鲜咸肉笋火锅怎么做
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鲜咸肉笋火锅怎么做
主料：咸肉250克，猪肉(肥瘦)250克，竹笋500克。调料：料酒25克，姜5克，大葱5克，盐15克，味精20克。洗净咸肉和鲜肉，切成块，将鲜肉放入锅内，加清水，将鲜肉烧制刚刚熟，倒出，再洗净，咸肉放...
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咸肉烧笋怎么做好吃
主料：咸肉250克，猪肉(肥瘦)250克，竹笋500克。 调料：料酒25克，姜5克，大葱5克，盐15克，味精20克。 洗净咸肉和鲜肉，切成块，将鲜肉放入锅内，加清水，将鲜肉烧制刚刚熟，倒出，再洗净，咸...
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咸肉蒸干笋好吃窍门
食材：云南笋干200克、咸肉300克、糖适量、鲜抽适量、料酒适量、姜适量、葱适量。 笋干提早1天浸泡好，换2次水，再放入高压锅压20分钟。 捞出，漂净后切成丝。 咸肉放入清水浸泡1个钟头，用温水漂净。...
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咸肉竹笋汤做法图解
猪瘦肉洗净放锅里加入满过肉一半的水，大火烧开转中火煮1小时。捞出抹上适量的盐和生抽。将抹匀的肉放冰箱一天，咸肉就腌好了。准备好笋、咸肉和排骨。将咸肉和笋切片。锅里的水烧开，加入适量盐和油，下笋煮开三分...
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鲜咸肉怎么保存
放于冰箱的冷冻层保存：现在家家户户都有冰箱，可将腌好的咸肉用保鲜袋包好，放于冰箱的冷冻层保存，这样能保存半年多久。悬挂保存：这是很古老的一种保存方法，小时候没有冰箱；将腌好的咸肉用稻草或塑料绳穿起来，...
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鱼羊鲜火锅做法
将解冻后的羊蝎子泡水去血两个小时以上，中间多换几次水。将羊蝎子放入锅中加适量大葱段、姜片、一勺料酒加水烧热焯水。焯水后将羊蝎子用冷水洗干净，将焯水到掉。把油倒入锅中烧热放辣椒、大葱、生姜、八角桂皮煸香...
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鲜牛肉火锅怎么吃
吊龙吊龙是牛脊背上的一条长肉，微厚，虽然有脂肪，但绝不肥腻，而且十分顺滑甜美，烫涮吊龙6-8秒。胸口油胸口油也称胸口捞，是牛胸口的软组织，嚼劲十足，十分脆爽，虽然外表是肥油，但是丝毫不腻口，是非常珍贵...
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青笋包子做法
青笋洗净去皮插板插成丝用盐腌制半小时。鸡蛋打散用油炒熟铲碎。肉馅加入盐，胡椒粉，鸡汁，香油，味精和食用油拌匀，分次加入清水搅打上劲入冰箱冷藏半小时左右。取出肉馅加入葱姜拌匀。加入青笋拌匀。加入炒好的鸡...
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火锅店鲜毛肚怎么保鲜
餐厅需要储存的量较大，常常将发好漂净的毛肚放入一盆内，加入少许清水(以刚好淹没毛肚为度)，再按总重量(毛肚和水)的2‰加入三聚磷酸钠、1‰加入焦磷酸钠后，搅拌均匀，浸泡2小时。注意：上述两种保水剂的添...
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能吸引人的火锅标语
食尚于型，美味于心。豆浆涮鱼，味道“吉”鲜。二十年老锅底，新火锅新健康。好在传承，贵在健康。老火锅，食尚新生活。够香够麻够精！火锅鱼豆吉，享受做主题。传承纯朴技艺，感恩无限美味。味道地地道道，丰实切...
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鸡蛋咸肉怎么做
主料：鸡蛋1个、咸肉125克。 辅料：料酒适量、味精适量。 食材：鸡蛋、咸肉。将咸肉用清水淋一下，放在案板上切成片。 随后，将切好的咸肉放入盘中。 接着，加适量的料酒。 加适量的味精。 然后，打入鸡蛋...
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咸肉怎样做好吃
材料：千张100克，咸肉300克。选取厚的千张，切成细丝铺在碗底。选取五花咸肉，清洗干净备用。把咸肉切成约2毫米的薄片，只要不碎，切得是越薄越好。把切好的咸肉片均匀地铺开在千张丝上。煮饭时，放在电饭煲...
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瘦肉做咸肉怎么做好吃
瘦肉可以这样做成咸肉：把腌料提前准备好，另起锅下入粗盐加桂皮八角先炒出淡淡的香味；香味出来后下入花椒，香叶，姜片；将瘦肉不要清洗，用高度白酒擦一下，一能去除异味儿还可以杀菌；炒好的淮盐盛盘等凉了可以用...
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咸肉炒菜花如何做
菜花1棵、五花肉1块、青蒜少许、花生油30克、食盐1茶匙、姜3片、料酒1茶匙、生抽1汤匙、豆豉酱1汤匙、白砂糖1茶匙。做法：花菜拆成小朵，浸泡在淡盐水中，20分钟左右，然后清洗干净。锅内水烧开，下入花...
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腌制咸肉怎么做好吃
咸肉一块，上海青适量，咸肉切小丁，上海青切段（梗切小点，叶子切大点）。生姜用擦成末，用少许水浸泡。（咸肉有一股咸肉的腥味，所以要去掉）锅里不放油 中火煸炒咸肉 到干松 泼上点生姜水 两汤匙油 继续炒，...
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咸肉怎么做好吃
选取厚的千张，切成细丝铺在碗底。选取五花咸肉，清洗干净备用。把咸肉切成约2毫米的薄片，个人觉得只要不碎，是越薄越好。把切好的咸肉片均匀地铺开在千张丝上。煮饭时，放在电饭煲的蒸层上，按下煮饭键。待煮饭好...
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咸肉粥怎么做
龙骨头洗净。加适量盐调味。调味后放入袋中放冰箱保存三个小时以上。胡萝卜切粒。米洗净备用，可以充分吸收水分。腌好的骨头放入锅中。放入胡萝卜。煮沸半个小时后放入米。不断搅拌一下防粘锅。米融肉烂即可。调味后...
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豉油皇咸肉怎么做
主料：咸肉350克、小葱叶30克、去皮嫩姜30克、鲜红尖椒肉30克、菜甫10克。将猪五花肉的皮刮洗干净，改成大块，在肉面上切两刀至2/3处，入锅煮至刚熟约30分钟，用竹筷刚好插透），捞出沥净水分。将一...
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酒糟咸肉怎么做
材料：咸肉100克、酒糟100克、香葱1根。 咸肉切片备用，把咸肉铺在盘子里，把酒糟铺在咸肉上，锅里放适量的水，盘子放在架子上；也可以水烧开后，放在上面蒸，蒸15分钟就可以了。咸肉太咸可以先放在水里泡...
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竹笋咸肉怎么做
用料:咸肉250克、猪肉250克、竹笋500克。调料：食盐15克、味精20克、葱5克、姜5克、料酒25克。做法：洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净。竹笋洗净，切块。重新将锅放入...