猴头菇炒菜心
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猴头菇炒菜心
主料：猴头菇150克；辅料：香菇（鲜）10克 油菜10克；调料：盐2克、淀粉(豌豆)5克、江米酒3克、植物油15克各适量。猴头菇洗净后切片。香菇洗净后，以沸水略烫。菜心剖成两半，以沸水略烫。油锅烧热，...
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干猴头菇的家常做法炒菜
食材：干燥猴头菇半斤，全蛋12颗，盐1/2小匙，酱油1大匙，胡椒粉1小匙，糖2/3大匙。干燥猴头菇放入水里浸泡到软。将猴头菇的水挤出来，再将猴头菇撕开成一块块，大约一口可吃的大小，再放入汤锅，放入冷水...
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猴头菇炖鸡什么时候放猴头菇
视个人口味来定。 对于猴头菇炖鸡什么时候放猴头菇并没有具体规定，可以将猴头菇与鸡肉一起放进去炖，这样炖出来的猴头菇质地会更软烂一些，适合于牙口不好的老年人和儿童食用。 而如果是喜欢吃硬一点口感的话也可...
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猴头菇饼干
食材用料：猴头菇130克、面粉350克、鸡蛋1个、糖80克、食用油或黄油70克、泡打粉2克、小苏打2克、盐2克、水100毫升。 猴头菇一个泡发一夜洗净备用。 然后切碎放入料理机中，加入100毫升水打成...
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清炒猴头菇
食材：500g猴头菇、50g韭菜、适量油、适量盐、适量酱油、适量鸡精，需要注意的是菌类食品适合减少植物油的使用。 将猴头菇洗干净备用。 将猴头菇切成片。 锅内放油烧热。 放入葱花炒出香味。 将猴头菇放...
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猴头菇简介
猴头菇（学名：Hericium erinaceus (Bull.) Pers.）是齿菌科、猴头菇属真菌。子实体中等、较大或大型，直径3.5-10（30）厘米，肉质，外形呈头状或倒卵状，似猴子的头，故名...
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猴头菇能炖鸡吃吗
猴头菇能炖鸡。猴头菇跟鸡并没有配伍禁忌，搭配在一起也不会产生毒性物质，所以是可以将它们放在一起炖的。 而且猴头菇和鸡中都含有非常丰富的营养物质，放在一起炖的话对人体来说所能摄入到的营养会更丰富，营养价...
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人工种植的猴头菇功效与野生猴头菇的功效有区别吗
看颜色：野生的猴头菇，颜色从深褐色到黄色的都有；而人工种植的猴头菇，颜色比较统一，都是黄中泛白的。看毛：野生的猴头菇毛比较粗，长，黄，有光泽；而人工种植的猴头菇，毛短，毛细，光泽性没有那么强。看大小形...
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猴头菇如何保存
可以把猴头菇放到冰箱里面保存，温度需要在二度到四度之间，把新鲜的猴头菇放到里面保存，就可以保存更长的时间，记得温度要保持一定的恒温，不要低于零度，以免冻坏。用有保鲜膜的盒子把新鲜的猴头菇包装起来。但是...
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猴头菇如何清洗
新鲜猴头菇：用清水将猴头菇洗净，放入温水浸泡1小时，捞出挤干水分，用清水冲洗2-3次沥干，剪去黑色根蒂，去除其苦味即可。干猴头菇：将猴头菇放入温水中，加生粉搅拌后捞出，换盆温水，将干猴头菇放入泡发。泡...
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如何清洗猴头菇
清洗：猴头菇放在加热的淘米水内，加入1匙生粉，搅拌捞出。浸泡：猴头菇根蒂朝上浸入微热的淘米水中。取一盘子，倒扣盖在碗上，浸泡约2小时。再清洗：把泡发好的猴头菇根蒂和周围发黑的部位剪掉。去掉根蒂的猴头菇...
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猴头菇怎么清洗
清洗：首先把猴头菇放在加热的淘米水内，加入1匙生粉，搅拌捞出。浸泡：猴头菇根蒂朝上浸入微热的淘米水中。取一盘子，倒扣盖在碗上，浸泡约2小时。再清洗：把泡发好的猴头菇根蒂和周围发黑的部位剪掉。去掉根蒂的...
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猴头菇怎么煮
食材如下：猴头菇1个，鸡腿1只，猪大骨头2块，枣(干)2颗，食盐1茶匙，姜1块干制猴头菇1颗，用1碗水，1茶匙细盐，浸泡隔夜，第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉。锅内煮开水，将猴头菇放...
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猴头菇怎样保存
阴凉通风处存放。猴头菇是生活在湿冷阴暗的山上的一种腐生菌，在购买之后可以将其直接摊贩在阴凉通风处，也可以保存一段时间不变质，但是要注意避免潮湿。冰箱冷藏存放。冰箱冷藏层的温度比较低，可以抑制细菌的繁殖...
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猴头菇怎么洗
新鲜猴头菇：先用清水将表面的脏污冲洗干净，放入温水中浸泡1小时左右，捞出，挤干水分，再用清水冲洗2-3次。将水分沥干，用剪刀剪去黑色的根蒂，去除其苦味，进行下一步烹饪即可。 干猴头菇：将猴头菇放入温水...
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猴头菇保存方法
把新鲜的猴头菇放入温度在二到四度的冰箱。一般新鲜菇类食品在二到四度的低温下，可以保存的比较久。把新鲜的猴头菇买回来以后，直接将它们放入温度在二到四度的冰箱里保存，记得温度要保持一定的恒温，不要低于零度...
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怎么吃猴头菇
蒸蛋：在吃之前要先将猴头菇清洗干净，接着用刀切成小块，放到碗里后再打进去一个鸡蛋进行搅拌。将两者充分的搅拌之后，放进锅里蒸不到十分钟就行，取出后就可以吃了。煮汤：把猴头菇洗净后控干水分，一定要将它冲洗...
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猴头菇怎么储存
阴凉通风处存放。猴头菇本是生活在湿冷阴暗的山上的一种腐生菌，在购买之后可以将其直接摊贩在阴凉通风处，也可以保存一段时间不变质，但是要注意避免潮湿。冰箱冷藏存放。冰箱冷藏层的温度比较低，可以抑制细菌的繁...
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猴头菇加工方法
猴头长到商品规格采收后，要及时将子实体放于通风良好的竹帘上晒干，或用线绳串起来，挂在通风向阳处晾干；如遇阴雨天气，收获量又大时，应在火炕上用文火烘干。但应注意保持菌刺完整，以免降低商品质量。待充分干燥...
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猴头菇炖鸡汤的做法及猴头菇的营养成分
制作材料：鸡1只、猴头菇3朵、铁棍山药2小节、红枣、枸杞、姜片、葱结；制作调料：盐、料酒、胡椒粉。将猴头菇冲洗干净后，放入清水中浸泡，可在其上加扣一个小碟子压住避免其浮起来；浸泡中需要多次更换清水，泡...