炸榨菜怎么做的
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炸榨菜怎么做的
将榨菜切丝,泡一会,用面粉裹住榨菜。将平底锅放油,要多放点。将榨菜放入锅里煎,保证全部榨菜沾上油,要小火。榨菜要轻翻愿意吃整块的要像煎鸡蛋一样,一定要小火。炸至金黄即可装盘,吃不了不要放冰箱不然不脆了...
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榨菜是怎么做的
榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。将鲜菜头用细蔑丝或细铁丝等串成一串串,挂在枝架上任风吹干至成后,再取下放在专用的腌菜池里,放时是一层风干菜头一层盐,盐的多少视吃菜人的口味而定,但每100斤菜...
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做干榨菜怎么做
将超市买回来的榨菜整个用清水泡洗。泡洗了三遍以后,等榨菜表面的杂质,再将榨菜切成丝,继续用清水泡着。(中途还要换几次水)泡到榨菜的盐份全部消失掉之后,热油下锅,将榨菜丝倒入锅中,大火继续翻炒。炒至榨菜...
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怎么做好吃的乌江榨菜鱼头
鱼头剁成大块,准备乌江榨菜;鱼头加盐胡椒粉姜末,料酒生抽酱油拌匀腌制一两分钟。五花肉加盐,生抽酱油淀粉,拌匀,放在鱼头上最后放乌江榨菜。上锅蒸熟,撒上葱花,热油泼香即可。乌江榨菜是什么菜做的:青菜头(...
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榨菜是什么菜做的
榨菜是由茎用芥菜的肥嫩瘤状菜头做成的。榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜...
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乌江榨菜是哪种菜做的
乌江榨菜是青菜头(茎瘤芥)做的。榨菜有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,可以用于佐餐、炒菜和做汤。优质榨菜外表呈青色或淡黄色,表面附有辣椒粉涂染的红色,有光泽,菜体脆爽,气味浓郁鲜香。乌江榨菜,是重庆市涪陵...
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乌江榨菜是什么菜做的
乌江榨菜是青菜头(茎瘤芥)做的。青菜头(茎瘤芥)经盐腌后压榨,除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料(干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等),装坛,封口,在阴...
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乌江榨菜原材料
乌江榨菜的原材料是青菜头(茎瘤芥)。榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓。榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等1...
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炸春卷怎么做的
准备春卷皮300克,五花肉250克,油5克,盐5克,姜5克,葱5克,鸡精5克。五花肉剁碎和姜、葱一起搅拌后备用。拿出一张春卷皮,把馅放在中间,春卷皮卷两下,两边折起,再次卷好,封口处蘸少许水。锅中放油...
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炸蘑菇怎么做的
材料:蘑菇200g、鸡蛋2个、面粉10g。将新鲜的蘑菇撕成条状,放到淡盐水中浸泡10分钟的时间,盐水不但可以将蘑菇中的杂质漂洗出来,还能让蘑菇入味,等到蘑菇浸泡好后,捞出沥干水分。准备好的鸡蛋打入碗,...
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炸鸡腿儿怎么做的
主料:笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料植物油500克(实耗油50克),料酒30克,盐5克,湿淀粉量,味精5克葱、姜各15克,椒盐10克。将生鸡腿剖开,骨成柄,用刀尖将筋切断,穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切...
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炸汤圆怎么做
首先烧水,待水烧开后放入汤圆。然后顺时针顺着锅底搅拌汤圆,以免粘锅。等到汤圆全部飘起后,捞出汤圆过凉水。再把汤圆取出粘上面包糠,在锅放上油加热,温适合后将汤圆放入油锅。把汤圆表面炸至金黄,捞出就可以了...
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炸茄子怎么做的呢
把茄子洗干净,切成片,为半指薄厚即可,然后泡在水里一分钟,然后放到碗里备用。找一个干净的碗或者小盆,里面放上两勺面,两个鸡蛋,放上盐一小勺,十三香,味精,鸡精,香脆炸粉等。将小盆里的面粉加上水搅拌均匀...
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正宗的炸薯片怎么做的
食材:土豆两枚,油适量,白砂糖适量。选择上好的土豆。记得,选择大而饱满的土豆,无皱折的,无霉点的黄颜色的土豆最好。把土豆清洗干净,然后取皮。再用水冲一下,并沥干。用刀把土豆切成薄片,记得,均匀的薄片,...
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怎么做的炸鲤鱼更好
鲤鱼1条面粉适量,淀粉适量,盐适量,食用油适量,十三香适量,料酒适量,姜丝适量,鸡蛋2枚,胡椒粉适量。把买回来的鲤鱼收拾干净,切成薄片。清洗干净后,用适量的盐、料酒、十三香、鸡蛋清、切好的姜丝腌制1个...
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炸红薯丸子是怎么做的
红薯一块,面粉少许,糖少许,植物油适量。把红薯洗净切块,上锅蒸熟,用一根筷子可以轻松穿透时即为熟了。把蒸熟的红薯去皮,撵成泥。放少许面粉,以个人口味放入糖(白糖,红糖都可)拌匀。揉成小球,可以在手上抹...
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炸鸡腿如何做的酥脆鲜嫩多汁
鸡腿上划几刀,洗净泡二十分钟挤去水份。加入适量的香酥炸粉和水拌匀,粘上面包糠。二十分钟后把锅内把油加热至180度左右把腿放入。先把外皮炸淀型,再转至中小火慢慢炸透。油温加热后再炸一下鸡腿把油逼出,捞出...
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干炸蘑菇怎么做
用料:平菇300克、面粉1汤匙、土豆淀粉2汤匙、盐2-3茶匙、五香粉1-2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。平菇洗净,去根蒂,放入沸水中焯烫两分钟,捞出控干水分,用手将蘑菇水分挤出,撕成小条。将淀...
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炸冷面怎么做的
准备好冷面,蒜蓉辣酱以及配菜(香菜)。冷面就是这种压缩的,超市里有卖,蒜蓉辣酱比较适合拌冷面用,很多卖炸冷面都是用这个拌的。香菜作为配菜要加一些,对于不吃香菜的亲们,也可以自己加些别的菜叶替代,圆葱或...
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炸金条怎么做
首先面包糠黑芝麻混合拌匀,鸡蛋三个,一个全蛋,两个用黄去蛋清,充分搅拌均匀。豆腐切条焯水一下,去豆腐的涩味,捞出。依次沾生粉,蛋液,面包糠,做好生坯。中火炸金黄即可,蓝莓和酸奶混合,吃的时候蘸食。...