如何制作光滑软嫩的土豆球
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如何制作光滑软嫩的土豆球
3个土豆削皮，蒸熟，加入适量盐，黑胡椒粉调味。搓成一个个小球后，裹上淀粉。打一个鸡蛋，再裹上蛋液。裹上适量面包糠，入锅炸熟，装盘。因为土豆泥是熟的，要小火炸，浮起来就可以了。...
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瘦肉如何做会软嫩
原材料的选择是非常重要的。不同的烹调方法，所选择的肉类部位也不同，用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜，就不能追求滑嫩的口感了。简单来说，猪肉中里脊肉是最理想的炒菜原料，其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉。要...
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如何制作土豆球
食材：土豆200g，葱蒜20g，盐10g，鸡粉5g，十三香10g，生抽10ml，辣椒10g。土豆洗干净，去皮。擦成碎，倒入容器中，加入凉水。捞出土豆碎攥干水分。汤沉淀十分钟，倒出多余水分。倒入土豆碎土...
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虾肉软嫩的方法
首先将大虾去壳，剥离好后，用清水洗净放入盘中或者碗中。将少量的食用精盐加入洗净的虾仁中，再添加少量的食用碱粉，用手或者工具，将虾仁、盐、食用碱粉搅拌均匀，或者用手抓搓一会儿，效果也会比较好。抓搓一会儿...
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如何制作好吃酥脆的炸土豆球
土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个，面粉75克、面包油100克，黄油少许，植物油150克，盐、胡椒面各少许。把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度)，上火煮沸，加盖至煮熟，然后取出晾凉，剥去皮，...
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如何制作好吃的脆炸土豆糯米球
食材：土豆1个（约300克），白糖适量，糯米粉约200克，面包糠适量，食用油适量。我们将土豆削皮，切成片后上锅蒸熟，取出捣成泥。然后加入白糖和糯米粉，搅拌好后揉成面团，搓成一个个小土豆球。然后裹上面包...
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豆皮怎么做嫩好吃
要让豆腐皮滑嫩可口很简单，只需要一点点小苏打就可以了。豆腐皮洗净之后按烹调要求改刀，放入小盆里，加温水没过豆腐皮，再加入小手指盖大小的小苏打，搅拌至小苏打完全溶化后，浸泡10分钟就马上捞出来反复冲洗干...
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蓝莓土豆球怎么做
主料土豆500克。 辅料精盐3克，鸡粉3克，橄榄油（或黄油）10克，蓝莓酱适量。 土豆去皮，上锅蒸30分钟蒸透，加入精盐 鸡粉 橄榄油，捣成泥状。用手搓成球状。点缀黑芝麻，蘸蓝莓酱食用。...
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炸土豆球怎么做
食材：土豆500克、火腿肠150克、葱50克。 首先准备土豆洗干净去皮，切成片。 准备蒸锅，把土豆片放进蒸锅蒸熟蒸软，可以用筷子扎一下看看是否蒸软熟透(轻松扎透即可)。 把蒸熟的土豆片盛入盆中，用勺子...
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爆浆土豆球的做法
材料：土豆2个，芝士两片，盐一茶匙，胡椒粉两茶匙，鸡蛋两个，面包糠四大勺。把土豆削皮切块然后放到锅里煮大概十分钟，直到土豆变软。把土豆取出放到大碗里，加一片芝士以及盐和胡椒搅拌均匀，尽量搅拌至土豆全部...
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土豆球的制作方法
材料：土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个，面粉75克、面包油100克，黄油少许，植物油150克，盐、胡椒面各少许。把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度)，上火煮沸，加盖至煮熟，然后取出晾凉，剥...
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土豆芝士球的做法
食材：土豆200克、黄面包糠10克、马苏里拉芝士碎10克、鸡蛋10克、面粉10克、糖10克、食用油10克、水10克。 土豆去皮，切片蒸熟，趁热捣成泥，加适量盐，喜欢甜的可以放糖和炼乳。 我每个球20克...
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油炸土豆球的制作方法
材料：土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个，面粉75克、面包油100克，黄油少许，植物油150克，盐、胡椒面各少许。把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度)，上火煮沸，加盖至煮熟，然后取出晾凉，剥...
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马铃薯芝士球制作方法
食材：土豆220克，中筋面粉150克，面包糠30克，盐3克，芝士20克，鸡蛋50克。土豆去皮切薄片蒙保鲜膜蒸熟，大概25分钟/温度varoma/速度1，主锅500克水。熟土豆、150克中筋面粉、50克...
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软嫩土豆丝饼怎么做
土豆去皮，用刀切成细丝，越细越好，如果不太会切，或者切不细，可以用擦丝器代劳把切好的土豆丝放在小盆里，放上鸡蛋，我这里是两个小土豆，放了两个鸡蛋；倒入一杯面粉，适量清水，面粉的量可以自己控制，清水的量...
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土豆杏仁球如何做
主料：土豆500克、杏仁片100克、杏仁粉1汤匙、鸡蛋半只。辅料：无盐黄油15克、欧芹1茶匙、盐适量、黑胡椒碎适量。土豆去皮，切大块。土豆蒸一小时，黄油切小块，鸡蛋打散。将土豆、黄油放入搅拌盆中，捣成...
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土豆芝士球怎么做
食材：土豆150克、芝士1片、玉米淀粉30克、花生油适量、面包糠适量。土豆洗净去皮，切片，准备芝士片。蒸锅添水，土豆放入锅里，隔水蒸10分钟左右。蒸好的土豆碾压成泥状。土豆泥再次过筛，使土豆泥口感细腻...
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怎样做土豆球好吃呢
准备：马铃薯2个、玉米淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量、植物油适量、刀1把、锅1个、漏勺1个、盘子1个、勺子1个。 马铃薯洗净去皮。 煮熟后放入盆中，用勺子压泥。 放入适量淀粉，胡椒粉，盐，五...
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怎样做蘑菇土豆球呢
首先需要把土豆洗净、去皮再切成片，上锅蒸熟，捣成泥，放淀粉，再揉成面团形状。再把面团分成小剂子，压扁用酒瓶压成蘑菇状，上锅蒸熟。起锅烧油，放肉末，放葱蒜、小米辣、蚝油、老抽、水，放土豆，小伙炖五分钟即...
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如何自制黄金土豆糯米球
材料：土豆，米粉。首先将土豆切成片，上锅蒸熟后压成泥，然后加入白糖和糯米粉，和成面团。 取适量面团，搓成圆球，裹上面包糠。 起锅烧油，油温不能太低，6成油温下锅炸至金黄酥脆，即可享用。...