油炸小酥肉的面糊比例

2024-11-26 20:07:12

油炸小酥肉的做法

食材：五花肉200克、淀粉20克、面粉20克、酱油6克、料酒 7克。盐6克、胡椒粉4克。准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉。猪肉切成半指长的条状，选的肉最是五花肉，也可以用里脊肉。用酱油、料酒、糖、盐、胡椒...
正宗湖南油炸酥肉的做法和配方

主料：猪肉400克、红薯粉120克、鸡蛋1个、清水45克。辅料：盐适量、味精适量、花椒面适量、油小半桶。做法：（1）把准备好的猪肉切成小手指头大小，适当的洒一点盐腌制20分钟。（可以根据自己的口味控制...
油炸小酥肉的家常做法

原料：瘦猪肉、面粉、淀粉、蚝油、花椒粉、花生油、盐。把瘦肉切粗条。适量面粉，淀粉，盐，蚝油，花椒粉。戴上一次性手套抓匀，腌二十分钟。适量面粉，淀粉，盐，两个鸡蛋。适量水搅成稠酸奶糊。腌好的肉条放入，挂...
小酥肉的窍门

需要的食材和配料：500克五花肉、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、葱姜适量、食盐5克、白糖2克、白酒15ml、花椒面1克。准备500g肥瘦均匀的去皮五花肉，洗净之后控干水分，然后用刀切成0.5厘米左右厚的片...
小酥肉的做法家常做法

主料：五花肉125克、猪里脊肉125克。调料：食盐2克、酱油3小勺、葱5克、姜3片、八角2个、桂皮1小块、料酒2小勺、淀粉100克、花椒粉1小勺、植物油适量。将肉切成小段或厚片，放入料酒1小勺、花...
炸小酥肉的家常做法

准备好猪肉200克、鸡蛋两个、面粉30克、玉米淀粉10克、盐一小勺、五香粉一小勺、姜粉一点、胡椒粉一点、料酒适量、白糖半勺、食用油适量、生抽半小勺。之后将带有肥肉的猪肉洗干净后切成条，再放入碗里，放...
蒸小酥肉的正确做法步骤

食材：里脊肉500g、盐1勺、大料1颗、酱油3勺、花椒少量、淀粉3勺、面粉1勺、鸡蛋1个、葱1根、姜1块、糖1勺。里脊肉切成手指宽的条形状淀粉、面粉、鸡蛋加适量水调成面糊，将里脊肉放入裹上面糊。放在油...
脆皮小酥肉的做法

材料：五花肉500g、土鸡蛋2个、红薯淀粉60g、盐、十三香、生抽、料酒、植物油。五花肉洗净去皮切成长的薄片。放入玻璃碗中用鸡蛋、盐，十三香、生抽，料酒拌匀（调料要多加些，因为一会还要拌入很多淀粉）。...
千张小酥肉的做法

黄瓜半根，胡萝卜一小根，全擦细丝，胡萝卜小火炒熟备用。猪肉切条，下一勺酱油，一小勺鸡精抓匀腌制15分钟备用。油下锅，倒腌制好的猪肉条下锅翻炒，炒至猪肉发白，下三勺海天黄豆酱，翻炒至肉都均匀裹上黄豆酱。...
小酥肉做法

原料：猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克、味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。将五花肉去皮，...
小酥肉的家庭做法

食材：五花肉80克、猪里脊肉100克、植物油适量、料酒2勺、食盐少许、花椒粉1小勺、淀粉60克、酱油3勺、葱2棵、姜3片、桂皮1小块、砂糖半小勺、鸡粉1小勺。准备2种肉，里脊肉和五花肉。将肉切成小...
正宗小酥肉

猪肉切片，放入碗中加入盐白胡椒料酒腌制10分钟。大葱切斜片，姜切丝。腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。一片一片的下入七成热的油锅中。中火片炸成金黄色。捞出控油。锅中留底油，下入葱姜翻炒。加入酱油、糖...
玉柴蒸小酥肉的制作方法

食材：里脊肉500g，盐1勺，大料1颗,酱油3勺，花椒少量，淀粉3勺，面粉1勺，鸡蛋1个，葱1根，姜1块，糖1勺。里脊肉切成手指宽的条形状。淀粉、面粉、鸡蛋加适量水调成面糊，将里脊肉放入裹上面糊。放在...
酸汤小酥肉的家常做法

准备材料胡萝卜，莲藕切粗条，部分葱切段，姜切片。取一大碗，将酥肉和葱段姜片同茴香桂皮一同摆好，上面放上胡萝卜和莲藕条。加两勺高汤，入笼蒸半小时。酸菜切碎，小米椒切碎，姜葱切末，蒜苗切碎，干红椒剪开，黄...
空气炸锅怎么做小酥肉

准备一块猪里脊肉，清洗干净，把猪里脊肉切成粗条，大约孩子的小拇指粗细就可以，用清水反复抓洗几次，洗干净猪肉上的血水和异味。清洗干净的里脊肉放入大碗中，加入一个鸡蛋，两三勺红薯淀粉，来给肉条挂糊，挂糊的...
小酥肉如何做的

将肉切成小段或厚片，放入料酒1小勺、花椒粉少许、酱油1小勺、盐适量抓匀，腌制15分钟。腌制肉之前先将淀粉放入大碗中放入清水搅成淀粉水，然后静置令淀粉沉淀。将沉淀后的淀粉水上面的清水慢慢的倒出去，将沉淀...
炸小酥肉的做法

用料：五花肉 300g、土鸡蛋红薯淀粉 30g、盐、十三香、生抽、料酒、植物油。五花肉洗净去皮切成长的薄片。放入玻璃碗中用鸡蛋、盐，十三香、生抽，料酒拌匀（调料要多加些，因为一会还要拌入很多淀粉）。加...
小酥肉的制作方法

猪里脊肉250克，盐适量，花椒粉适量，红薯淀粉80克，鸡蛋2个。红薯淀粉加入适量盐，打入鸡蛋搅拌均匀，然后盖住保鲜膜静置20分钟。里脊肉均匀切成长条状，撒上适量盐，花椒粉，然后均匀搅拌，盖上保鲜膜腌制...
酸汤小酥肉的做法大全

猪肉洗净切成条状，放盐、鸡精、花椒粉、少许料酒拌匀，腌一个小时左右；再加一个鸡蛋，拌匀；最后加干淀粉；锅内的油烧到六、七成热时用筷子夹少许拌好的肉划散炸熟；西红柿去皮切丁；炒锅放少许油，放葱、姜片炒出...
河南酸汤小酥肉的做法

首先准备猪肉300克，蘑菇，西红柿2个，木耳，小白菜若干。首先西红柿用水烫一下去皮，切成碎末。猪肉切成条，放入盆中清洗干净，加盐3克，胡椒粉3克，鸡精3克，料酒5克。在加上一个鸡蛋液，生抽5克，调...