怎么做椒麻鸭

2024-11-25 18:36:08

怎么做椒麻鸭

鸭肉(烤鸭)半只、春笋1颗、黄瓜1根、酱油3大勺、醋2大勺、蒜泥1大勺、香菜适量、芝麻酱2大勺、水6大勺、辣椒油3大勺、白糖半勺、白芝麻1大勺、花椒粉1大勺。做法：黄瓜和笋子(笋子取嫩的部份)切滚刀块...
麻鸭的正宗做法和配方

鸭子，血糯米，手工细细斩半斤肉糜，芋头，少许盐，料酒，葱姜，盐。一小碗血糯米是需要头晚就泡好的。手工细细斩半斤肉糜，入少许盐、料酒、细姜末、小葱花，略添小半碗水一顺搅打上劲。再和泡好的血糯米搅拌...
麻鸭的腌制方法

将收拾干净的麻鸭清洗干净，葱结、姜片准备好，麻鸭剁块放入开水中焯水，锅开后撇去浮沫。捞出用清水洗净，沥水待用；杨花萝卜去除根部须子和蒂，将鸭块和葱结、姜片、桂皮放入砂锅中，入水至鸭子的三指以上水位，滴...
养麻鸭的正确方法

可以在日照、排水、通风都良好的地方，做一个2平方米左右的鸭棚来养鸭子。应在鸭棚周围，围上高约50厘米的金属网。鸭子属于水禽，鸭棚里常常湿漉漉的、到处是粪尿。让鸭棚保持干燥的方法是除掉粪尿、通风日晒...
椒麻鸭如何做

原料：鸭腿；配料：大葱、花椒、辣椒、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、味精、糖；先将鸭腿根部环切一圈；再顺着鸭骨切两刀，使得骨头裸露在外；就可以顺着骨头将肉切下来；（或者用厨房剪刀剪下来即可）这样就很方便的...
红烧麻鸭的家常做法窍门

食材：鸭子两只，白砂糖适量，生抽，花椒，姜。买回来的鸭洗净剁块后绰水备用。锅内热油，放入白砂糖熬糖色。鸭块放入锅内煸炒。鸭肉翻炒均匀，让每块鸭块都包裹上糖色。裹满糖色的鸭块内放入生抽、花椒、姜翻炒。花...
菠萝炒麻鸭

菠萝1个，麻鸭半边，姜、大蒜、料酒、生抽，白糖，蚝油，醋，胡椒粉各适量。做法：菠萝去皮，洗干净切片放少许盐和白糖腌好备用。麻鸭半边斩好，加入姜、料酒、生抽腌制好放冰箱备用。烧热锅（要加些底油，不然粘锅...
麻鸭和子鸭的区别是什么

羽毛颜色不同：麻雀羽鸭在习称“麻鸭”。麻雀羽鸭为家鸭的主要品种，而白、黑两种羽色皆为其变种。母鸭羽毛都呈麻褐色而带黑斑纹。一般鸭子都是白色羽毛的居多。体型不同：麻鸭。体型较小。颈细长，前胸较小，...
麻鸭怎样做才好吃

将整只的麻鸭清理干净之后，锅中加一勺水之后加入八角、桂皮、酱油、食盐、冰糖、香叶等调味料料放进锅中，加入鸭子卤制一个半小时。等卤制好的麻鸭晾凉之后，对半切开备用。切麻鸭的时候，一定要注意用刀的时候，一...
土豆炖老麻鸭的做法窍门

主料：麻鸭半只、土豆两个、啤酒1瓶、豆瓣酱1勺、豆豉1勺、料酒适量、酱油适量、八角2个、香叶3片、蒜头1个、生姜适量、桂皮适量、红椒2个。土豆洗净切大块备用。热锅冷油，加入生姜，八角，桂皮，香叶，蒜头...
麻鸭的营养价值及功效

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研...
麻鸭和一般鸭子的区别

麻鸭是源自斑嘴鸭的家鸭品种，普通鸭子就是家鸭，是经过人工驯化和饲养的鸭子，属于家禽的一种，比较常见。多是用来做食或者是取它的羽毛用来做羽绒的。而麻鸭的肉质更鲜嫩，美味，经常是用来做盐水鸭，卤鸭或者酱鸭...
椒麻肚丝

食材明细：适量猪肚、小米辣适量、青指椒适量、花椒适量、香醋适量、盐适量、味精适量。干净的猪肚放锅里，加水，放入葱段，生姜，料酒。大火煮开。打去浮沫。转小火煮至猪肚熟透，夹出放碗里放凉备用。小...
椒麻鸡的做法

食材：开膛嫩鸡一只（约500克），花椒3克，小葱10克，姜葱各10克，料酒10克，盐2克，酱油10克，香油10克，味精0.5克，鲜汤50克。嫩鸡去头，颈、翅、爪洗净后出一水，再入沸汤锅中加姜、葱、料...
椒香蛤蜊怎么做

食材：蛤蜊肉150克、青椒30克、料酒15克、郫县辣酱2克、花椒2克、干辣椒3克、葱花5克、姜2克。把干的蛤蜊肉用温水泡发。这一步最好提前2小时。青辣椒两根切成块儿备用。郫县辣酱1勺、葱花少许、干辣椒...
椒香鸡做法窍门

原料：鸡腿数个。配料：大葱末少许、豆瓣酱适量、生抽适量、白糖少许、香油少许、胡椒粉少许、小红朝天椒3个、蒜末少量、绿尖椒一个、植物油适量、盐少许、淀粉少许、绍兴酒少许。将鸡腿剁成小块，加入豆瓣酱、...
椒烤土豆如何做

材料：小土豆、椒盐、芝麻油、胡椒粉、盐。土豆削皮，放在水里浸泡一下去淀粉。纸巾擦干水分~扔进保鲜袋。加入椒盐盐胡椒粉~捏紧口袋作死的摇均匀就ok啦。放进烤箱烤25分钟左右即可。...
椒麻黑椒鸡腿

材料：鸡腿1块。调料：黄油25克、蒜2瓣、洋葱1/4个、黑胡椒1勺、蚝油2勺、白糖半勺、白葡萄酒1杯、胡椒1茶匙、料酒1勺、生抽1勺。黑胡椒1勺，蚝油2勺，糖1/2勺混合成黑胡椒汁备用。蒜切蒜末...
椒香酸辣菜怎么做

食材准备：白菜、红辣椒、白醋、麻油、白砂糖。红辣椒洗净，切末。白菜洗净，切块。白菜用凉开水过滤，沥干入器皿中，放入盐。放入白砂糖，搅拌均匀并腌制半小时。接着将腌制白菜水份挤干，再放入白砂糖。加入白醋,...
椒香荷兰豆

材料：荷兰豆300克、干红辣椒6个、大葱：5克、味精1克、盐2克、姜3克、大蒜3克、酱油3克、色拉油60克。将荷兰豆摘掉豆尖和边筋，洗干净后控干水备用。大蒜拍碎切粒、葱、姜切丝后备用。将炒锅置旺...