仔鸡的做法大全

2024-11-25 17:47:06

仔鸡的做法大全

清蒸仔鸡。主料：仔鸡500克。配料：冬笋70克，火腿50克，香菇（干）10克，姜5克，味精3克，黄酒5克，盐4克，酱油2克，小葱10克，酸少许。做法：仔鸡经宰杀、煺毛、去内脏后，剔出骨头，剁成核桃块，...
东安仔鸡的做法

材料：嫩母鸡一只、青红辣椒适量、干红辣椒适量、花椒适量、葱姜蒜适量、料酒适量、醋适量、糖适量、糖适量、鸡精适量、水淀粉适量、香油适量、辣椒油适量。将小母鸡洗净后放入锅内绰下水。再放入汤锅内，加入适...
仔鸡的做法大全集

麻辣仔鸡原料：仔鸡2只(约750克)，鲜红辣椒100克，绍酒3茶匙，花椒子1克，醋2茶匙，香油、青蒜、醋、生粉、酱油各适量。制作：将净鸡剔除全部粗细骨，鸡肉横直划刀，切成约2厘米见方的鸡丁，盛入碗内，...
红烧仔鸡的家常做法

食材：草公鸡1只、毛豆适量、菜油适量、盐适量、老抽适量、葱姜适量、花椒适量、干红辣椒适量。仔鸡现杀去除内脏，鸡肫、鸡胃和鸡肠子是好东西要留下来哟，清洗干净，沥净水分，斩成小块。锅中放入适量的菜油，加入...
卤仔鸡怎么做

主料：鸡750克。调料：白砂糖75克,八角5克,酱油10克,大葱5克,黄酒100克,桂皮5克,香油25克,姜2克,花生油75克。将仔鸡经宰杀放血，水烫去毛后，从腋下开一个小洞，去肠脏洗净，用洁布拭干水...
葱姜小仔鸡做法步骤

食材：鸡1只，小葱1把，嫩姜1块，花生油适量，薄盐生抽3汤匙，老抽2汤匙，蚝油1汤匙，盐1/2茶匙，料酒1汤匙，淀粉少许。将新鲜的仔鸡切成大小的块，小葱洗净，挑几根切段，姜切厚片备用；取一个深一点...
松茸魔芋烧仔鸡

食材：仔鸡一只，魔芋一块，松茸，针蘑适量，葱姜适量，干辣椒适量，八角适量，香叶适量，草果适量，盐适量，老抽适量，料酒适量。将仔鸡剁成块状，魔芋也切块，松茸，针蘑用温水泡好。干辣椒葱姜等香料备好待用。先...
罗勒蜜汁仔鸡的做法

食材：童子鸡1只、葱1根、料酒1勺、姜3片、淀粉两大勺、蒜3瓣、新鲜罗勒20克、郫县豆瓣酱1勺、叉烧酱2大勺、老抽1勺、生抽2勺。童子鸡随意切成小块，洗干净。鸡块中加入两勺料酒，少许葱姜汁，两大勺...
花椒炒仔鸡的做法

将鲜花椒洗净后,用清水浸泡30分钟后,再倒掉水,继倒入清水再浸泡30分钟。三黄鸡去内脏洗净后,切成小块,沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。锅中倒入油,烧至7成热时,放入葱姜爆...
鲍鱼蒸仔鸡如何做

鲍鱼5只、半只童子鸡约1斤、葱10克、姜10克、生粉20克、耗油35克、糖5克、黄酒10克、老抽2克、生抽5克。鲍鱼、鸡洗净。将鲍鱼洗净后连壳，放在蒸盘上进入事先预热好的蒸箱内，设置鲜嫩蒸85度6分钟...
麻辣仔鸡火锅怎么做

原料：鸡一只；配料：姜、葱、蒜、干辣椒、麻椒、辣椒面；准备一只白条鸡,洗净切小块，凉水下锅焯一下；锅里倒入油，油要多哦。然后把麻椒倒入锅里转中小火炸，麻椒炸黄了后加入辣椒。把干辣椒炒略微黄了后加入辣椒...
清蒸小龙虾仔鸡怎么做

主料:童子鸡600克，虾仁50克。辅料:枸杞子20克。调料:大葱3克盐2克姜3克江米酒2克。将鸡去毛和内脏洗净.鸡肚内放入虾仁,枸杞及各种调料,用针线缝好鸡肚,入蒸笼蒸30分钟即熟。固精壮阳。含...
四季豆仔鸡煲怎么做

用料：四季豆500g、姜片50g、干辣椒少量。炒锅烧热，加入油，煸香蒜、姜、干辣椒等调料。仔鸡剁小块入锅翻炒一会，然后倒入洗净切成段的四季豆。煸炒至鸡块稍变色，加生抽、老抽、盐、糖。加少量水，水开后，...
糖炒仔鸡如何做

小仔鸡1000克左右、红糖400克、陈醋500克、盐适量、料酒适量。仔鸡处理干净，切小块。锅里放油，比平时炒蔬菜多一些油。放鸡块，炒。鸡块表面微微起皮发焦。放料酒，少量盐，炒匀。放整瓶镇江陈醋，...
仔鸡的拼音

仔鸡拼音：[zǐ jī] ；鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而仔鸡的肉里含蛋白质较多，老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，鸡肉的主要成分是蛋白质，所...
白菜粉条炖仔鸡怎么做

食材明细：仔鸡一只、白菜300克、粉条100克、豆瓣20克、葱姜各10克、干辣椒10克、盐5克、酱油3克。仔鸡斩块。热锅下油，先放入鸡块翻炒。翻炒至出油。加入豆瓣。翻炒至出红油。再加入葱姜...
葱姜焖仔鸡怎么做

主料：童子鸡300克，大葱200克。调料：姜15克，江米酒15克，胡椒粉2克，酱油15克，盐3克，植物油20克。葱洗净，切段。姜洗净，切片。红辣椒洗净，去蒂，切丝。仔鸡洗净切块，放入滚水中烫...
五香仔鸡

原料：仔鸡1只(重1500克)、五香料1包豆瓣酱25克、料酒50克、胡椒粉2克、红卤水250克、姜片10克、精盐10克、花椒油5克、冰糖5克、味精3克、混合油25克。将仔鸡治净，去掉杂质残毛等，放入开...
铁扒仔鸡

原料：嫩鸡只200克，鸡蛋1个，西红柿150克，茄汁50克。调料：糖、醋各2汤匙，淀粉1．5汤匙，生抽、料酒各0.5汤匙，姜1块，葱5段，精盐3茶匙，味精1茶匙，花生油1000克。将鸡洗净，从背部剖开...
八角仔鸡煲

主料：嫩仔鸡1只（约重750克）。辅料：生菜叶100克，料头花（胡萝卜花刀片）2克，香菜叶5克。调料：八角3朵，葱段20克，姜片15克，绍酒10克，糖色10克，酱油10克，精盐3克，胡椒粉1克，味...