糯米醋怎么做

2024-11-06 03:41:38

糯米醋怎么做

原料配方：糯米50公斤，酒曲2公斤（甜酒曲或白酒曲，使用时研成粉末）。将糯米用清水浸泡，水面高出米层20厘米。冬、春季气温15℃以下，浸泡12-16小时；夏、秋季25℃以上，浸泡8-10小时。夏季须...
糯米醋的做法

浸泡：将糯米用清水浸泡，水面高出米层20厘米蒸饭：将浸好的糯米用水冲洗，稍沥干后上甑蒸饭。待大汽上足后再蒸10分钟；向米层洒入适量清水，再蒸10分钟。至米粒膨胀发亮，松散柔软，嚼不粘牙即可。拌曲：米饭...
米醋和糯米醋一样吗

糯米醋与白米醋的区别在于：味道不一样，制作材料不一样，功效不一样，制作方法不一样。糯米醋是一种甜醋，制作过程中加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料，驱风逐淤、强身养颜，乃孕妇产后煲猪脚姜醋的佳品，也是粤...
糯米醋和白醋一样吗

糯米醋和白醋不一样。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。糯米醋，色泽棕黑、清亮、酸味浓郁，是糯米酿造的。糯米醋是糯米酿造而成的，用途最广泛，几乎所有的冷热...
黑糯米醋的食用功效

黑糯米中含有的营养成分可以补肾脏，补精气，同时还可以让头发保持黑亮润滑。黑糯米中含有的花青素被身体吸收利用以后，可以减少色素的沉淀，延缓皮肤出现生理性衰老。黑糯米醋中含有的维生素以及矿物质等营养成分，...
醋排骨怎么做

首先将排骨切好倒入锅中，加入适量的料酒，煮5分钟。然后将烫好的排骨用白开水冲洗干净。接着往锅中加入适量的白糖熬制金黄色，倒入排骨翻炒两分钟。然后往锅中加入适量的葱段。接着往锅中倒入适量的白米醋和酱油。...
醋花生怎么做

食材：花生300克、青椒一块、红椒一块、葱姜蒜末少许、陈醋四小勺、老抽少许、生抽两小勺、蚝油少许、冰糖粉少许、香油少许、花生油适量。花生洗净晾干。冷锅冷油放入花生米，小火慢炸，用不沾锅，用花生油，...
醋怎么做饮品

苹果醋制作方法：糯米醋300克，苹果300克，蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处，一周后即可开封。取汁加入三倍并开水即可饮用。健康功效：苹果和醋的组合是...
柠檬醋做法

原料：柠檬、冰糖。将新鲜的柠檬用清水洗干净,并晾干备用。柠檬晾干后,用水果刀切成薄片。将柠檬片放入一个玻璃或者瓷容器中,与冰糖混合均匀。完成以上步骤后,向柠檬片中导入适量的白醋。密封容器后放置1个月左...
面条的醋调料怎么做

麻辣花生适量，面条250克，姜适量，蒜适量，葱适量，白砂糖适量，酱油适量，醋适量，味精适量，油淋辣椒适量，水煮鸡蛋一个。将面条煮好捞出来，加芝麻油迅速搅匀备用。将姜、蒜碾成末，葱切成葱花放入小碗中备用...
醋蚕豆怎么做

蚕豆500克，花生油50克，赤砂糖100克，姜25克，大蒜25克，泡椒50克，大葱50克，酱油50克，花椒粉3克，醋75克，盐3克。将姜、蒜分别切成末，姜末、蒜末、泡辣椒、花椒粉、醋、糖、酱油和精盐...
醋辣子的做法

需要提前准备好的材料包括：尖椒20个、盐2勺、醋6勺、味精0.5勺、豆豉15粒、食用油10勺。把准备好的尖椒洗净，放一旁备用。然后使用菜刀把尖椒切块，放入盘中。把准备好的锅擦干水，烧热。锅内放油加热，...
油醋小萝卜怎么做

小萝卜6个，小葱适量，橄榄油适量，盐适量，柠檬三片，胡椒粒适量，枸杞点缀。切成萝卜丝。不要太细，要不没嚼头。柠檬。切片。柠檬挤成汁放橄榄油。放柠檬、盐、橄榄油、蜂蜜做成油醋。最后放枸杞，小葱点缀。酸...
用醋豆腐怎么做

黄豆洗干净后，浸泡8个小时，可以看到黄豆已经被浸泡得有两倍大了。黄豆泡发，浸泡完成后，将黄豆捞出来，放入破壁机里打成豆浆。用一块大纱布过滤豆浆，反复过来四次，出来的豆浆就足够细腻了。过滤豆浆：将...
醋猪脚做法窍门

食材：猪蹄1000克、鸡蛋12个、黑甜醋3000克、姜500克、黄片糖2片。准备好材料鸡蛋，猪蹄，生姜等。将新买回来的猪蹄洗净，把多余的毛拔掉，把生姜去皮备用。锅里放冷水，猪蹄下锅，等滚烫后把锅里...
醋辣椒的腌制方法

锅中放冷水，烧开后，冷凉。冷凉后的凉白开水倒入一个罐子里面。罐子里面倒入适量的食盐、白醋、再加入适量的白酒。辣椒直接倒进去。然后盖上盖子封口，记住，封口时盖子的边沿加点水。形成二次密封与空气隔绝的作用...
柠檬醋怎么做

材料：柠檬500克、冰糖500克、100%纯天然酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只。做法：将柠檬洗净后放置阴凉处，让水份晾干；依水果形态大小，切片或切块泡制使用；将果片及陈醋放入...
醋猪脚的家常做法

食材：猪脚一只、海天添丁甜醋半汤勺、姜、葱、蒜各适量、花生油、蚝油、酱油适量、白砂糖一小勺。姜洗干净拍块（可以不用去皮）；葱洗干净切段；蒜洗干净拍扁，放至碗中备用。猪脚一只洗干净斩小块，建议尽量斩...
甜醋花生怎么做

挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净；把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干；做醋泡花生最好用酿造米醋，使用苦荞醋，更增添一份保健功能。将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋（花生与醋的比例...
夏天解热的醋怎么做

盛夏酷暑，食醋还可以消暑解热。如果出现中暑症状，可将食醋50毫升加入50毫升水中，一次服下，可明显缓解不适。下面介绍一些适合夏日吃的醋类菜肴。醋熘白菜：取白菜约400克，切斜片。锅内放油，油热后放花椒...