德式土豆饼如何做
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德式土豆饼如何做
将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。在一面板上撒上...
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德式土豆沙拉制作方法
土豆洗净去皮，洋葱剥去外皮，与培根一起切碎。锅中放入适量热水，将去好皮得土豆整个放入，大火烧沸后转为小火慢慢煮制30分钟，待土豆完全煮熟后，取出沥干水分放凉，再切成滚刀块。取1茶匙橄榄油放入平底煎锅中...
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德式布丁挞怎么做
主料：黄油50克、全蛋液40克、低筋面粉150克、纯牛奶100克、淡奶油70克、蛋黄3个、糖粉70克、炼乳35克。黄油提前软化，加入糖粉稍微混合一下，防止打发的时候溅出来。稍微打发黄油。少量多次加入鸡...
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如何做德式香肠
德式香肠拆包放盘子里，先上锅蒸10分钟至半熟。如果喜欢可以在香肠上切花刀（先蒸完再切）。平底锅，热锅凉油，7成热下香肠。煎至一面变色翻另一面。待两面都变色改小火慢煎，至香肠全熟。在漏勺里控油装盘，挤上...
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德式香肠卷饼怎么做
所需食材面粉适量，香肠1根半，洋葱半个，黑胡椒粉适量，鸡蛋1枚，水适量，盐1勺。把适量的凉水和面粉混合成比较稠的面糊，要混合匀，如果有面疙瘩要弄碎，之后撒上一些盐，也可以根据自己的口味加一点胡椒粉之类...
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德式热红酒如何做
食材：红酒一瓶、苹果一个、橙子一个、肉桂棒1根、蜂蜜适量。方法：（1）橙子用盐搓皮，再用水清洗干净后，再切成块。（2）苹果洗净，同样切成块。（3）把苹果和橙子块放在锅里。（4）倒入红酒。加入肉桂棒。（...
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德式馒头怎么做
200克面粉，2克酵母，100克牛奶，10克糖，0.5个鸡蛋，盐，柠檬皮屑，1小勺盐，1小勺黄油，1杯水。先将馅料揉成面团，发酵至2倍大。发酵好的面团揉一会排出些气孔，分成4份，滚圆，松驰10分钟。盐...
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德式黑麦面包怎么做
用料：黑麦粉500克、黑麦75克、天然酵母420克、食盐8克、水225克、麦芽糖25克；黑麦要用水泡上一整天以上，这样烤出来的才会软；水、面粉、麦芽精倒入料理机中，用低速搅拌到面粉吸干了水；加入天然酵...
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德式布丁塔的做法
食材：无盐奶油230克、糖粉140克、杏仁粉50克、低筋面粉400克、盐4克、全蛋1颗、牛奶600克、动物性鲜奶油400克、蛋黄110克、全蛋2颗、细砂糖1香草棒1支。奶油加入过筛后的糖粉和盐入搅拌缸...
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德式奇异果虾松怎么做
马蹄洗净；虾仁去肠泥、洗净，用于布擦干，拌腌于调味料中（盐1/4茶匙 蛋清1/2个 太白粉1茶匙 白胡椒少许）。奇异果洗净、去皮，一分为二，中间以挖球器挖空备用。炒锅烧热入油3杯，以中火烧至多分热，入...
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德式小餐包做法步骤
主料：高筋粉125克，盐1/4小勺，细砂糖1/2小勺，水75克，酵母(干)1/2小勺，黄油5克。辅料：水750克，小苏打1/2小勺，盐1.5小勺，松酥粒1/2小勺。将除黄油外的面团料倒入大碗，揉成均匀...
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抹茶德式布丁塔怎么做
准备材料：黄油（室温）45克、糖粉60克、鸡蛋液36克、低筋面粉140克、抹茶粉5克、淡奶油170克、蛋黄2个、炼奶30克；黄油+糖粉拌均匀，分次加入鸡蛋液搅拌均匀，筛入低粉和抹茶粉，拌成团备用；把面...
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德式酸包菜和酸黄瓜的做法
酸包菜的做法：主要食材：包心菜（卷心菜）750克、黄瓜500克、乳清（1000克牛奶析出的乳清）、调料：食盐适量（调好的泡菜汤不咸不淡）、花椒十二三粒（德国香料以茴香籽为主）。主要做法：包心菜层层剥开...
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德式午茶面包的做法
把面包材料除黄油外全部放入面包机，启动和面程序，加入黄油继续和面至扩展阶段，拉出大片薄膜。进行基础发酵，面团发酵的时间做酱料，蛋黄加18克的糖打至发白，筛入低粉，搅拌均匀，牛奶加18克的糖加热至沸腾。...
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德式汉堡和美式汉堡的区别
德式汉堡也称为汉堡的鼻祖，从19世纪开始德式汉堡就有起源了，最早是用牛肉饼油炸以后，撒上芝麻夹在中间再撒上洋葱，德式汉堡与三明治非常像。美式汉堡就是沿用了德式汉堡的工艺，20世纪末美国人对汉堡的做法进...
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脏脏德式布丁塔的做法
食材：塔皮黄油60克、糖粉50克、全蛋液45克、低筋面粉175克、塔油淡奶油190克、蛋黄2个、炼乳40克、装饰淡奶油40克、巧克力30克、可可粉适量。 黄油提前软化到手指可以轻易戳下去的程度，然后与...
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俄式和德式酸黄瓜差别
俄式和德式酸黄瓜差别是二者口味不同。俄式酸黄瓜，口味重糖重盐；德式酸黄瓜，口味略甜。酸黄瓜是腌菜的一种，口味比较的酸甜，是一道开胃小菜。通常居民将丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬...
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如何做迷你土豆饼
食材：小土豆10个、胡萝卜1根、面粉适量、午餐肉两片、香菇2朵、葱花适量、黑胡椒适量、盐适量、味精适量。土豆最好是小个的，去皮洗净备用着。将胡萝卜、香菇、午餐肉、葱花切丁放入盘中备用。将土豆放入蒸锅上...
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葱香土豆饼如何做
食材：土豆400克、香葱2根、盐适量、油适量。土豆用工具擦成丝，擦的丝细一点最好。擦好的土豆丝根据个人口味放入盐拌匀静置5分钟。在放入切碎的香葱，（香葱不要切得太碎，太碎了葱香味反而会有点荤）拌匀。炒...
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如何做豆饼零食
原料：豆饼、盐、陈醋、白糖、番茄酱、水淀粉。锅中多加些油，烧七成热时放入豆饼炸至金黄捞出。把豆饼再复炸一下至酥脆捞出控油，把油倒出，锅底留少许油。锅中放一勺番茄酱，加一碗水，少许盐，一小勺醋，两小勺糖...