榨菜鲜肉馅月饼的做法

2024-11-28 10:16:26

榨菜鲜肉馅月饼的做法

用料:内馅：4分肥6分瘦的猪腿肉420克、榨菜120克、生姜一小片、香葱20克、生抽30克、细盐1/4小匙、玉米淀粉7克、鸡精1小匙、芝麻香油15克；酥皮材料：水油皮、低筋面粉220克、糖粉24克、清...
榨菜鲜肉月饼的家常做法

食材：五花肉500克、榨菜270克、低筋面粉200克、面粉300克、鸡蛋1个。榨菜用清水冲洗后切碎，五花肉斩成末加入榨菜、葱、姜末和鸡蛋。接着再加入适量盐、糖、生抽、胡椒粉和芝麻油，顺一个方向搅拌上劲...
鲜肉榨菜月饼的做法

麦面粉200克、油50克、糖30克、低筋面粉140克、肉沫200克、榨菜20克、料酒5克、盐2克、蚝油5克、香油10克。肉沫中放入料酒、盐、蚝油、香油、姜末、葱、榨菜调匀。将面粉和成面团，静置醒发半个...
榨菜月饼的做法大全

做法一用料：面粉200克、猪油80克、盐5克、白糖5克、肉馅210克、榨菜丝30克、料酒适量。首先要做的是油酥面，所谓油酥面就是由油跟面粉混合而成，不加一点点的水。 100克面粉加50克猪油，用橡皮刮...
榨菜鲜肉月饼的做法

食材：五花肉500克、榨菜270克、低筋面粉200克、面粉300克、鸡蛋1个。榨菜用清水冲洗后切碎,五花肉斩成末加入榨菜、葱、姜末和鸡蛋。然后再加入适量盐、糖、生抽、胡椒粉和芝麻油，顺一个方向搅拌上劲...
榨菜鲜肉月饼做法

先将肉糜加稍许盐，然后顺一个方向拌和，然后逐渐加水继续拌至水肉融合并有粘性，最后加入调料拌和，放入冰箱备用。将水油皮的材料放面包机里，按揉面档，并调整水量，大概搅拌30～40分钟，面包机不工作的时候取...
蛋黄酥款榨菜月饼的做法

油皮配料：中筋面粉220g、猪油80g、温水80g、白糖15g。油酥配料：低筋面粉200g、猪油100g。馅料：猪肉300g、榨菜120g、白糖15g、中筋面粉15g、料酒2勺、味极鲜 2勺、葱末少许...
鲜榨菜怎么做好吃

主料：榨莱50克，猪外脊肉50克。调料：清汤500克，料酒10克，味精1克，酱油少许。将肉和榨菜切成丝放入大碗内，加入清水浸泡。勺内放入清汤，烧至八成热时，将肉丝和榨菜丝连水一起倒入汤勺中，用铁筷子...
酥皮鲜肉榨菜月饼怎么做

材料：油皮、中筋面粉110克、猪油35克、细砂糖10克、温水50克、油酥、低粉85克、猪油35克。猪油隔热融化，将A材料混合和成团成油皮，盖上保鲜膜松弛10分钟。混合和成团成油酥，盖上保鲜膜松弛1...
肉馅月饼的做法大全

主料：4人份中筋面粉1140克（水油皮）猪油160克（水油皮）细砂糖10克（水油皮）水65克（水油皮）中筋面粉2120克（油酥）猪油260克（油酥）辅料：猪肉馅250克玉米淀粉4克盐1/8小...
榨菜鲜肉饼如何做

食材：猪肉(肥瘦)500克，榨菜40克，葱花儿3根，味极鲜酱油1茶勺，精盐3克，花生油20毫升，水10毫升，胡萝卜半根。猪肉要肥肉相间，3和7吧。榨菜用的是儿童榨菜，边剁边拌的时候加一点点水。面粉揉的...
莴笋怎么做榨菜

莴笋3根，辅料香菜适量，配料盐，适量，香油适量，大蒜适量，糖适量，辣椒油适量。将莴笋削去外皮。将莴笋切片，厚度1厘米。将切好的莴笋放盐腌制，腌制半小时搅拌一次。（盐稍微多放一些）用手来回抓，这样可以杀...
肉馅月饼的做法和配方

主料：高筋面粉25g、低筋面粉170g、枧水2g、转化糖浆115g、植物油35g。辅料：五花肉200g、葱花10g、姜1片、鸡蛋1个、生抽15g、十三香5g、香油7g、盐2-3g。将高粉、低粉、转...
肉馅月饼做法

准备面料：水油皮：中筋面粉（300g)、鸡蛋一只+50。温水（180g)、猪油（75g)，揉面成团。干油酥：低筋面粉（250g)、猪油（125g)、揉面不粘手面团。大包酥：水油皮包干油酥。压平整块擀...
胡萝卜白菜鲜肉馅饺子

材料：大白菜两颗、胡萝卜4根、去皮前腿肉700克、饺子皮1000克；辅料：花生油80克、盐两勺、生抽30克、蚝油10克、料酒10克、香葱两根、十三香1克、鸡蛋1个。做法：食材准备，猪肉切小块，放绞肉机...
榨菜月饼如何做

准备馅料：将洗好的榨菜切成末，洗好的鲜肉同样切成肉末。鲜肉量与榨菜量的比例为4:1，这样咸度刚好。调味：往鲜肉中加入榨菜末，打入一个鸡蛋，加入适量五香粉、鸡精和料酒，用筷子往一个方向搅拌均匀备用。做饼...
鲜榨菜拌海带怎么做

原料：鲜榨菜、海带丝、芝麻辣、味极鲜酱油、醋、鸡精、香油。干海带丝泡水八小时以上，最好用开水泡，换两次水。把泡软的海带丝放入锅中煮熟，煮时加点醋更易烂。把榨菜去皮切成粗丝，加一点盐腌一会儿，榨菜...
酒香味泡鲜榨菜

原料：鲜榨菜3000克，20%食盐溶液6000克，香料盐水4500克，白酒150克，醪糟汁300克，红糖50克，香料包1个，辣椒包1个，去皮大蒜200克。将泡菜盐水、香料包、辣椒包、红糖、白酒、醪糟汁...
鲜榨菜制作方法

鸡柳肉除筋,切成长条,加盐、胡椒粉拌匀,再加酒、蛋白及淀粉拌匀,最后加油拌匀。榨菜洗净,切薄片。红辣椒去籽,切长片。烧热3汤匙油,一次下鸡肉、毛豆、红椒轻轻炒匀,至鸡肉变色时取出。原锅加2汤匙油,下榨...
如何做牛肉馅月饼

先把肉馅和调料混合好，用筷子朝一个方向打圈，越久越好，然后放冰箱冷藏，至少放一个小时，这样味道才好。然后开始制作酥皮。所有材料一起混合，不分先后，然后开始大力揉面。水油皮一定要揉起筋，轻轻一拉就是薄膜...