桔汁腌扇贝
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桔汁腌扇贝
食材：扇贝肉450克，青柠檬8个，榨汁，西红柿2个，切丁，葱5根，切碎，芹菜2根，切片，青椒半个，切碎，香菜一小把切碎，现磨黑胡椒粉少许，橄榄油1-2汤匙。扇贝洗净放于中号碗，浇上青柠檬汁，须完全淹没...
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怎样用桔子做简单又好喝的桔汁
做法一：提前准备橘子2个，矿泉水1瓶；将橘子刨开；将刨开的橘子和150ML水放进果汁机里边，如果爱吃甜的盆友能够放些糖；美味可口的桔子汁好了。做法二：最先先提前准备适当橘子，按本人要求决策橘子的使用量...
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红扇贝和白扇贝的区别是什么
红色的扇贝是雌性的，白色的扇贝则是雄性的。白扇贝个头比红扇贝大。红扇贝与白扇贝的种类不同，口感有所区别，红扇贝属于引进种，可以用来制作蒜蓉粉丝蒸扇贝。红扇贝的营养价值低于白扇贝，市场售价也比白扇贝低。...
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扇贝是什么
扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域。扇贝柱的干制品称为“干贝...
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扇贝怎么保存
用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。或者在扇贝表面抹上盐，再用保鲜膜包住，放在冰箱内冷冻或者拿冰块冰镇即可。也可放到水里用加气泵打气，保持扇贝有足够的氧气。外观颜色是否洁白：冰鲜扇贝在选购时首先要...
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扇贝怎么食用
收拾扇贝，扇贝因为也是生活在泥沙里的，所以上面会有很多的细菌，一定要清洗干净在用盐水泡一下。清洗干净后将扇贝扒开，活的扇贝一定不要用手掰，最好的方法就是用刀撬！撬开后一定要把扇贝的鳃和一些脏东西去掉洗...
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怎么清洗扇贝
把大个的扇贝用小刀撬开，然后沿贝壳肌把扇贝肉割下来。把扇贝肉中黑色内脏去除，扇贝的黄边上有一根黑色的沙线，这个也要清除。把清理好的扇贝肉用白醋或盐水抓洗一下，去除扇贝肉的粘液。如果需要使用扇贝壳的话，...
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清蒸扇贝
原料： 新鲜扇贝、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱。先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。 等到扇贝肉...
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扇贝保存方法
而如果一次购买的扇贝比较多，吃不完的话，就先不要清理扇贝，在其表面涂抹上食盐之后，用保鲜膜将其包裹住，然后放在冰箱的冷冻室里保存，这样可以保存很长的一段时间。也可以将扇贝放在冷冻的冰块上面保存，这样可...
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烤扇贝的方法
扇贝洗净待用。蒜碎、葱碎待用。扇贝上撒上适量的酱油、蒜、葱、橄榄油，250度烤箱烤10分即可。扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似...
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如何挑选扇贝
应选择外壳颜色比较一致且有光泽，大小均匀的扇贝，不能选太小的。选扇贝一定要选活的，看壳是否张开。活的扇贝受外力影响会闭合。闭合紧的一般都是活扇贝，可张开很大。用手触碰没有反应的自然就是死的。不能选用。...
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怎么炒扇贝
食材：扇贝肉500g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，味精适量，花椒适量，辣椒适量，生抽适量。 扇贝肉要泡开洗净，洗净很重要。 葱切成膜，蒜切成片或者末。 锅内放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。 放...
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如何清洗扇贝
首先将买回的新鲜扇贝，要使用清水冲洗扇贝上的泥沙。用小刀伸进扇贝壳中，用力将贝壳一开为二，这样也会划段扇贝壳里的肉。再次使用餐刀，贴紧扇贝壳的底部，将扇贝肉完全剔除出来。注意一定要贴紧扇贝壳，这样才能...
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扇贝清洗方法
将买回来的扇贝先用清水浸泡1-2个小时左右（水中加适量食盐），目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。接着用一个小刷子将扇贝拿起来，轻轻刷壳子。刷完再用清水冲洗1-2遍，接着将扇贝用刀打开。将贝肉的内脏也就...
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扇贝肉如何清洗
先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。 如果你要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。 接着将...
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扇贝怎么清理
将买回来的扇贝先用清水浸泡1-2个小时左右（水中加适量食盐），目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。接着用一个小刷子将扇贝拿起来，轻轻刷壳子，刷完再用清水冲洗1-2遍接着将扇贝用刀打开，将贝肉的内脏也就是...
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扇贝怎么保存过夜
鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存...
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扇贝哪里不能吃
扇贝的内脏 切开后端扇贝会有一团黑乎乎的部位，这个部位就是就是扇贝的内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。扇贝的腮 扇贝肉中间会有衣蛾些橘红色或橘黄色呈睫毛状的部...
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扇贝怎么洗干净
将买回来的扇贝先用清水浸泡1-2个小时左右（水中加适量食盐），目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。接着用一个小刷子将扇贝拿起来，轻轻刷壳子，刷完再用清水冲洗1-2遍，接着将扇贝用刀打开，将贝肉的内脏也就...
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如何蒸扇贝
先清洗扇贝，去掉腮和肠子，把肉取下清洗壳上的泥沙，再摆回去。切出大量的蒜末。油两成热时放入蒜蓉，小火把蒜末煸香，放一勺盐，蒜末如果糊了就发苦，所以用小火。煮一把粉丝～熟后用剪子剪的稍微短些，方便摆盘。...