新鲜的鱼肉怎么做好吃
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新鲜的鱼肉怎么做好吃
洗干净后，在鱼身两面，划三刀，抹一点盐，切三片姜片放两边和鱼身。然后放碟子里，在锅里烧开水后，把鱼放进去蒸，视鱼大小，一般五分种在上，不要太久。蒸熟后，拿起，把之前准备好的姜丝和葱丝或香菜丝，排撒在蒸...
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新鲜鱼做丸子方法
将草鱼洗净，取出鱼肉（350克），将取出鱼肉切成小块，用鸡蛋清60克拌均匀。把拌均匀鱼肉分成两次，放入料理机搅拌，料理机搅拌20多秒，肉泥，加入适量调味料，盐，胡椒粉，料酒继续搅拌，搅拌成细腻肉泥。取...
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剩鱼肉怎么做好吃又简单
把花鲢鱼洗净，就用鱼身，切成约1.5cm的块。放入盆中，加入葱花，姜丝，料酒，胡椒粉和盐，淀粉抓匀，腌制20分钟。蒜苗洗净切成段。锅中倒入足量的油，烧至六成热，一块块下入鱼块。中小火炸5分钟左右至表面...
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蒸鱼剩的鱼肉怎么做好吃
蒜苗洗净切成段。锅中倒入足量的油，烧至六成热，一块块下入鱼块。中小火炸5分钟左右至表面金黄，捞出，继续大火加热锅中的油至九成热，再下鱼块复炸20-30秒钟，捞出沥油。另起锅，倒入油，五成热时下姜丝，花...
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鱼肉怎么做好吃又简单
准备草鱼半条、水煮鱼调料包半包、生姜一块、生粉鸡粉蚝油各适量、料酒一勺、小米辣二个。先把鱼洗干净，处理好后，控干水份，再切成薄片，越薄越好。 再放生粉，蚝油，鸡粉，盐和料酒，姜丝，搅拌均匀后腌五到十分...
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草鱼肉怎么做好吃
食材、草鱼适量、毛豆适量、油适量、葱姜适量、花椒适量、辣椒适量、八角适量、醋适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、黑胡椒适量、猪油适量。 草鱼肉剁成小方块，清洗干净，沥净水分。 鱼块放入汤碗中，...
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鱼肉丸子怎么做好吃
食材：草鱼适量、海鳗鱼适量、金枪鱼适量、清水适量、精盐适量、味精适量。 将主材草鱼洗干净，将鱼尾切除至露出鱼肉。 用刀背从头往鱼尾方向刮，用力适当，把鱼肉挤出来，并装入大碗。 将大碗里的鱼肉用适当粗细...
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金枪鱼肉怎么做好吃
材料：金枪鱼500g、油20ml、八角1个、花椒5g、葱5g、姜5g、蒜2瓣、料酒3ml、醋5ml、糖2g、盐3g、香菜20g。 金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分。 锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼。 一面...
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鱼肉怎么做好吃湘菜
鲫鱼宰杀干净，两边背上打几道花刀，撒少许盐抹匀腌10分钟淋去黏液备用； 姜块切细丝、葱切段，辣椒切碎。 坐锅烧油，将鲫鱼两面煎成金黄色拨一边； 撒姜丝、剁辣椒炒出香味，喷一大勺酱油，倒入一饭碗清水...
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炖鱼肉怎么做
食材：鲷鱼片50克、番茄酱20克、油25毫升、米酒10克、酱油20毫升、豆瓣酱10克、盐5克、番茄一个、蒜两瓣、韭菜20克、酸菜20克。 鲷鱼片切块，用米酒浸泡5~10分钟去腥。 番茄切块，蒜头切末，...
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鱼肉是怎么做
想要制作出美味可口的鱼肉，想要我们注意好方法，首先就要除腥，这是在制作鱼肉的时候最关键的一步了。首先在原料的选择上，我们最好选择活鱼常，或者是新鲜的冰鲜鱼也不错，我们一定要把鱼腹中的黑膜全部都刮干净。...
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如何判断三文鱼肉是否新鲜
颜色，好的三文鱼呈橘黄色，并且散发着油油的亮光。肉质不散，夹起来以后肉质不散，入口以后有弹性，就证明是新鲜的鱼，有些鱼放时间长或者冷冻以后，会有离肉的感觉。夹起来散架子了就一定不新鲜了。有明显的白色纹...
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鱼肉面卷怎么做好吃
草鱼一条，食盐适量，淀粉30克，猪瘦肉切丝500克，芹菜切丝100克，红辣切丝100克，紫菜30克，虾米30克，白糖30克，芝麻香油50克，香菇切丝50克。先把一条草鱼去掉头，然后用刀从中间破开，去掉...
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鱼肉怎么做好吃
准备一个蛋清，鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜500克，大火翻炒。加入清水煮沸，放入炒好的酸菜、鸡粉3克、老抽5克、胡椒粉1克，再放入腌好的鱼片。中小火煮6分钟。再放入...
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鱼肉怎么做好吃
准备一个蛋清，鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜500克，大火翻炒。加入清水煮沸，放入炒好的酸菜、鸡粉3克、老抽5克、胡椒粉1克，再放入腌好的鱼片。中小火煮6分钟。再放入...
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冰冻的鱼肉怎么做才好吃
材料：草鱼1000g、土豆1个、柠檬1个、大蒜适量、干辣椒适量、姜丝适量、椒适量、豆瓣酱适量、白砂糖适量、味精适量。土豆切条。热锅热油，把土豆条炸黄，盛碗里备用。冻鱼解冻清洗干净，切块，热锅热油炸黄。...
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猪肉炖鱼肉怎么做好吃
材料：鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、鲜酱油、盐。将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘...
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怎么做鱼肉会香
用料：鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克,蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。 制作方法：将鱼去骨去刺（一般说选用无刺的鱼...
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鱼肉肠要怎么做才好吃
无骨龙利鱼，最好还是去皮的，不用再处理，小柠檬1个、鸡蛋1个、胡萝卜1根、虾皮少量、淀粉2勺、盐半勺。龙利鱼要去皮，清洗干净之后切成大块后，直接放入柠檬片进行腌制，如果是大朋友食用，可以加点胡椒粉。胡...
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马鲛鱼肉松散怎么吃
主料：马鲛鱼肉配料：葱段、姜片、食盐、味精、白糖、绍酒、植物油。将马鲛鱼肉，加上葱、姜及绍酒，上锅蒸15分钟，然后摘去葱姜，用净纱布包起，挤去水分。锅中放入植物油烧至冒烟。端下晃动炒锅使油均匀分布于全...