牛肉手擀面的做法
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牛肉手擀面的做法
将牛肉洗干净切成丁，将小青菜洗干净择开，葱姜蒜切小，八角掰小，香菜切段锅里加水，将牛肉倒入锅里煮到表面变色，将水到出。将油倒进锅里小火烧热，加入葱姜蒜爆炒一分钟左右，然后将牛肉倒入锅中炒至颜色变化，加...
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洋葱牛肉酱手擀鸡蛋面怎么做
主料：面粉、鸡蛋、洋葱、牛肉。 配料：干辣椒、盐、生抽、豆粉、油。 鸡蛋打散放入面粉里，加少许盐，和匀，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒20分钟。 洋葱切碎粒，牛肉切碎，炒锅放油，热了后加入干辣椒，炒香加...
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手擀面的做法注意
原料：面粉、盐、水。（面水比例约：10：4.5） 将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。 取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。 待面块擀制到一定的程...
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陕西手擀面的做法
首先舀上3大勺面粉放入盆中，加入1小匙盐搅拌均匀；一边倒水一边用筷子搅拌成絮状，一般做手擀面面团要稍微和硬一点儿。面和好之后将面絮揉成团；用保鲜袋包起来醒面，醒一会儿拿出来揉一揉，总共醒三次，总时长2...
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海带手擀面的做法
食材;海带糊150g、面粉1鲜虾2个、蔬菜适量、老汤适量、盐、生抽、老抽、耗油适量。将海带洗净，先用水煮烂，切碎入料理杯加一小汤勺水，打成糊，打时用手遮下杯口，否则在搅时海带会跑出来。打好的海带糊，加...
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南瓜手擀面的做法
准备材料：南瓜250克，盐少许，油1勺，面粉300克。老南瓜去皮去瓤洗净切碎，倒料理机内加适量水，一点点盐、一滴油榨汁，用滤网过滤。过滤后的南瓜汁倒入面粉里，边倒南瓜汁边用筷子搅拌成面絮，用手和成三光...
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自制手擀面的家常做法
将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外...
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家常手擀面的做法窍门
食材：面粉250克、鸡蛋2个、食盐1茶匙 清水适量。首先需要把鸡蛋加盐打散。然后再将打散的鸡蛋倒入面粉中，边倒边打搅。再加入适量的清水，拌成雪花片状。将面粉揉成了面团，盖上保鲜膜醒20分钟，再次揉合，...
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手擀面的做法都有哪些
将适量面粉放在面盆里面，放入两个鸡蛋，和适量的水，少许盐。放入鸡蛋可以让面更筋道。先用筷子先搅拌，这样可以避免手上粘满面浆，免得到头来许多面都粘在手上，白白浪费。然后用手把面和成面团，和面地时候讲究要...
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雪菜肉丁手擀面的做法
准备材料：面粉400克、雪菜150克、五花肉300克。面粉里加入盐、鸡蛋。慢慢加入清水搅成没有干粉的絮状。和成面团静置10分钟。再次将和好的面团揉匀，盖上湿布或保鲜膜醒1小时。腌好的雪里红洗净，用清水...
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手擀面条的做法
准备材料：面粉200g、鸡蛋1个、食盐适量。面粉中加入适量盐和一个鸡蛋。用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟。将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄。面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷...
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荞麦手擀面
面粉和荞麦粉以2：1的比例放入深盘中。加入一个鸡蛋，及一点点的水。和成一个光滑的面团，盖上干净的布醒30分钟。砧板上洒少许面粉，将适量面团揉压成圆形。再按扁，擀成圆圆的薄片。在面片上洒适量面粉，再叠放...
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手擀面如何做
制作材料：高筋面粉300g、低筋面粉200g、鸡蛋2个、水165g、盐适量。先将盐加入面粉搅拌均匀，加入打散的鸡蛋，然后开始慢慢的加水，不要一次加入，因为面粉的吸水量不同，用水量也可能会有差异，所以要...
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手擀面汤的做法
食材：手擀面半斤，西红柿约半斤，鸡蛋4个，荠荠菜2两，葱、姜各适量，食用油、盐、味精、香油各适量。 将面提前2~3小时和好，醒1多小时后（天冷时醒2~3小时），然后改成大薄面皮，再切成面条。 将西红柿...
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南瓜手擀面做法?
主料：面粉500克、南瓜泥200克、纯净水200克、盐10克。南瓜泥加入面粉，再加入盐。慢慢分次添入清水，将面和至絮状，再和成面团。和好的面团用保鲜膜包好，温暖处醒发15分钟。至面团表面光滑。将面团擀...
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吃的手擀面怎么做
将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外...
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正宗手擀面皮的做法和配方
主料：低筋面粉。 辅料：鸡蛋(土鸡)、手擀面。 调料：食盐。 准备好面粉和鸡蛋，面粉倒入一个较大的盆中，加几粒盐拌匀。 打入鸡蛋，用筷子拌成絮状。 揉成光滑的三光面团，盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉...
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正宗手擀面的做法
原料：面粉、盐、水（面水比例约：10：4.5）。将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时，...
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手擀面的家常做法
食材：面粉260克、常温水105克。面粉中慢慢加水，用厨师机和成面团，没有厨师机就手和面，水也是要一点点加进去。和好的面团用湿布盖上饧半小时左右，中间可以再揉一揉，让面团与水充分融合。饧好的面团，揉圆...
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自制手擀面的做法
首先需要把鸡蛋加盐打散，倒面粉中搅拌成雪花片状。然后逐次加水并搅拌，揉合成表面光滑的面团，静置20分钟取出再次揉合。擀成厚度约3毫米左右的面片，撒上干面粉，折叠好切成条状，撒干面粉，提起中间部分轻轻抖...