饭店里如何做的鸡蛋汤

2024-07-04 12:14:48

饭店里如何做的鸡蛋汤

准备鸡蛋2个，清水500克，葱适量，盐适量，鸡精适量，香油适量。葱切葱花。搅打均匀。锅中倒入清水。大火烧开。水开后把鸡蛋液画圈慢慢倒入。再次烧开时加入鸡精和盐调味。撒上葱花。一道美味的鸡蛋汤就做好了。...
饭店里的小黄瓜是怎么腌制的

买回来一些小黄瓜，也可以是自己家中的小黄瓜，多做一点，可以吃很久。挑选出比较新鲜的，没有损坏，没有疤痕的小黄瓜，去掉瓜蒂和瓜尾。把小黄瓜放入清水中浸泡10分钟左右，冲洗几遍，清洗干净。小黄瓜清洗干净后...
酒糟鱼怎么做

原料：半斤左右的草鱼（青鱼）一条、葱姜蒜均切成末、米酒酒糟适量。制作：（1）准备好所有原料。（2）清洗咸草鱼干，用刷子轻轻刷去表面的盐粒，然后用清水浸泡1个半小时一为去掉咸味：二可以把咸草鱼干里的一...
饭店玉米羹甜汤怎么做

两根甜玉米洗干净，用刀将玉米粒最上端削下，接着将刀竖起将剩下的玉米粒挤出，你看皮都留在玉米棒上了。一定要挤出，这样化成玉米汁，汤才会有颜色。放一块冰糖，喜甜食的可以多放点。加水开始大火熬制，水开后改中...
饭店里的小酥肉怎么做的

用料：猪肉500g、油适量、盐一勺、鸡精一勺、酱油一勺、料酒一勺、花椒粉一勺、鸡蛋一个、淀粉两勺、糖半勺、姜两片。猪前腿肉切成厚片，放入碗中。加入料酒、糖、酱油、盐、花椒粉、姜片和鸡蛋，搅拌均匀。加入...
饭店里的红烧鱼都是怎么做的

食材：鲫鱼一条，青椒适量，洋葱适量，生抽适量，黄豆酱适量，老干妈适量，葱姜适量，蒸鱼鼓油适量。把鱼清洗干净，去除内脏，去除鱼鳞一般不需要自己处理，买的时候让店家处理下，然后在鱼身上划几刀，放到一个干净...
饭店里的五谷杂粮汁是怎么做的

五谷杂粮汁的用料：薏仁25g、红豆25g、花生10g、莲子10g、大米10g、黑芝麻10g、冰糖适量、水900g。五谷杂粮汁的做法：将五谷洗净，放在一起，用水泡一夜。放在砂锅里，加4杯水约900克，放...
饭店里的酸酸甜甜脆脆泡白萝卜是怎么做的

白萝卜切成薄片，放适量盐，一边用手大力渣出水分。把醋、白糖和辣椒一起煮开，建议大家用瓦煲，金属会产生某些东西。煮开后关火放凉。把白萝卜全泡浸里面在糖醋中，浸泡半天或隔夜就可以吃了。酸酸甜甜又爽脆，有辣...
中餐厅里的西红柿炒鸡蛋怎么做的

食材：番茄3个，鸡蛋3个，油10g，盐5g，鸡精3g。3个鸡蛋破壳打入碗里，顺时针搅拌打碎，加几粒盐，将番茄切成小块。热锅放油烧至七成熟，鸡蛋倒入锅内，鸡蛋炒好后盛到盘里，热锅稍加一点油，油热后加入...
丸子汤中的鸡蛋丝是怎么做的

食材明细：猪肉适量、鸡蛋2个、盐适量、生抽一勺、生姜粉适量、蚝油一勺、胡椒粉适量、淀粉适量选择三肥七瘦的猪肉切小块放入料理机中。放入盐、淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉、生姜粉、二勺水搅成肉馅。搅好的肉馅放入...
酸辣番茄鸡蛋汤是怎么做的

主料：鸡蛋2个、番茄沙司4勺、香菜2棵、水淀粉2勺、白糖1勺、精盐少许、胡椒粉一勺；准备食材，蛋液里放入水淀粉搅拌均匀。放入少许油炒番茄酱，添加适量清水。汤开甩入鸡蛋液，不要马上搅拌，蛋花浮上即可，放...
黄瓜鸡蛋汤的家常做法

黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中；将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用；锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片；水再次开后，倒入打散的鸡蛋；最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可；盛出装在碗中即可食用。...
早点卖的鸡蛋汤怎么做的

食材：鸡蛋2个、清水500克、葱适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、葱切葱花。搅打均匀。锅中倒入清水。大火烧开。水开后把鸡蛋液画圈慢慢倒入。再次烧开时加入鸡精和盐调味。撒上葱花。一道美味...
鸡蛋肉片汤家常做法

最好选择这种有盖的瓷罐，大小都可以，小瓷罐可以一次多买几个，这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐，每人一份既漂亮又方便，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道将猪...
鲫鱼汤里可以放鸡蛋吗

喜欢就可以放，不喜欢就可以不放，同时鲫鱼汤里可以放鸡蛋，做法如下：鲫鱼处理好、清洗干净、沥干水，鱼身抹上一勺盐，腌制片刻。准备鸡蛋、葱、姜、香菜、处理干净。平底锅烧热、加上适量食用油，鲫鱼冲洗干净、抹...
馆子里醋汤面怎么做的

食材：面条（生）100g、食盐10g、醋适量、鸡精5g、生抽适量、花椒粉5g、小白菜100g锅里加适量的水煮沸。水开下面条下去煮，这时加盐。加青菜下去煮。准备一个碗，放葱花，油辣椒，生抽，醋，花椒粉，...
鸡蛋汤里可以放豆芽吗

鸡蛋汤里可以放豆芽，两者并不想克。主料：豆芽250g、鸡蛋100g、辅料：油适量、盐适量。洗好豆芽，最好多在水里泡一下。油锅烧热，用的猪油。先炒鸡蛋。鸡蛋炒香后加豆芽炒。加水。加几个菜叶。这样就可以了...
鸡蛋汤里适宜加什么

鸡蛋汤里适宜加青菜、西红柿、平菇等。青菜鸡蛋汤（1）青菜洗干净，切短，鸡蛋磕开，打成蛋液。（2）锅中放水，加上鞭笋，先煮，煮出鲜味，再加上青菜，一起煮。（3）待青菜基本熟了，加点盐，最后加上蛋液，煮一...
饭店里墩子是什么意思

餐饮做墩子的意思是指二厨，即负责切菜与配菜的工作。餐厅墩子是在后台厨房里以拿刀为主的人。墩子所有工作职责是做好自己的切菜工作、配菜的工作、把菜拿给厨师炒、听从厨师的指挥、负责好自己所用的工具、负责好自...
饭店腌白萝卜怎么做的

准备好食材白萝卜1个，胡萝卜1个，泡椒、白醋、盐、白糖，密封罐里加一杯凉开水。白萝卜洗干净，萝卜先切断，再切片，再切条。比较喜欢萝卜条的口感，你也可以切片，切块。腌萝卜不要去皮比较爽口。把切好的萝卜装...