鸡蛋2个、白糖10克、葱少许、姜5片、胡椒粉5克、鸡精3克、十三香5克、料酒30克、蚝油10克、生抽10克、孜然粉5克、辣椒粉3...
-
鸡肉做法鸡排
所需食材有鸡脯肉100g、面包糠、椒盐、面粉、糖、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、蒜一头、姜两片、葱一段、蚝油、鸡蛋。将清洗的鸡脯肉切成薄片，并将刀背敲打面积扩大到原来的1.5倍，将葱姜蒜加入少量水放入搅拌机...
-
芝士爆浆鸡排的做法
准备用料。鸡腿、芝士片、盐、料酒、胡椒粉、食用油、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠。鸡腿洗净备用。鸡腿去骨。将鸡腿肉厚的地方切几刀，切段筋膜，用刀背拍松。将鸡腿肉放入碗中，放盐、料酒、胡椒粉，抓匀，腌制最少半小...
-
芝士鸡排的做法
准备一块鸡胸肉，从侧面片开，不要切断。 然后用刀背把鸡胸肉敲松弛，两面撒上适量盐和黑胡椒、蒜末、最后挤上适量柠檬汁。稍微按摩一下，腌制半个小时。 这个时候，可以取两个鸡蛋。打散备用。 将腌制好的鸡胸肉...
-
怎样做鸡排
材料：鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克。在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下。用胡椒粉、精盐拌和一下两面再...
-
五香鸡排
鸡胸肉1/2块，葱末20克，姜末10克，蒜末40克，五香粉1/4茶匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50CC，料理酒1大匙，炸鸡排粉100克，胡椒盐适量。鸡胸肉洗净后去皮、去...