干贝竹笙汤步骤
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干贝竹笙汤步骤
准备干贝和竹笙，用清水洗干净，竹笙可以剪小段。焯过水的猪脊骨，倒入锅内，一次性加入适量的清水。大火煮开。中小火慢煲30分钟左右。至汤浓郁，即可下干贝。加入竹笙，煮10分钟左右。调入少量的盐。...
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虾丸竹笙汤的做法
准备虾仁六两、竹笙半两、草菇半罐、芹菜二条去叶切短度、甘笋数片、菜远八条或适量、上汤四杯半。 虾仁调味：麻油、古月粉少许，盐1/3茶匙，生粉二茶匙，鸡蛋白一汤匙半。汤调味：麻油，古月粉少许，生抽一茶匙...
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干贝竹笙鸡汤怎么做
材料：干贝5粒，竹笙10条，土鸡1/2只，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，料理米酒50公克。干贝用清水洗净后放入蒸锅大火蒸30分钟。将土鸡用热水氽烫3分钟至皮缩后捞出过冷水备用。将竹笙泡水约20...
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竹笙卷做法步骤
主要食材竹笙2条，干发菜5公克，金菇10公克，丝瓜10公克，香菇2小条，素食高汤20公克，水30公克，糖10公克，盐3公克，太白粉少许。干发菜浸泡冷水至软备用。将丝瓜、香菇切成条形后，再与竹笙、金菇放...
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干贝油菜做法步骤
主料：油菜数棵、干贝适量、胡萝卜适量、葱少许、姜少许、朝天椒少许。 辅料：盐适量、鸡精适量、菜籽油适量、香油适量、料酒少许。 干贝提前一天泡发。 油菜切段。 胡萝卜切片用磨具刻花。 切葱花姜丝朝天椒。...
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干贝粥做法
食材准备：大米半杯，干贝一小把泡发，胡萝卜半根，生姜两片，木耳八朵。胡萝卜去皮洗净切丁。木耳泡发洗净切丝。紫砂锅里加入洗净的大米，干贝，姜丝，半勺料酒，加适量水，大火煮开。大火煮开后，加入切好的胡萝卜...
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花菇干贝粥做法步骤
花菇4朵，干贝10g，大米100g，姜丝2片，盐1勺，油1茶匙。花菇洗净，放温水中泡发。泡发好，切成片。干贝洗净，放温水中泡发。姜去皮切丝备用。大米淘洗干净，放入容器中。加入花菇片，连同发泡的水一起倒...
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干贝煮粥怎么做好吃
大米提前放冰箱冷冻，冷冻过的米粒很容易就煮开花。大米冰箱取出后淘洗干净，倒水，然后倒入一勺色拉油拌匀（这样熬出来的粥更香）。干贝最好提前一晚上泡开，水里加些黄酒去腥。鲜香菇切片、细芹菜切末、生姜切片。...
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干贝鸡汤的做法
整鸡里外清洗干净，表皮的上小毛也拔掉，内脏去掉。用利刀沿着关节处将鸡剁块，鸡胸、鸡翅保留完整的，鸡腿从关节处剁成两截，剩下的鸡爪鸡脖后背剁成小块；因为一只鸡一顿吃喝不完，剩下的鸡胸肉、鸡腿肉可以放凉后...
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正确泡发干贝的5个步骤
干贝，先将干贝上的硬肌去掉，因为会影响口感。干贝上有一部发白的，比其他组织矮的那就是硬肌，它煮不烂所以要提前把它去掉，用手一抠就掉。如果不好抠就用水泡一会儿。去掉硬肌后的干贝，多洗几遍，把泥沙洗净。取...
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干贝怎么泡发
干贝上有一部分白的煮不烂，所以要提前将其去掉，一抠就掉了。然后用清水多清洗几遍，洗去表面的杂质与泥沙。将处理好的干贝放入容器中，倒入料酒，再放入姜片和葱段，加入清水。接着在容器表面覆上保鲜膜。蒸锅上气...
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速冻干贝怎么煮
首先解冻干贝，用冷水洗净。并用纸吸干干贝里的水分。（因为干贝非常容易熟，如果解冻不彻底，有可能外面煮的老了，干贝里的冰还没化。）干贝边上有一块白色的部分，需要撕去，这块白色的部分很硬，会影响口感。撕下...
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竹笙要怎么泡
竹荪盐水泡发。此方法大约需要泡20分钟。淘米水泡发。此方法大约需要泡2-3小时。温水泡发。用40-50度左右的温水大约需要泡10分钟。竹荪，又叫竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，常见并可食用...
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竹笙和竹荪的区别
竹笙和竹荪之间没有明显区别，它们是一种食用菌的两种不同叫法，这种食用菌还叫竹松或者竹萼，它是名贵山珍之一，据说是一种与人身相齐名的存在，这种食用菌主要生长在竹林中，多在每年夏天采收。人们吃竹笙不但...
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竹笙的功效与作用
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪有俗称“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的积存，有利于肝脏健康，也可以用于辅助减肥。云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经...
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清醉竹笙怎么做
干竹笙50克，五花肉100克，鸡油30克，鸡壳1个，上汤400克，味精5克，精盐、胡椒粉各适量。将竹笙用温水泡发，洗净去掉黑色的和杂质，再用清水漂洗几次，最后用开水泡一下，捞起挤干水分后，逐条砌齐，用...
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雪蛤竹笙瘦肉汤怎么做
材料：雪蛤适量，竹笙适量，瘦肉200克，红枣几粒，姜片。雪蛤提前一夜泡发挑净沥干水。竹笙也泡软洗净。瘦肉洗净切块。把瘦肉、竹笙、红枣、姜先煲汤，有肉香后加入雪蛤煲开，加盐调味关火即可。...
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竹笙哪些人不能吃
一般人群都可以适量食用。竹荪中含有非常丰富的营养物质，对人体来说具有滋阴补气、清热利湿、润肺止咳的作用，所以对于一般人群来说都是可以在生活中适量地吃一些竹荪的。但是因为竹荪的性质偏凉性，食用后会对脾胃...
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干贝粥放多少干贝
平时煮制干贝花生粥时，需要准备大米八十克，干贝三十克，另外再准备二十克花生，紫菜和芹菜各准备十克，最后再准备少量的味精和盐以及酱油与胡椒粉。 把准备好的干贝用温水泡制几个小时，泡好以后把它取出，洗净再...
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干贝怎么炒
用料：节瓜1条、干香菇8朵、粉丝1小把、干贝一把、蒜3瓣、料酒1小碗、蚝油3勺、白糖少许。节瓜去皮切粗丝。干贝用黄酒（或料酒）泡软后，撕成细丝，泡干贝的酒不要倒掉；香菇泡发后切丝，泡香菇的水不要倒掉；...