泡椒鲍鱼教程
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泡椒鲍鱼教程
鲍鱼刷净表面黑膜和粘液，用刀将鲍鱼肉剜下。鲍鱼肉去沙、去内脏后在鲍鱼肉的表面打上深0.5厘米、间距为0.5厘米的十字花刀；四川贡菜切长5厘米的段；西蓝花切小朵入沸水中大火汆0.5分钟，捞出和贡菜摆在盘...
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泡椒萝卜腌制教程
食材：白萝卜、泡椒。白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水。将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮。调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部，挤...
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泡椒爆炒肥肠教程
食材：肥肠350克，泡椒30克，油适量，盐1克，糖1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，陈醋1汤匙，姜5克，大蒜10克，洋葱15克，青椒20克。肥肠买回来后，清洗干净，接着再用香料卤熟。食材进行处理，青红椒...
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牛肉泡椒怎么做
牛肉切成等大的小粒,加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀,再淋入橄榄油滋润牛肉,静置15分钟。热锅凉油,放入牛肉丁滑炒。待牛肉变色后,沥干油盛出备用。红绿泡椒可随意,葱切葱花。锅留底油,放入蒜煸至微微...
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泡椒烤魔芋正宗做法教程
主料：魔芋适量、泡椒适量、泡姜适量。 辅料：大蒜适量、大葱适量、香菜适量、胡椒粉适量、香葱适量、花椒适量、豆瓣酱适量、酱油适量、花生油适量、辣椒油适量、料酒适量。 魔芋切条，放热水锅里焯两分钟，捞出来...
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泡椒猪蹄火锅怎么做才好吃
猪蹄剁切大块焯水，处理干净。猪蹄葱、姜、料酒和花椒、八角、香叶、草果、小茴香放入锅中，煮烂，或用高压锅压软。煮烂的猪蹄，捞出放入大碗中。锅中放少许油，下花椒粒爆香，放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调...
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正宗泡椒怎么腌制方法
用料：辣椒400g，食用盐适量，生姜适量，高度白酒适量，芹菜适量，凉白开水适量辣椒用清水洗干净去蒂，辣椒晾干水备用，芹菜和生姜洗净切好备用。容器内放入适量的凉白开水，加入适量的食用盐，水和盐的比例为1...
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泡椒牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
用料：料酒、泡椒、泡姜、花椒粒、红苕粉、盐、鸡精、味精、瘦牛肉350g。瘦牛肉洗净切丝备用（然后把牛肉丝用清水浸泡10分钟以上，沥干水分）重要，主要是为了肉里吸收更多的水分，炒的时候不发干。牛肉丝里取...
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空气炸锅做鲍鱼教程
材料：鲍鱼、蒜末、生抽、鲜贝汁、芝麻、花生油、辣椒酱、白胡椒粉。把鲍鱼清理一下，去内脏，内脏在肉的下边，去了之后打十字花刀，放回壳里。调个汁：蒜末、生抽、鲜贝汁、芝麻、花生油、辣椒酱、白胡椒粉都少许。...
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酱汁鲍鱼教程
食材：鲍鱼、食用油、葱末、蒜末、辣椒、料酒、生抽、耗油、醋、芝麻。准备适量鲍鱼，清洗干净备用。切葱末，辣椒丁，蒜末备用，蒜可以多切一些。将鲍鱼改上花刀备用。锅里烧水，鲍鱼上锅上气蒸八分钟。锅里倒油，把...
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土豆鲍鱼怎么做
把鲍鱼刷洗干净，备用。鲍鱼热水下锅，稍微烫一下。鲍鱼去除内脏，盖上花刀。再准备土豆切块、葱切段、姜切片。备用。锅里起油，爆香葱姜蒜。加豆瓣酱，炒出红油。再放入土豆，翻炒均匀。放入鲍鱼汁，继续翻炒。加适...
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家常菜鲍鱼鸡做法教程
食材：土鸡半只，小鲍鱼5只，葱1根，姜2片，蒜2瓣，啤酒1瓶，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺。土鸡处理好切块。小鲍鱼处理干净好切花刀。葱姜蒜切好。热锅下油，入姜片，蒜瓣爆香后放入鸡块翻炒。炒到两面略黄，...
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鲍鱼老鸭汤简单做法教程
材料：鲍鱼适量，水鸭小半只，姜，盐，味精。放入适量水到煲锅中，下入洗净切块的水鸭和几片姜片，大火至开转小火煲20分钟。 然后把处理干净的鲍鱼放入汤中，加入盐，小火继续煲10分钟，最后加入味精即可。...
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高压锅做鲍鱼教程
材料：鲍鱼800克，土鸡一只，姜10克，食盐5克。清洗鲍鱼，并用刀将壳肉分离；鲍鱼肉用盐水揉洗，鲍鱼壳也清洗干净；土鸡洗净斩块，姜切片；取高压锅锅放水，将鲍鱼肉，壳，鸡块和姜片一起放入；大火烧开后转中...
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泡椒凤爪的泡椒怎么做
材料：尖头辣椒3000克，粗盐560克，明矾120克，凉开水1800克。先将粗盐、明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐、明矾溶化后，备用；拣无虫害的辣椒洗净，晾干，去梗、去蒂，再用尖头竹签在辣椒两旁...
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自制泡椒
红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。 准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。 备料：八角（大料、茴香）少许、桂皮...
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泡椒凤爪
泡椒凤爪属川菜小吃类，是起源于重庆的民间独特美食。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作方法：主料：500克泡红辣椒，...
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泡椒腌制方法
腌制泡椒时要去市场购买新鲜的小尖椒，回家以后要去掉它的蒂，再把它们放到盆子中，加入一勺面粉和一勺小苏打，以及适量清水调匀以后浸泡二十分钟。把泡好的小尖椒用清水反复清洗，清洗干净以后沥掉水分，再用凉白开...
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如何自制泡椒
准备材料：辣椒2000克、食盐一包、花椒一把、适量冷开水、少许酒。小辣椒前一天晚上洗净，放阳台晾干。 泡菜坛子洗净，倒入一包盐，撒少许花椒，倒入冷开水。把晾干的辣椒（或者其他食材——豇豆、仔姜）放入坛...
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泡椒牛蛙
材料：牛蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，味精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒...