酸甜藠头的腌制方法
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酸甜藠头的腌制方法
准备用料。新鲜藠头5千克、白糖2千克、食用盐500克、米醋3千克。把准备好的新鲜藠头去掉外皮以后，切掉底部的根须，用清水洗净，再放在清水中浸泡3~5小时，泡好以后去除控掉水分。把藠头放在干净的盆或者坛...
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酸藠头的腌制方法
选料：制作酸荞头的原料是荞菜的鳞茎部份，俗称荞头，选择颜色洁白，独头而肥壮的作为原料。用清水淘洗几次，洗去泥沙和荞头外部 的粘液，然后放在竹箩内，把水分沥干，要注意荞头放置时间不要过长，否则会发热，影...
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藠头丝的腌制方法
主料：草鱼适量、荞头适量、酸辣椒适量。 辅料：生姜适量、盐适量、湖之酒适量、胡椒粉适量、水适量、油适量。 草鱼切块，按家里吃饭人数自定数量。放适量盐，腌一会儿。 趁腌鱼的时间，切好姜丝。 三个泡椒，自...
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酸辣藠头的腌制方法
原料：鲜藠头10千克，朝天椒3.5千克，盐110克，醋适量。制作过程：将鲜藠头切根须和外皮，用清水洗干净，控干、入缸，加盐800克进行腌制，一层藠头一层盐放置。1周后每2天倒缸一次，连续3次。20天后...
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甜藠头的家常腌制方法
原料：选取肉质白嫩脆的藠头10千克，另需白糖1千克，盐500克，醋2千克。制作过程：将新鲜藠头洗净滤干，入缸，加盐水浸泡7-8天，用其乳酸发酵。捞出后用清水浸泡，使藠头略带咸味。然后削去藠头根须、头尖...
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藠头怎么腌制才好吃
材料：鲜藠头10千克，红糖3.5千克，盐110克，醋适量。将鲜藠头切根须和外皮，用清水洗干净，控干、入缸，加盐800克进行腌制，一层藠头一层盐放置。1周后每2天倒缸一次，连续3次。20天后取出藠头，用...
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糖醋藠头的腌制方法
材料：藠头2500G、盐750G、糖500G、醋2000G。新鲜藠头买来清洗干净，沥干水份，加入盐拌匀，腌两天左右，然后用清水浸泡三到五天，中间每天换水，天热时一天换水两次。泡过清水的藠头沥干水份，糖...
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酸甜萝卜腌制方法
主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐。可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒。白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）。加入少许盐，拌匀，放置20到3...
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酸甜白菜的腌制方法
白菜洗净，沥干后，切成约6厘米条状；胡萝卜洗净切丝；白菜丝、胡萝卜丝同入耐热袋中，加盐，搓揉塑料袋。腌10分钟后，剪去袋口一角，挤出盐水。大白菜与胡萝卜丝则倒置在大盘上，菜上铺撒红辣椒丝。将糖、乌醋放...
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酸甜蒜头的腌制方法
准备一些大蒜，在大太阳底下暴晒半天，彻底让大蒜脱水。 拿来一把剪刀，将大蒜的底部剪掉，去掉外表皮。 再剪掉上面的尖头。 剪好后放置在一个小筛子里。准备腌制。 将容器洗净，控干水分，放入多半罐蒜头。 在...
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酸甜杨梅的腌制方法
材料：杨梅适量、盐适量、白糖适量、冰糖适量。先把杨梅冲洗干净，再用淡盐水泡15分钟，不但去除了虫子还能中和杨梅的部分酸味；泡好后的杨梅用白糖腌制30分钟；将腌制好的杨梅用水没过，加入适量冰糖，待水煮开...
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豆角酸甜萝卜的腌制方法
准备材料：白萝卜一根、豆角200克、白糖、白醋、盐各适量。白萝卜去皮洗净，切长条备用。豆角洗净切成小段备用。盆中放入切好的豆角和萝卜条，然后加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜...
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藠头怎么腌制好吃
藠头在腌制的时候要准备新鲜藠头5千克辣椒，1千克白糖，500克食用盐，1千克生抽1千克，另外还要准备适量的花椒和白酒，把准备好的藠头要用清水清洗干净并去掉它的根须，然后把它放在清水中浸泡34小时，泡好...
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萝卜的腌制方法酸甜脆
把白萝卜洗净，削去表皮，切成片状，不用切的太薄。 切好萝卜后，撒上两把盐，腌制30分钟，腌制好的白萝卜用筛过滤到水分，晾干萝卜块。 晾干萝卜块后放入准备好的密封盒子里，把生姜放在上面，加入些许的辣椒。...
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酸甜咸辣椒的腌制方法
主料：青辣子3斤、蒜8两、醋8两、嫩生姜8两、冰糖8两。 辅料：盐8两、花椒5两、菜籽油8两、白糖5两。 嫩辣子去头，切成段，方便入味。 加盐腌制24小时候。 嫩生姜切除小颗小颗。 剥一小碗蒜。 放花...
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酸甜蒜的家常腌制方法
将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。香醋，糖，一两盐放锅中煮开，一边煮一边搅拌，...
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酸甜黄瓜条的腌制方法
腌黄瓜，首先最重要的是挑选最适合腌的那种，一般我们需要挑选颜色比较深绿色的，这种接受阳光充分，另外就是最好挑选弯的，这种一般水分少，自然生长出来的，生吃有些哏，但是腌制就是最好不过了。我们需要把黄瓜清...
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朝天椒的酸甜腌制方法
洗净辣椒晾干水分。大蒜去皮。将姜切片。将准备好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的盐一起放入准备好的大盆内。用力多搅动几次，以便将盆内的大蒜、辣椒、姜片、冰糖充分混合；再将充分混合好的大蒜、辣椒、姜片、...
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酸甜包菜的腌制方法
首先需要烧一锅开水。等降温冷却以后加入适量食盐。同时要把包菜洗干净，把它撕成一片片的晾干。然后把盐水倒人坛子，接着把准备好的蒜头、泡椒、红辣椒、姜片放进坛子。接着把晾干了的包菜放到坛子里面，接着盖上盖...
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酸甜鸡爪的腌制方法
锅里放白砂糖50克冷水50克放进锅内，熬成炒糖色;待炒糖色橙黄色时，放进卤鸡爪煸炒裹上炒糖色(假如太过糖汁金属拉丝了能加小量水再煸炒);取一奶锅，放进油烧至四成热;分2次炸制。期内需要翻过来;炸至酒红...