牛腩要怎样才容易煮烂
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牛腩要怎样才容易煮烂
挑选纹路顺畅的新鲜牛腩，不要买那种不均匀的带着肥肉的牛腩肉。 用刀背敲打牛腩，破坏其纤维。 切成小块，加入适量料酒和耗油，并滴入几滴柠檬汁或者菠萝汁进行腌制。 将腌制好的牛腩用高压锅压20分钟。 将牛...
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煮红豆粥怎么样才容易煮烂
浸泡：在红豆下锅之前，应该先浸泡红豆，要把红豆放在温热的清水里面浸泡25分钟左右。让红豆更好地吸收水分，膨胀起来，也能够让红豆的外壳软化。放冰箱冷冻：将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就能...
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煮红豆粥咋样才容易煮烂
浸泡红豆可以让红豆更好的吸收水分，会让红豆膨胀起来，也能够让红豆的外壳软化，在浸泡红豆的过程当中，还应该要加入一点白醋进去，会让红豆软化的效果更好，煮出来的红豆也会更加细腻。不过要注意一下，在浸泡红豆...
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白木耳怎么煮容易煮烂的五种方法
煮银耳之前，泡发的过程很重要。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。...
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猪皮怎么煮才容易烂
冷水下锅，先把猪皮过一下开水，然后直接上高压锅，十几二十分钟即可，直接有效。煮猪皮时，加入一点食用碱，不用多，一斤猪皮，放入2克食用碱，很快猪皮就会煮烂。也可以加入食盐，一般我们烹饪猪皮时，不先放盐，...
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饭豆怎么样才容易煮烂
将大饭豆用水洗净。锅内接上水，然后烧水同时放入大饭豆进行炖煮30分钟左右。锅内水开后，不断捞出来查看大饭豆的成熟情况。饭豆比较难熟，再接一盘凉水，倒入豆锅中继续炖煮。加入凉水后的饭豆再次烧开炖煮20分...
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地瓜怎样保存才不会烂
地窖保存。将红薯收获之后，在太阳下晾晒4天作用，地窖底下铺上10厘米左右晒干晾凉的沙子，将红薯装入地窖中，最多装7层满，留下通风换气的余地。室内保存。可以将红薯放在密封的阳台里之类，找一个木箱或纸板箱...
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西瓜要怎样保鲜才不会坏
沙藏保鲜法，能够保鲜40～50天。选择通风透光的房屋，打扫干净，用细河沙垫70厘米厚，抢晴天的傍晚或阴天采收七成熟的西瓜，西瓜留3个蔓节，在蔓节两端离节33厘米处切断。 盐水保鲜法，选取成熟的中等大的...
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炖牛腩怎么容易烂窍门
一次性加够水。很多人在炖牛腩时可能没有一次性加够水，觉得一开始加太多水，有可能会让水溢出来，少加一点水也没太大关系，如果发现后面水不够的话，直接加水进去就可以了，这样的想法是错误的，在炖牛腩时应该要一...
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腊八粥豆子怎样容易烂
煮腊八粥之前，要把红豆、芸豆等各种种皮比较厚的杂豆，提前浸泡上8-12个小时，莲子、燕麦米、糙米等食材提前浸泡上2-4小时之后再进行烹煮比较好。这样可以减少煮的时间。 一般来说等到大火煮开了之后，继续...
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牛腩要炖多久才烂
一般要炖1-1.5小时才能炖烂。牛腩洗净，切成2cm见方的小块。放入锅中，倒入适量清水，大火加热，水开后，立即撇净浮沫。将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮、香叶...
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牛腩要怎么煲才好吃
牛腩600g、番茄500g。辅料：姜10g、葱10g。把食材准备好。四个番茄，一块姜，一根葱，一块新鲜的牛腩。把番茄去皮，这里有个小窍门介绍给大家，将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，就可以很轻...
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煮熟烂牛腩小妙招
茶叶法。煮牛腩时，将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中，和牛腩一起住，牛腩很快就能炖熟炖烂，而且茶叶并不会对牛腩的味道和口感产生影响。芥末法。牛腩切小块，涂上干芥末，防止3-4小时，之后再用冷水洗净，...
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牛腩煮多久才会软烂?
牛腩一般要炖煮2个小时左右才会软烂。可以根据个人喜欢的口感适当增减炖煮时间。炖煮牛腩时添加一个山楂、一块橘皮，或者适量茶叶、酒、醋等，不仅可以使牛腩容易软烂，还能较好地保存营养成分。牛腩在炖的时候，要...
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西红柿炖牛腩要炖多久才烂
西红柿炖牛腩要炖两小时左右才烂，先将牛腩切成小方块，用清水泡三小时，泡完后将肉里水分沥干。锅中烧热油，放入桂皮、大料煸炒出香，再放入牛腩翻炒至变色后，放进加料的炖锅中加开水，大火烧开转小火焖一小时，最...
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牛腩怎样做才好吃
准备食材，牛腩100g，料酒5g，酱油适量，糖适量，花生油5ml，盐3g，鸡精3g，生姜10g，干辣椒3个。材料：牛腩洗干净，沿着牛腩的经络将其切成小块，锅里烧开水，放入牛腩氽一下，去除血水，将牛腩捞...
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为什么绿豆比红豆容易煮烂
之所以绿豆比红豆容易煮烂，是因为绿豆要比红豆小，且红豆的皮也比绿豆更厚一些，这就导致了红豆煮的时间比绿豆要长。但是不管是绿豆还是红豆，在煮的时候最好都要用水浸泡一段时间，这样才更容易煮烂。绿豆和红豆都...
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煮海带放什么容易烂
煮海带放白醋容易烂。煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。海带，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁...
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黑豆怎么煮容易烂
黑豆先浸泡几小时或者提前一晚在冰箱冷藏里浸泡（现在天热要放冰箱泡）。放砂锅里煮开后转小火再煮3～4分钟左右，关火焖20～30分钟（不要开盖子）。焖20～30分钟后，开盖用勺子搅一搅（防止粘锅底），再置...
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牛肉怎么容易做熟
在炖牛肉的头天晚上，用芥末在肉上面抹一点，第二天炖前用冷水洗一洗，在炖煮，这样会熟的很快，而且肉质鲜嫩。将茶叶用纱布包好，放到锅内与老牛肉一起煮，肉熟的很快且味道清香。炖牛肉时可以加酒或醋，使肉软烂。...