炸小鱼怎么做酥脆好吃
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炸小鱼怎么做酥脆好吃
先将小鱼清洗干净之后，一定要将里面的内脏去掉，然后再冲洗3遍。再用花椒，料酒，葱，段姜和盐进行腌制，两个多小时之后，然后再捞出来，这个时候，很多人都会用面粉来解决。但是用面粉的话，会影响小鱼的口味道。...
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炸白条小鱼怎么做酥脆好吃
主料：白条鱼500克；辅料：油适量，盐适适量，生姜汁适量，生抽适量，五香粉适量，孜然粉适量。 白条鱼收拾干净。 放入盆中加入玖顺生姜汁。 加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。 将腌制好的小鱼放入...
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怎样炸小鱼酥脆好吃
用料：小野鱼500克，面粉30克，盐半勺，姜1小块，五香粉1克。小野鱼去内脏洗干净。加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时，腌制时翻拌几下，让鱼吸收进盐分。将面粉倒入装鱼的小盘中，翻拌几下让鱼的表面沾上面粉，...
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油炸小鱼怎么炸得酥脆
炸鱼时开小火，这样才会酥脆。准备材料：蒜、姜、花椒、小鱼、干辣椒面、葱、料酒、面粉、鸡蛋、油、盐。第一步将准备好的小鱼用清水洗净备用。把姜葱蒜和料酒放入鱼盆中，一起腌制25分钟。面粉加蛋加盐拌匀，面粉...
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小鱼怎么炸到鱼刺酥脆
食材：小鲫鱼500g，盐、油、面粉、蒜各适量。 到菜市场挑一些新鲜的小鲫鱼，注意鱼不要太大，否则鱼刺炸不透，吃了会卡住喉咙。 把小鱼洗干净，去内脏，放盆里装好。 撒些盐、面粉，和鱼一起搅拌均匀。 等鱼...
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炸小鱼用面粉还是淀粉
用面粉或者淀粉都可以，也可以淀粉和面粉一起用。 一般建议喜欢吃外皮酥脆的放淀粉，喜欢吃外皮软的放面粉。如果用淀粉和面粉3:1混合，再加入一颗鸡蛋，炸出来的小鱼仔会更加香酥好吃。 最好先将小鱼仔洗净，先...
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油炸小鱼怎样炸的酥脆
小野鱼去内脏洗干净。 加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时，腌制时翻拌几下，让鱼吸收进盐分。 将面粉倒入装鱼的小盘中，翻拌几下让鱼的表面沾上面粉，并抖掉多余的。 全部裹好备用。锅中倒入油，烧至六成热放入小野...
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怎样炸小鱼酥脆不会软
小鱼洗净，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片。炸之前，把水滤干。撒上面粉，薄薄的裹上一层即可。中火，油开始冒泡了放小鱼，火调小些慢慢炸，鱼头，鱼尾，肚皮那里变黄棕色，改大火，使外表迅速...
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小鱼怎么做好吃
用料：小野鱼500克，面粉30克，盐半勺，姜1小块，五香粉1克。做法：小野鱼去内脏洗干净。加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时，腌制时翻拌几下，让鱼吸收进盐分。将面粉倒入装鱼的小盘中，翻拌几下让鱼的表面沾上...
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炸小鱼怎么做好吃
主料：小刁子鱼适量。 辅料：盐适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、辣椒粉适量、椒盐适量、黑胡椒碎适量。 小刁子鱼洗净。 加盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。 用水冲洗一下、沥干水份。 锅中倒油烧...
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小鱼炸了怎么做好吃
小鱼400g，食盐4g，生粉20g。将小鱼处理干净，洗净备用；加入适量食盐，搅拌均匀，腌半小时；加入适量生粉；用手将小鱼抓匀，这样可以避免炸鱼时粘在一起；加入适量色拉油；将油烧开后用筷子将小鱼一条条放...
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炸带鱼怎么做酥脆好吃
带鱼要炸两次。再炸带鱼的时候很多人都做错了，就是只炸一次，认为只炸一次就可以了，其实并不是这样的，带鱼应该要炸两次才可以，第一次炸带鱼只是为了让带鱼定型，让带鱼成型而已，第二次炸带鱼才能够让带鱼完全熟...
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炸小黄花鱼怎么做酥脆好吃
食材：小黄鱼1000克、葱20克、料酒10克、姜20克、胡椒粉10克、食盐5克、生抽酱油15克、鸡蛋1个、面粉30克、淀粉50克。把小黄鱼用剪刀剪开腹部，然后去掉内脏和鱼鳞，清洗干净，装入碗中。在杀鱼...
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炸香酥小鱼如何做
小鱼处理之后，用清水多冲洗，冲干净血水。少量面粉、五香粉、盐和鱼一起抓匀。油热后先放片姜试一下油温，也可以放洋葱之类的，可以顺便把油炸香。然后把小鱼一条条放进去。炸至变色后捞起，第一遍就算炸完了。全部...
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炸鲤鱼段怎么做酥脆好吃
食材：鲤鱼1条、面粉适量、淀粉适量、盐适量、食用油适量、十三香适量、料酒适量、姜丝适量、鸡蛋2枚、胡椒粉适量。 把买回来的鲤鱼切成薄片。 清洗干净后，用适量的盐、料酒、十三香、鸡蛋清、切好的姜丝腌制1...
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炸鸡翅怎么做酥脆好吃
主料：鸡翅。调料：酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、柠檬汁、鸡精、料酒。将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右。将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上。在煎烤盘上涂抹一层黄油，并将鸡翅...
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炸茄子花怎么做酥脆好吃
食材：茄子 250g、鸡蛋 1个、油 适量、盐 适量。碗中加入适量清水，然后加入面粉、鸡蛋、盐，搅成面糊。将茄子洗干净，切成厚薄均匀的片。然后将茄子均匀的沾满面糊。锅中热油，油热后，一个个的放入茄子，...
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如何制作好吃酥脆的炸土豆球
土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个，面粉75克、面包油100克，黄油少许，植物油150克，盐、胡椒面各少许。把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度)，上火煮沸，加盖至煮熟，然后取出晾凉，剥去皮，...
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炸面片怎么做酥脆又香
面粉200克、酵母粉1克、白糖20克、芝麻20克、花生油适量。方法：把芝麻洗净晾干，放入炒锅中炒香炒熟，放点芝麻面片会更好吃。把1.5克酵母粉放碗里用30度的温水化开，白糖20克放碗里备用。把面粉放盆...
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家常炸五花肉怎么做酥脆好吃
用料：五花肉1000g、料酒2勺、生抽3.5勺、盐1克（如果生抽给的多，盐可以不放）、面粉适量。做法步骤：五花肉去皮，切成5mm左右的片（想吃脆点的就切薄点，想要有嚼劲的就切厚点）。将五花肉放入碗中，...