蚕豆怎么煮才好吃

2024-11-25 11:58:29

蚕豆怎么煮才好吃

蚕豆炒虾仁：将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，...
花生怎么煮才好吃

将花生放入清水中洗净，捞出晾干。锅中加水，加入少量食盐。将花生倒入锅中，煮8到10分钟。姜切末、蒜切末、香菜切末。碗中加入1勺花椒粉，1勺辣椒粉、再加入姜末、蒜末，调入香油、1勺鸡精、十三香，加1勺白...
水饺怎么煮才好吃

材料：水饺12个、水适量、饺子醋适量、食盐少许。锅里倒入适量的水，放入少许食盐，大火煮。把冰冻的饺子放入容器中（无需解冻）。倒入漫过饺子的冷水浸泡。待锅里的水煮到50度左右，放入饺子。煮熟。盛入碗里，...
牛肉如何煮才好吃

主料：牛柳(250克、莴笋100克、黄豆芽100克、干辣椒10只、花椒1汤匙、姜3片、葱2根、蒜3瓣。腌料：生抽(2汤匙、料酒1汤匙、生粉1汤匙、鸡蛋清1汤匙、白糖1/3汤匙、清水汤匙。调料：油3汤...
板栗怎么煮才好吃

首先放盐浸泡。将栗子洗干净放在一碗清水中，加盐5g，浸泡30分钟，之后将栗子取出，用刀在栗子中间划个小口。控净水分，装盘备用。划口时要控制好力度，将栗子水分尽量放干。放入锅中，大火加热。凉水下锅，煮栗...
螃蟹怎么煮才好吃

水煮：先往锅里加冷水，把水煮开，然后再把蟹放进去，煮8分钟左右即可。如果蟹越大则煮的时间可以稍微递增一点。如果一开始就用冷水煮，蟹壳很容易裂开，里面的营养和味道会流失掉不少。而且从一开始就放进去煮，煮...
泡面怎么煮才好吃

香菇洗净切花刀，锅里倒入油，放入蒜粒爆香。放入胡萝卜翻炒，放入西兰花翻炒，加入开水，放入香菇。放入方便面饼，加盐，倒入生抽、蚝油，关火加入鸡精盛出。锅里倒入少量油，打入鸡蛋，加上少量盐，煎蛋做好后放在...
菱角怎么煮才好吃

将菱角用清水洗净，在用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干备用。将菱角放进锅中加适量清水和少许食盐，大火烧开，水开之后煮10～15分钟即可。将熟透的菱角捞起放进冷水中，等凉了后即可直接掰开外壳...
米粉怎么煮才好吃

食材：米粉够自己吃的量，鸡蛋1个，青菜适量，猪肉少许，西红柿半个，葱花少许。把需要的材料洗好切好，下油入锅，放西红柿去炒出番茄汁。加水到番茄汁中，适量就行，一般根据自己的食用量添加就可以了。多了也...
鸡蛋怎么煮才好吃

在煮之前先将鸡蛋放在冷水中浸泡一下，在浸泡的同时，锅中加入凉水，慢慢加热至温水，然后将浸泡之后再将鸡蛋放入温水的锅中。煮一会儿鸡蛋后，要用筷子拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热。水开后，继续煮5-8分钟就可以。...
牛肉怎么煮才好吃

材料：牛肉400克、葱姜适量、桂皮少许、八角1个、白萝卜200克、精盐少许、味精少许。先将牛肉用清水浸泡一小时。准备葱姜，发酵，桂皮、香叶。萝卜洗净，去皮切块。牛肉洗净。冷水下锅焯水。将牛...
生板栗怎么煮才好吃

材料：栗子一斤、冰糖30克、盐2克、清水600毫升。首先，准备好全部的备料。然后，栗子洗干净备用。锅放入600毫升清水，放栗子，冰糖，盐。盖上锅盖，大火烧开，中火煮13分钟左右。最后，熟好，...
冻虾怎么煮才好吃

虾洗干净,去掉虾芒后,再放入少许淀粉搓洗一下,冲洗干净备用。刀沿虾背切开,或用剪刀沿虾背剪开,去掉虾线。圆葱切丁,大蒜拍散切末。料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁。平底锅很少油,放...
红薯糖水怎么煮才好吃

食橇：红薯300克、冰糖5克、蜂蜜3克、纯净水300毫升。准备好红薯，清洗干净。把红薯去皮切成2厘米见方的小块，冰糖和蜂蜜备好。煮锅里加入纯净水，放入切好的红薯块。大火把水烧开，调小火炖煮20分钟，煮...
兔子肉怎么煮才好吃

食材：兔肉500克、老抽适量、油适量、糖适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、八角适量。将兔肉洗净，切块儿，再洗几遍，然后放一旁浸泡半小时，将血水浸泡干净。将浸泡好的兔肉，焯水，沥干，然后放入料...
猪肉怎么煮才嫩好吃

主料：西红柿300克、瘦肉150克。辅料：鲜香菇100克、娃娃菜150克、油适量盐1茶匙、糖2茶匙、蚝油1茶匙、葱姜水35克、泡椒10克、大蒜10克、生粉1茶匙。娃娃菜洗净切大块，鲜香菇切条，番茄分两...
小米怎么煮才好吃

材料：小米适量。水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。不能偷懒，刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。锅中放足量水，不可中途加...
新鲜面怎么煮才好吃

开中火，先在锅里放入适量的水，把水煮沸，这水量要能满过面条的份量。边烧水，边来准备要用的新鲜面条。要等水煮沸后，把面条放入。用筷子快速搅一下，让其不要粘锅。记得盖上锅盖，将煮面条的水煮开，水开了要马上...
蟠龙菜怎么煮才好吃

第一首先先准备食材。然后将肉糕切成两个肉片夹一块的形态之后。把虾仁夹在肉片儿里面捏紧。锅里热油，使肉片沾满面糊后下锅炸。之后用漏勺托着炸至金黄。捞出摆盘即可。这样鲜香美味的蟠龙菜就做好了。...
怎么辨别蚕豆老和嫩

辨别新鲜和老蚕豆一定要剥开蚕豆看一下，要挑选蚕豆上的筋是绿色的，那种蚕豆是新鲜的。皮薄肉嫩，吃口软糯。如果筋的颜色变黑，那就说明这蚕豆不新鲜了，而且皮厚肉硬，口感不好。老蚕豆好吃还是嫩蚕豆好吃?要根据...