正宗潮州肉卷制作方法
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正宗潮州肉卷制作方法
材料:猪肉500克,马蹄500克,蒜头适量,鱼片3个,鸡蛋8个,糊膜4张,五香粉4包,盐适量,鸡精适量。将猪肉、马蹄、蒜头等切成小块。将鱼片弄成粉末状。将猪肉、马蹄、蒜头,鱼片粉等装入盆中,加入鸡蛋,...
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正宗肉卷的做法和配方
用料 :猪后腿肉(七分瘦三分肥)500克、马蹄350克、红葱头300克、五香粉适量、盐适量、鸡精适量、鸡蛋2个、豆腐皮3张、地瓜粉200克 。将猪肉,红葱头,马蹄去皮切丁。将所有原料倒入大的容器里,加...
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白菜肉卷正宗做法
主料:大白菜6片、前腿肉250克。 辅料:葱4棵、胡萝卜4片、胡椒粉2克、生抽1勺、蚝油半勺、盐2克、鸡精2克、淀粉2克、枸杞15粒。 前腿肉去皮切成小丁,加点胡椒粉、生抽、蚝油、花生油剁成肉末。 葱...
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蒸肉卷方法
主料:豆皮、鸡肉。辅料:橄榄油、盐、胡椒粉、姜、香葱、鸡蛋、淀粉、高汤鲜、橄榄油、生抽、蚝油。把葱姜洗净切段、把鸡肉切块。把高汤鲜,用水花开,打到鸡肉泥里,朝一个方向搅拌上劲。把鸡肉泥加胡椒粉、生抽、...
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红薯肉卷怎么做
猪里脊切成厚0.5厘米的片。用肉锤敲打,至肉松弛。放入烤肉酱,腌渍一晚。地瓜洗净,蒸锅放水,蒸熟。地瓜根据大小,熟的时间也不一致,大致用筷子叉叉,能透就行了。将地瓜皮去掉,地瓜肉用勺子碾碎。凉凉备用。...
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肉卷的做法和配方
原料:豆腐皮3张,瘦肉300克,香葱2棵,生姜1小块,面粉适量,注:可酌情配料。调料:食用油500克(实耗60克),香油1小匙,酱油2小匙,料酒1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。葱洗...
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做肉卷的方法与步骤
主料:猪肉馅200克、红葱头200克、荸荠200克。辅料:油豆皮3张、地瓜粉2汤匙、鸡蛋2个。调料:食盐1茶匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油200毫升。将荸荠削去外皮剁碎...
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肉卷炒什么好吃
食材准备:羊肉卷100克、金针菇200克、香菜1根、葱适量、干辣椒2个、生姜1片、食盐适量、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺。准备好的金针菇,切掉根部不要,锅中放入清水煮开放入金针菇放入绰水至熟,捞出控...
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懒龙肉卷的家常做法
材料:强力粉200克,清水120克,白糖3克,盐2克,干酵母4克,猪肉馅150克,大葱30克,生姜5克,香油10克,酱油10克,料酒10克,盐少许,食用油5克。 将清水倒入一个耐热的大容器里,放在微波...
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如何制作千张肉卷
原料:五花肉500g、鸡蛋1个、千张2张、葱蒜、水淀粉、酱油、蚝油、食盐、鸡精、白胡椒粉。首先将五花肉切成小块,加葱蒜、水淀粉、酱油、蚝油、食盐、鸡精和白胡椒粉,再打一个鸡蛋,10秒左右成肉泥。然后将...
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土豆肉卷的家常做法
主料:里脊肉200克,土豆2个。配料:花生油,酱油,淀粉,盐,鸡精,米酒。先将里脊肉切成薄片,然后加盐,酱油,鸡精,米酒稍稍腌一腌。把土豆去皮后切成比肉片宽一点的条,然后用水煮一分钟捞起。将肉片摊开,...
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小森生活怎么制作卷心菜肉卷
工具/原料:手机:vivox27,安卓:8.5.6,小森生活:1.0.1。 点击制作卷心菜肉卷任务打开。 在厨房点击烹饪打开。 在任务栏里,点击制作打开。 点击自动打开。 选择制作数量一个,点击确定即...
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怎样做肉卷皮的面皮
首先先把200克面粉和125克热水混合在一起。然后用手揉成一个光滑面团,醒发30分钟。再取适量的面团,用擀面杖擀成圆形,尽量要薄。热锅,用小火把饼皮烤熟,平底锅无需加油,直接把饼皮放下去。小火把饼皮煎...
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潮州毛蚶怎么做
首先准备食材:毛蚶(已洗净)、蒜末。在蒜末中,加2汤勺生抽,加1汤勺香醋。接着,倒入刚刚烧开的开水漫过毛蚶。然后,盖上盖,泡上15—20秒。最后,开盖、将水倒掉装入盘中,就可以美美地享用了。...
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潮州粿条的制作方法
食材:河粉50克,猪肉(瘦)20克,生菜1棵,花生酱2汤匙,沙茶酱1汤匙,老抽2汤匙。瘦肉的加工:整个过程需要一锅煮开的热水,所以可以先把水煮着,然后加工这些食材,瘦肉的加工只需要简单切片。花生酱的加...
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潮州炒肚片
主料:净肚1只(重约400克),潮州咸菜50克,胡萝卜适量。配 料:葱、姜、油各适量。做 法: 将肚斜刀切成片状,胡萝卜切成大刀花,姜切成菱形片,葱切末。肚片过油捞出。锅留底油,投入葱、姜爆香,倒入肚...
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香烤茄肉卷做法图解
先将茄子洗净切成薄片备用,厚度要适宜,不能太薄,也不能太厚,以半厘米为佳;将胡萝卜、青椒、大葱、大蒜切成小碎末,放在干净器皿里备用。锅里油热后,放入肉末煸炒,加入酱油、醋,把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟,加...
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熏肉怎么做好吃
金针菇一斤泡盐水洗净!沥干水份!市场买的薰肉片对半切开!薰肉片卷着一小束金针菇,用牙签固定!卷好码好放烤箱烤盘!碗里放调料,盐,油,酱油,根据自己口味调好,扫到卷好的薰肉金针菇上!再扫一层蜜糖!再洒上...
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肉卷怎么做
首先是关于发面。用普通面粉,酵母粉,牛奶,搅拌均匀,看面团软硬度再加少许水,揉到面团、手、面盆达到“三光”的效果,盖上盖子或蒙上保鲜膜在温暖处发酵至两倍大,大约1.5小时。其次是发酵期间准备肉馅。猪肉...
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肉卷包怎么做
把南瓜洗干净,去皮后均匀切成一条一条的。把猪肉剁成沫之后,揉成团,按成面饼状。猪肉中放入少量的淀粉,然后把之前切好的南瓜条放在猪肉上。沿着南瓜条把猪肉卷成圆柱形。烤架上刷一些油,将卷好的猪肉放在烤架上...