海外鱼香茄子煲的做法
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海外鱼香茄子煲的做法
食材：茄子200g、辣椒30g、肉50g、生姜10g、白醋适量、醋适量、生抽适量、糖适量、小葱适量、大蒜适量。将茄子切成条状。加入白醋搅拌均匀。辣椒切成条状。将生姜切成末。将小葱切成碎。将大蒜切成末。...
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鱼香茄子煲的家常做法
将400克茄子洗净去蒂，切成长条，泡椒和豆瓣酱都剁细。将100克五花肉先切成薄片，越薄越好。然后将肉片切成肉丝，再进一步切成小肉丁，将肉丁剁成肉蓉。将煎锅或炒锅放入4汤匙植物油，端起锅转一下将油铺满锅...
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怎样制作鱼香茄子煲
食材：茄子200g，辣椒30g，肉50g，生姜10g，白醋适量，醋适量，生抽适量，糖适量，小葱适量，大蒜适量。将茄子切成条状。加入白醋搅拌均匀。辣椒切成条状。将生姜切成末。将小葱切成碎。将大蒜切成末。...
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鱼香虾仁茄子煲的做法
主要原料,做这种茄子菜最好用长茄子，一个是嫩，一个是炒的时候不爱烂。 虾去头和皮，洗净后背开一刀，去沙腺。 腌虾：料酒、一点点盐、一点蛋清，最后放干淀粉抓粘放入冰箱。 茄子去皮切长条，别太短，一是难看...
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如何做砂锅鱼香茄子煲
砂锅洗净备好，茄子切小块。姜,蒜,葱,泡椒切成末备用。烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中。猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟。醋,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁。炒锅烧热,...
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鱼香豆腐煲的做法
主料：咸鱼80克,猪肉(肥瘦)250克,豆腐(北)250克。调料：姜10克,大蒜（白皮）10克。洗净咸鱼肉，切粒。猪肉洗净，剁烂成茸，加味拌过。豆腐在清水中泡过，每件豆腐切开两边，放在瓦缸内。烧热锅，...
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鱼香豆腐煲的做法
主料：咸鱼80克,猪肉(肥瘦)250克,豆腐(北)250克。调料：姜10克,大蒜（白皮）10克。洗净咸鱼肉，切粒。猪肉洗净，剁烂成茸，加味拌过。豆腐在清水中泡过，每件豆腐切开两边，放在瓦缸内。烧热锅，...
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鱼香茄子做法家常做法
茄子洗净，切成滚刀块，泡椒、葱、姜蒜分别切碎。可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁备用。锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸，不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出。锅中倒入少许油,放入姜...
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鱼香茄子怎么做法
原料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜蒜末各10克、泡红椒10克。鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克。茄子切片，放少许盐拌匀，茄...
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鱼香茄子怎么做
去除茄子的蒂，茄子连皮一切切开，茄子不能太光滑，越光滑越老。准备姜蒜，姜蒜比例是2:1，有泡姜也可用泡姜。将泡海椒切碎。开火，倒油，大概1两左右，不到2两。摇晃锅，充分吸收油，六成油温时猪肉下锅。油下...
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鱼香茄子炒饭
茄子切成小块，平铺在容器内，微波炉加热3分钟，这样茄子已经是半熟了，更容易炖软，并且热的茄子吸油少；油锅热油放入葱花炒香后倒入茄子，油不要太多，用铲子压一压茄子，调鱼香汁，1勺老干妈、2勺生抽、1勺老...
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正宗鱼香茄子的做法
茄子4只约450克，油2汤匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙+水1汤匙，芫荽2棵切碎、蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒、镇江醋、黄砂糖各2汤匙，四川辣豆瓣酱茶匙（满），鸡粉1/2茶匙（随意），酱油1汤匙。步...
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鱼香茄子煲做法
茄子切成条，加白醋搅拌，辣椒切条，生姜切末，小葱切碎，大蒜切末，猪肉切碎，碗中放入糖、醋、生抽、清水搅拌均匀。起锅烧油，放入茄子，炸至茄子变软，捞出控油，起锅烧油，放入肉末炒香，加入葱、姜、蒜末继续翻...
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简易版鱼香茄子的做法
茄子葱4根， 四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜（用量稍少于蒜）、猪碎肉、水淀粉。将茄子从上至下剖成两半，然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝，然后换个方向再一刀刀切下...
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鱼香茄子的家常做法步骤
材料：长茄子、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。将洗净的茄子去皮切成滚刀块。锅中倒少许油，将茄子块放入锅中煸软。不断翻炒至茄子颜色变深，有些变...
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鱼香茄子做法
将葱，姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用。拍几瓣蒜，切成末，青椒切块。起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温至五成热的时候放入郫县辣酱，低...
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家常鱼香茄子简单做法
将杭茄切段，泡椒切碎末，肉糜中加入料酒，在容器中加入生抽、醋、老抽、白糖，调制鱼香汁。热锅放油放入姜蒜沫，放入泡椒碎末炒香，适量豆瓣酱，熬出红油后放入肉糜翻炒，放入杭茄，翻炒上色后倒入鱼香汁，倒入水淀...
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鱼香茄子的做法最正宗的做法
食材：茄子 适量、肉沫 适量、油 适量、葱 适量、蒜 适量、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、醋 适量、白糖 适量、郫县豆瓣酱 适量。茄子切成长条状,清洗干净,沥净水分。锅中多放些油,倒入茄子煸,不用...
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鱼香茄子怎么做好吃又简单的做法
首先把准备好的茄子切成小段，小葱、蒜、姜切末、豆瓣酱、白糖、盐、酷、花椒备用。锅中加上色拉油烧至7成，把切好的茄条放油锅中炸至泛黄，捞出控油。锅中放入少许油，烧热放入蒜末、姜末，花椒，再加入豆瓣酱，进...
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鱼香火腿茄子条简单做法
茄子2根、火腿200克、尖椒2个、酱油1汤勺、香醋2勺、糖1勺、蚝油1勺、大蒜4瓣、面粉2勺、花生油适量。方法：茄子条放入大碗，用2勺面粉拌匀，让每个茄子条上都裹上薄薄的面粉；锅内放入花生油，放入茄子...