高汤锅贴豆腐的家常做法
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高汤锅贴豆腐的家常做法
食材：嫩豆腐一块，面粉适量，鸡蛋两个，青葱一棵。调料（1）：盐少许。调料（2）：盐少许，生抽酱油一汤匙，黑糊椒粉少许，香油半汤匙，史云生高汤100毫升。食材准备好，豆腐切成一厘米厚的长方形。在豆腐上撒...
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豆腐海带锅贴怎么做
猪肉剁成肉泥，打水加调料，备用；海带泡发剁碎；冻豆腐剁碎挤去水份；海带、肉、冻豆腐、鸡蛋、葱花、姜末、芝麻油、盐调馅，份量不拘泥，按自家口味调即可，松驰好的面皮切成均匀的小剂子，擀开成皮，包馅，两头留...
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牛肉锅贴的家常做法
主料：牛肉400g、小麦粉400g。辅料：油、盐、胡椒粉、料酒、味精、生抽、葱、花椒、淀粉、姜各适量。花椒用用冷水浸泡备用。小麦粉加水和成面团静置20分钟。牛肉馅加油、盐、胡椒粉、料酒、味精、生抽、姜...
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锅贴馍的家常做法
用温水化开干酵母，慢慢倒入2.5杯面粉中。用手揉成光滑的面团，面团软硬适中。 加盖或覆盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时（夏天时间可以短一点），至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的. 往发好的面...
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猪肉莲藕锅贴的做法
原料：莲藕、猪肉、葱段、姜、油、盐、糖、面粉。面粉加入100克的温水。揉成光滑的面团，软硬度比做包子的稍微硬一些，盖上布醒发15分钟。莲藕削皮后切成片状。猪颈肉洗干净，放入到料理机中搅拌成肉糜。葱姜切...
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鲜肉锅贴的做法和配方
肉馅100克、葱姜各少许、面粉100克、水70克。肉馅加入葱姜末，再加入少许生抽，糖，盐调味；面粉100克，水70克搅拌成团，醒30分钟后，切成小剂；小剂子擀圆；包入肉馅；中间封口，两边不封；平底锅中...
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柴鱼昆布高汤的家常做法
主料：裙带菜（干）10克，柴鱼片30克。辅料：盐1/2小匙、水2000毫升。昆布将表面的杂质洗干净以后用干布擦干净备用。锅里放入水，再放入昆布大火煮开以后，捞掉昆布。将柴鱼片放入锅中，待柴鱼片完全沉淀...
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小鱼锅贴的家常做法
小鱼1000克，葱15克，姜15克，蒜蓉香辣酱10克，花生辣酱10克，生抽15克，老抽5克，白糖5克，盐5克，料酒10克。鱼清洗干净。锅中放少许油，油热后，倒入葱末姜片爆香，再倒入鱼。倒入花生辣酱，再...
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香煎锅贴做法
主要原料：面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油、清水。面粉用温水合成面团，夏季可用凉水合面。面合好后松弛半小时。在此期间可以合馅料，肉馅里面放入葱...
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酸菜锅贴包子
主料：面粉150克、水75克、干酵母2克。步骤：（1）准备面团料。（2）将干酵母用水化开。（3）把酵母液倒入面粉。（4）加入水。（5）和成软硬适宜的面团，封上保鲜膜，放温暖处发酵。（6）面团发足胀大。...
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一般家庭如何做锅贴
韭黄洗净，洋葱去皮切末；猪肉剁细，加入盐、胡椒粉、香油同一方向拌匀；再加入韭黄、洋葱拌匀成肉馅；饺子皮摊开，放入肉馅捏成长形，两端轻压一下；平底锅倒入15克油烧热，以小火慢慢煎煮；待水分收干改大火略煎...
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素馅儿锅贴如何做
制馅：韭黄、豆腐干切成0、3厘米大的颗粒；粉条切1厘米长的小段；鸡蛋用50克菜油炒熟，剁碎。将以上馅料一起放入盆中，加酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油及葱花拌匀。制皮：面粉置案上成“凹”形，加热水(80...
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小白菜锅贴如何做
面粉500克、猪肉馅250克、小白菜500克（一直就喜欢用小白菜做馅，小白菜馅的饺子，馄饨都很美味，清香味十足。）、盐适量、料酒适量、香油适量、生抽适量、葱末适量、姜末适量、色拉油适量、糖一点点。小白...
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排骨锅贴家常做法
买回来的排骨，洗干净，切成稍微小点块！放入盆中，继续用冷水泡着备用！切葱／蒜等配料，锅中先烧火，切好等排骨先焯水，去腥，去血沫！锅中烧油，油热放葱，姜蒜，豆瓣酱等调料，炒出红油；煮好等排骨，放锅中翻炒...
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锅贴豆腐怎么做
先将豆腐切块装碗中，加入精盐腌制1小时。辣椒切丁，葱切段。锅里烧油关小火下入腌好的豆腐，慢煎，两面煎黄。调入老抽炒匀，再倒进辣椒丁翻炒均匀。加入清水煮开收汁，最后加入香葱，调味鲜，鸡精即成。...
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砂锅馄饨的方法
主料:高汤1碗、紫菜适量、香菜适量。辅料:超市馄饨一袋、虾皮适量、香油少许。做法步骤：（1）从冰箱拿出之前熬好的鸡架汤。（2）烧锅中放入鸡架汤，在加适量的水，一次添足。（3）馄饨也是冰箱的存货。（4）...
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大锅贴怎么做的好吃
食材：中筋面粉200g、水适量、韭菜200g、鸡蛋2个、蚝油1勺、盐3g、鸡精1g。做法：（1）面粉、水揉面至光滑面团，盖上湿布静置20分钟左右（此时可以准备内陷材料，熬粥等等）（2）鸡蛋两个搅拌均匀...
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煮豆腐串的高汤都用什么料子
食材：豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、葱3克、盐8克、味精43克、鸡精5克、辣椒油10克。 将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出。 将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀。 将拌好的味汁淋入煮好...
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柴火灶锅贴的制作方法
食材：猪肉500g、面粉500g、小葱200g、姜50g、鸡精适量。准备猪肉500克，洗净。剁成馅，放入容器里。把小葱剁碎、老姜片剁成末。也放入肉馅中。向肉馅中加入少许生抽、味极鲜、料酒。加盐、五香粉...
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家常豆腐的家常做法
将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一...